Onigirazu-sushileipä tonnikalalla ja pinaatilla

Onigirazu-sushi-voileipä on sekoitus klassista onigiriä (riisikolmio, jossa on suolaisia ​​täytteitä) ja tavallinen voileipä. Runsas ja kätevä välipala.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Polukarova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Valmistusaika: 40 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 40 minuuttia

Ainekset

• Riisi sushia varten 250 g
• Vesi 300 ml
• Riisietikka 3 rkl lusikat
• Sokeri 1 rkl. lusikka
• Suolaa 1 hyppysellinen
• Kurkku 1 kpl
• Punainen paprika ½ pala
• Pinaatti 1 kourallinen
• Tonnikala 1 tölkki
• Majoneesi 3-4 rkl lusikat
• Mustapippuria 1 ripaus
• Nori 3 arkkia

Keittomenetelmä

• Kaada pesty riisi vedellä, peitä pergamentilla ja keitä korkealla lämmöllä 4 minuuttia. Sitten peitä kansi ja aseta 12 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 150 asteeseen.

• Jäähdytä riisi ja mausta se etikan, sokerin ja suolan seoksella.

• Leikkaa vihannekset ohuiksi suikaleiksi, huuhtele pinaatti lehdet hyvin ja kuivaa.

  

• Tyhjennä ylimääräinen neste säilykepurkkeista ja irrota kalat. Lisää majoneesi tonnikalaan ja mausta ripaus mustapippuria.

  instagram viewer

  Kotitekoinen majoneesi, sinappi ja sitruunamehu

  

• Onigirazin kerääminen on paljon helpompaa kuin tavallisten rullien pyöriminen. Aseta annos keitettyä riisiä (noin ⅓ kuppi) nori-levyn keskelle ja jaa se timantinmuotoiseksi.

• Yläosaan pinaatti lehtiä, sitten vihanneksia ja kalaa. Levitä sitten ⅓ lisää kupillisia riisiä täytteen päälle.

• Taita nori kirjekuorella. Paremman pidon takaamiseksi reunat voidaan kostuttaa kylmällä vedellä.

  

• Kääri onigirazu tiukasti elintarvikekalvolla, jolloin sushi-voileipä on neliö. Aseta astia sivuun 10-15 minuutiksi, jotta nori tarttuu hyvin ja imeytyy riisin kosteuteen.

  

• Poista folio ja jaa onigira puoliksi.

  

• Ruokalaji voidaan tarjoilla soijakastikkeen kanssa tai ilman.

  

5.010