Onko turvallista syödä kananmunia, joissa on vikoja?
Terveys / / December 30, 2020
Verihyytymät
Tämä on seurausta pienistä verisuonten repeämistä ovulaation aikana, kun keltuainen erotetaan kanan munasarjasta. Sitten se liikkuu munanjohtoa pitkin revittyjen kapillaarien ohi ja peittyy sitten proteiinikalvolla. Joten proteiinista löytyy hyytymiä.
Joka tapauksessa nämä pilkut ovat täysin turvallisia, joten älä heitä munia, joissa on tällaisia vikoja. Jos ne ovat mielestäsi epämiellyttäviä, poista ne varovasti veitsen kärjellä ja keitä sitten tavalliseen tapaan.
Kudoshiukkaset
Nämä ovat pieniä sidekudoksen paloja, jotka irtoavat, kun muna kulkee munanjohtimen läpi. Tätä tapahtuu useammin kylä munivat kanat. Kuten verihyytymät, nämä sulkeumat eivät aiheuta uhkaa.
Kaksinkertainen keltuainen
Pidä itseäsi onnekkaana: Tällaisissa näytteissä on enemmän ravintoaineita, mutta ne ovat hyvin harvinaisia. Ensinnäkin tehtaissa munat ovat läpikuultavia ja heitetään pois keltuaisesta. Tätä ei tehdä, koska ne ovat haitallisia, vaan koska ne ovat yleensä suurempia eivätkä täytä standardien vaatimuksia.
Toiseksi heidät lykätään kanoja vain kaksi ikäluokkaa: nuoret, jotka ovat vasta alkaneet kiirehtiä (yleensä tämä kestää pari kuukautta ja sitten ohittaa), ja vanhat, joilla on hormonaalisia häiriöitä.
Luetaan nyt👩⚕️
- Pitäisikö sinun pelätä keltuaisia
Tumma keltuainen
Se on hyvä! Keltuaisen väri riippuu karotenoidien määrästä kanan ruokavaliossa. Tutkimusten mukaanVaikuttaako munankeltuainen väri ravitsemuksen laatuun?, munissa, joissa on runsaasti keltuaisia, on enemmän ravinteita kuin tavallisissa munissa, mukaan lukien omega-3-rasvahapot ja beetakaroteeni.
Kuoren viat
Siinä on joskus kolhuja ja kertymiä. Tämä pätee erityisesti, jos ostat munia suoraan kanan omistajilta. Vaikka koko kuori olisi karkea kosketuksessa, ei ole syytä huoleen. Nämä ovat talletuksia kalsiumiajoita ei tasattu muninnan aikana. Ne näyttävät meille oudolta, koska tällaiset tuotteet eivät yleensä pääse myymälöihin.
Kuoren väri riippuu kanan rodusta eikä kerro mitään munan ravintoarvosta ja turvallisuudesta.
Lue myös🥚🥘
- 10 munasalaattia, jotka auttavat kaikissa tilanteissa
- 18 epätavallista tapaa keittää munia
- 6 syytä syödä munia aamiaiseksi