Aurinkokuivatut tomaatit oliiviöljyssä
Miscellanea / / December 31, 2020
Aurinkokuivattujen tomaattien valmistamiseen kotona tarvitset vain itse kasviöljyä ja vihanneksia, mieluiten keskikokoisia lajikkeita.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Polukarova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Valmistusaika: 480 minuuttia
- Valmistusaika: 10 minuuttia
- Reseptin valmisteluaika yhteensä: 490 minuuttia
Ainekset
- Kirsikkatomaatit 1 kg
- Oliiviöljy 2 kuppia
- Valkosipuli maun mukaan
- Chili maun mukaan
- Rosemary maun mukaan
- Timjami maun mukaan
Keittomenetelmä
-
Leikkaa tomaatit pesun jälkeen puoliksi ja poista vetinen kuori siemenillä teelusikalla.
-
Laita kuoritut puolikkaat leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla, suolalla, ripottele öljyllä ja lähetä uunissa, joka on esilämmitetty alimpaan mahdolliseen lämpötilaan (yleensä 60-80 astetta) 6-8 tuntia.
-
Jäähdytä valmiita tomaatteja ja laita ne puhtaisiin purkkeihin.
Kuivattuihin hedelmiin voit lähettää valkosipulinkynsiä, chiliä, rosmariini- tai timjamioksia.
-
Kaada purkkien sisältö oliiviöljyllä ja kiristä kansi tiukasti. Tällä tavoin tomaatteja voidaan korjata missä tahansa määrin, ja niitä voidaan varastoida enintään kolme kuukautta.
5.03