Kuinka ja kuinka paljon keittää sianlihaa
Opetusohjelma Ruoka / / December 31, 2020
Keitettyä porsaan keuhkoa voidaan tarjoilla erilaisten lisukkeiden kanssa, ja sitä voidaan käyttää myös täytteenä leivonnaisissa erikseen tai yhdessä muiden muiden osien kanssa.
Kuinka valita porsaan keuhko
Laadukkaalla tuotteella on sileä vaaleanpunainen pinta. Kevyt joustava, mutta ei kiinteä. Se ei ole tuulista, siinä ei ole likaa, verihyytymiä ja limaa. Haju on raikas, lihainen ja luonnollinen, ei ole vieraita aromeja, etenkin teräviä.
Jos muita eläimenosia myydään pakastettuna, varmista, että pakkauksessa ei ole käytännössä jäätä.
Ottaa vastaan neuvoja👌
- Kuinka ja kuinka paljon valmistaa sianlihaa
Kuinka valmistaa sianlihan keuhko
Huuhtele tuote ensin, laita se sitten kulhoon ja peitä vedellä huoneenlämmössä. Jätä keuhko 2-3 tunniksi, vaihda nestettä tänä aikana useita kertoja. Huuhtele sitten uudelleen ja poista henkitorvi.
Jos aiot keittää jäädytettyä keuhkoa, siirrä se pakastimesta jääkaappiosastoon etukäteen. Kun se on herkkä, valmista se samalla tavalla kuin jäähdytetty ruoka.
Opi salaisuudet🍲
- Kuinka ja kuinka paljon keittää sianlihaa niin, että se on mehukas
Kuinka paljon keittää sianlihan keuhko
Kypsennysaika riippuu valitusta menetelmästä ja vaihtelee 20 minuutista 1,5-2 tuntiin. Nopein tapa keittää keuhko on painekattila.
Voit nopeuttaa prosessia leikkaamalla sen keskikokoisiksi paloiksi, mutta älä jauhaa sitä. Toinen vivahde: vanhojen eläinten keuhko voi viedä hieman kauemmin kuin nuorilla.
Lävistä se haarukalla tai veitsellä varmistaaksesi, että muut osat ovat valmiit. Jos vapautunut neste on väritöntä, voit lopettaa kypsentämisen, mutta jos ei, jatka.
Keitetty keuhko voidaan jäähdyttää paineen alla, joten se muuttuu tiheämmäksi ja sitä on helpompi leikata. Tätä varten aseta ruoka yhdelle levylle ja peitä toinen. Aseta pieni vesipurkki päälle ja jätä 1,5-2 tunniksi.
Ota muistiin🍳
- Kuinka ja kuinka paljon keittää sianlihaa, jotta se olisi pehmeää
Kuinka keittää porsaan keuhko kattilassa
Aseta muut eläimenosat kattilaan ja peitä huoneenlämpöisellä vedellä. Laita korkealle lämmölle ja vähennä kiehumisen jälkeen keskitasolle tai matalalle. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Muista poistaa vaahto pinnalta.
Jotta keuhkot eivät kellu ylös kypsennyksen aikana, voit laittaa pienemmän läpimitan kannen kahvalla alas pannuun ja painaa alaspäin pienellä painolla.
Kokonainen tai puoliksi leikattu keuhko kypsyy noin 1,5–2 tunnissa ja viipaloitu tunnissa.
Tallentaa🥗
- Sianlihasalaatti "Laab"
Kuinka keittää porsaan keuhko hitaassa liesi
Laita sisäelimen palat hitaaseen liesi, peitä vedellä ja lisää suolaa mausteilla maun mukaan. Aseta höyrykori päälle: keuhko ei kellu kypsennyksen aikana. Kypsennä 40-60 minuuttia Braise-tilassa.
Yritä ehdottomasti🥣
- Kaali sian kylkiluut ja hirssi
Kuinka keittää porsaan keuhko painekattilassa
Laita suuret tai keskisuuret osat muut sisäelimet painekattilaan. Täytä vedellä peittämään koko keuhko. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Kypsennysaika on noin 20-25 minuuttia.
Lue myös🍖👩🍳
- Perinteinen saksalainen sianliha
- Sianliha perunoiden ja sienien kanssa uunissa
- Sianlihaa kermakastikkeessa sinapilla
- Sianliha omenoilla ja inkiväärillä
- Paistettua sianlihaa inkivääri-soijakastikkeella ja rusinoita