6 resepti Metsäkärpänpesasalaatille: klassikoista kokeisiin

1. Klassinen salaatti "Metso pesä" viiriäismunilla ja paistetuilla perunoilla

Ainekset

• 2 kananmunaa;
• 3-4 viiriäisen munaa;
• 200 g kananrintafileetä;
• 3 perunaa;
• 3-4 rkl kasviöljyä;
• 1 pieni punasipuli;
• 1 kurkku;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuria maun mukaan;
• 3 rkl majoneesia;
• 5-7 oksaa tilliä.

Valmistautuminen

Keitä kovaksi keitetyt kananmunat 10 minuutissa, viiriäismunat 4-5 minuutissa, kananrinta - kunnes se on valmis.

Raasta perunat korealaisella porkkana raastimella tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Jaa perunat annoksiin ja paista muutaman minuutin ajan kullanruskeaksi. Aseta paperipyyhkeille ja jäähdytä.

Leikkaa kananmunat, kana, sipuli ja kurkku pieniksi paloiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja majoneesilla. Aseta pesän muotoiselle levylle. Ripottele keskelle hienonnettua tilliä ja päätä viiriäisten munilla. Koristele salaatti paistetuilla perunoilla sivuilla.

2. Metso pesasalaatti kananrintaa ja kinkkua

Ainekset

• 400 g kananrintafileetä;
• 4 munaa;
• 3 perunaa;
• 100 g kinkkua;
• 50–70 g kovaa juustoa;
• 150-200 g sulatejuustoa;
• 350-400 g marinoituja samppanjaa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 2-3 rkl kasviöljyä;
• 2-3 oksaa tilliä;
• majoneesi - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä kananrinta pehmeäksi, munat - kovaksi keitetty 10 minuutissa.

Raasta perunat raastin korealaisille porkkanoille, valkoisille, kinkulle ja kovalle juustolle - suurille, keltuaisille ja sulatetulle juustolle - hienoksi. Leikkaa sienet ja kana pieniksi paloiksi. Vie valkosipuli puristimen läpi.

Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista perunoita muutaman minuutin ajan kullanruskeiksi. Aseta paperipyyhkeille ja jäähdytä.

Sekoita sulatettu juusto valkosipulin, keltuaisen, hienonnetun tillin, majoneesin, suolan ja pippurin kanssa. Muodosta munia.

Yhdistä kana kinkun, kovan juuston, sienien ja proteiinien kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja majoneesilla. Aseta pesän muotoiselle levylle. Aseta juusto- ja valkosipulipallot keskelle, koristele salaatti paistetuilla perunoilla sivuilla.

3. Metso pesän salaatti juustolla, kurkkuilla ja paprikalla

Ainekset

• 3 perunaa;
• 200 g kana- tai kalkkunafileetä;
• 3-5 viiriäisen munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 1 paprika;
• 1-2 pientä suolakurkkua;
• 2-3 rkl kasviöljyä;
• 1 rkl majoneesia;
• 2 rkl hapankermaa;
• 1-2 oksaa tilliä.

Valmistautuminen

Keitä yksi kunnes se on hellä peruna ja siipikarjan fileet, viiriäismunat - kovaksi keitetty 4-5 minuutissa. Raasta loput perunat korealaisella porkkana raastimella, juusto ja keitetyt perunat karkealla. Leikkaa kana, paprika ja kurkut nauhoiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Ruskista raakaperunat muutaman minuutin ajan, aseta ne paperipyyhkeisiin ja jäähdytä.

Yhdistä majoneesi ja smetana. Kerros kana, pippuri, juusto, silputut perunat ja kurkut lautaselle. Voitele jokaisen jälkeen majoneesi-kermakastikkeella. Ripottele päälle paistettuja perunoita ja aseta munat tillioksille.

4. Metso pesäsalaatti juustolla

Ainekset

• 2 kananmunaa;
• 3-5 viiriäisen munaa;
• 1 porkkana;
• 3 perunaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 1 sipuli;
• 150-200 g savustettua kanaa;
• 2 suolakurkkua tai suolakurkkua;
• 4-5 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuria maun mukaan;
• 3 rkl majoneesia;
• 1-2 oksaa persiljaa.

Valmistautuminen

Keitä kovaksi keitetyt kananmunat 10 minuutissa, viiriäismunat 4–5 minuutissa. Raasta porkkanat ja perunat korealaisella porkkana raastimella, juusto - väliaineella. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kananmunat kanalla ja kurkkuilla - pieniksi paloiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Ruskea porkkanat, perunat ja sipulit vuorotellen muutaman minuutin ajan. Aseta sitten paperipyyhkeille ja jäähdytä.

Yhdistä paistetut vihannekset hienonnettujen munien, kurkkujen ja kanan kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja majoneesilla. Aseta kaikki pesän muotoiselle levylle. Ripottele päälle raastettua juustoa. Aseta muutama persiljalehti ja viiriäisen munat keskelle.

5. Metsän pesäsalaatti naudanlihalla

Ainekset

• 300 g naudanlihaa;
• 3 kananmunaa;
• 2 sipulia;
• 100 g sulatejuustoa;
• 1-2 valkosipulinkynsiä;
• 1-2 oksaa tilliä;
• 300 g perunoita;
• 2-3 rkl kasviöljyä;
• majoneesi - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä naudanlihaa kypsennykseen noin tunnissa, kananmunat - 10 minuutissa, viiriäiset - 4-5 minuutissa. Jäähdytä liha ja ota se kuiduiksi tai leikkaa suikaleiksi, sipulit - puolirenkaiksi, kananmunat (aseta yksi keltuainen) - pieniksi paloiksi. Raasta sulatettu juusto ja keltuainen hienolla raastimella. Vie valkosipuli puristimen läpi. Pilko vihreät.

Raasta perunat korealaisella porkkana raastimella tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Paista muutama minuutti keskilämmöllä paistinpannussa voin kanssa kullanruskeaksi. Aseta paperipyyhkeille ja jäähdytä.

Sekoita sulatettu juusto majoneesin, raastetun keltuaisen, valkosipulin, suolan ja yrttien kanssa. Muodosta pienet munat.

Aseta perunat, liha, sipulit ja paloitellut munat kulhoon. Mausta suolalla, pippurilla ja majoneesilla. Aseta pesän muotoiselle levylle. Aseta juuston "munat" keskelle.

6. Metso pesän salaatti juustolla, kinkulla ja omenalla

Ainekset

• 3-5 viiriäismunaa (voidaan korvata kananmunilla);
• 100 g sieniä;
• 1 sipuli;
• 1-2 rkl kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• 100 g kiinankaalia;
• 100 g kovaa juustoa;
• 1 omena;
• 100 g kinkkua tai makkaraa;
• 1-2 tl sitruunamehua;
• mustapippuria maun mukaan;
• 2-3 rkl majoneesia;
• 30 g saksanpähkinöitä tai muita pähkinöitä.

Valmistautuminen

Kiehauta munia kovaa 5 minuuttia. Viileä ja puhdas.

Leikkaa sienet ja sipulit pieniksi paloiksi. Paista paistinpannussa öljyllä keskilämmöllä noin 10-15 minuuttia. Mausta suolalla, aseta lautaselle ja jäähdytä. Pilko kaali. Leikkaa juusto, omena ja kinkku ohuiksi suikaleiksi. Ripottele sitten hedelmäpalat sitruunamehulla, jotta ne eivät tummenisi.

Aseta juusto-, omena- ja kinkutikku kulhoon ja aseta koristeluun. Lisää kaali paistettujen sipulien ja sienien kera. Mausta suolalla, pippurilla, mausta majoneesilla ja sekoita.

Aseta pesän muotoiselle levylle ja koristele reunat jäljellä olevilla oljilla. Ripottele keskelle hienonnettuja pähkinöitä ja aseta munat niiden päälle.