Kuinka ja kuinka paljon valmistaa simpukoita
Opetusohjelma Ruoka / / December 31, 2020
Kuinka valmistaa simpukoita
Jos kypsennät tuoreita simpukoita kuorissa, lajittele ne ensin. Hävitä kaikki kopiot, joissa on avoimia ovia tai joissa on merkkejä vaurioista, ne voivat vahingoittua. Jos olet epävarma, aseta simpukat veteen. Voit kokata vain ne, jotka uppoavat pohjaan.
Huuhtele simpukat juoksevan veden alla. Poista lika tai leväjäämät pinnalta, helpoin tapa tehdä se on jäykällä harjalla.
Keitä pakastetut simpukat ilman kuoria heti poistamisen jälkeen pakastimesta. Kuorissa olevat simpukat voidaan sulattaa. Voit tehdä tämän siirtämällä ne pakastimesta jääkaappiin muutama tunti ennen ruoanlaittoa. Huuhtele jälkeenpäin.
Tallentaa🦐
- Kuinka valmistaa katkarapuja: resepti, hienovaraisuudet ja elämän hakata
Kuinka paljon keitetään simpukoita
Kypsennysaika riippuu äyriäisten koosta ja miltä se näyttää. Saadaksesi maukas ja mehukas ruokalaji, keitä:
- kuorittu, tuore jäädytetty - 5-7 minuuttia;
- kuoritut keitetyt-pakastetut - 2-3 minuuttia;
- tuore kuorissa - 3-7 minuuttia;
- pakastettu kuoriin - 5-10 minuuttia;
- keitetyt ja pakastetut kuorissa - 3-4 minuuttia.
Laske kypsennysaika veden kiehumisen jälkeen.
Älä ylikypsennä simpukoita, muuten ne osoittautuvat mauttomiksi. Taita heti kypsennyksen jälkeen siivilä tai poista se lusikalla; sinun ei tarvitse jättää niitä liemeen.
Jos kuorissa olevat simpukat eivät ole kiehumisen jälkeen avautuneet, on parempi heittää ne pois.
Kirjanmerkki🦀
- Kuinka ja kuinka paljon rapuja kypsennetään, jotta ne tulevat mehukkaiksi
Kuinka valmistaa simpukoita
Menetelmä 1
Tämä menetelmä soveltuu tuoreille ja jäädytetyille, kuorissa ja kuorituille simpukoille. Keitä vettä kattilassa; yksi litra riittää kilogrammaa tuotetta kohti. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan sekä valkosipuli, yrtit ja siivu sitruunaa haluttaessa. Voit myös kaataa kattilaan 200-250 ml kuivaa valkoviiniä. Kasta simpukat kiehuvaan veteen ja keitä korkealla tai keskilämmöllä, kunnes se on pehmeää.
Menetelmä 2
Tuoreet simpukat simpukoissa voidaan keittää eri tavalla. Keitä tätä varten kattilassa 100-150 ml vettä 500 g: lle simpukoita. Lisää oliiviöljyä, sitruunamehua, jauhettua valkosipulia. Aseta simpukat kattilaan, peitä ja hauduta keskilämmöllä. Ravista pannua noin 1,5–2 minuutin kuluttua useita kertoja nostamatta kantta.
Keitä yhteensä 3-5 minuuttia, kunnes simpukat avautuvat.
Lue myös🦪🥗🦑
- Salaatti, jossa on simpukoita, kurkkua ja munia
- Curry katkaravulla ja ananaksella
- Salaatti mereneläviä ja vihanneksia
- Rapuruokia ja punaisia kalakroketteja
- Kalamuhennos kalmarilla ja kikherneillä tomaattikastikkeessa