Kuinka ja kuinka paljon keittää khinkali, jotta ne eivät hajoa

Liedellä, monitoimikeittimessä, kaksoiskattilassa ja jopa mikroaaltouunissa, astia osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Kuinka paljon kokata khinkali

Kypsennysaika riippuu valitusta menetelmästä. Liedellä tai mikroaaltouunissa khinkali kypsyy nopeammin kuin monikeittimessä tai kaksinkertaisessa kattilassa. Työkappaleiden koko voi myös vaikuttaa nopeuteen: isompia on kypsennettävä muutama minuutti pidempään kuin keskikokoisia.

Älä missään tapauksessa jätä khinkalia kiehuvaan veteen liian kauan. Muuten taikina kiehuu ja astia ei tule niin maukas.

Kuinka valmistaa khinkali liedellä

Valitse kattila, jolla on leveä pohja, jotta khinkali voi kellua vapaasti siinä. Kaada puoliväliin vettä, kiehauta ja suolaa. Laita khinkali kiehuvaan veteen ja sekoita niin, että ne eivät tartu pohjaan ja tarttuvat yhteen. Toinen tapa on laskea sulamatonta khinkalia, pitäen häntää ja hieman pyörivä. Tämä auttaa myös estämään tarttumista.

Jos haluat valmistaa khinkalia tasaisesti, älä lisää liikaa niitä. Kun olet kiehunut uudelleen, hauduta keskilämmöllä noin 10-15 minuuttia sekoittaen.

Kuinka valmistaa khinkali hitaassa liesi

Ruoan valmistamiseen monikeittimessä on kaksi tapaa.

Vedessä

Kaada kulhoon vettä, suolaa ja keitä "Keitto" -tilassa. Kasta khinkali kiehuvaan nesteeseen ja sekoita. Peitä ja keitä noin 15-20 minuuttia.

Pariskunnalle

Ota erityinen reikiä sisältävä astia ja rasvaa se kasviöljyllä. Aseta khinkalit siten, että ne ovat muutaman senttimetrin päässä toisistaan. Kaada kulhoon multikeitin vedellä, aseta jalusta khinkalilla päälle ja sulje kansi. Aseta “Höyrykypsennys” -tila ja keitä 20-30 minuuttia.

Kuinka valmistaa khinkali kaksinkertaisessa kattilassa

Kaada vettä laitteeseen ja laita khinkali erityiseen astiaan, jotta ne eivät kosketa toisiaan (taikinan ja täytteen on oltava suolaista). Sulje kansi ja keitä 20-30 minuuttia koosta riippuen; suuret vievät kauemmin.

Kuinka valmistaa khinkali mikroaaltouunissa

Aseta khinkali mikroaaltouuniin. Kaada lasillinen vettä ja lisää vähän suolaa. Peitä kansi. Keitä noin 10-15 minuuttia 800 watin teholla.