Gyros kanaa ja jogurttikastiketta

Chicken Gyros on kreikkalainen vaihtoehto suositulle shawarmalle. Se on helppo valmistaa kotona, aseistettuna lähimmän supermarketin tuotteilla.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Polukarova
• Valmistelun jälkeen saat 3 annosta
• Valmistusaika: 15 minuuttia
• Valmistusaika: 30 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 45 minuuttia

Ainekset

• Kanan reisifilee 500 g
• Oliiviöljy 2 rkl lusikat
• Sitruunamehu 2 rkl lusikat
• Valkosipuli 2 neilikkaa
• Kuivattu oregano 1 tl lusikka
• Kuivattu minttu 1 tl lusikka
• Paprika 1 tl lusikka
• Suolaa 1 hyppysellinen
• Jogurtti tai smetana 120 g
• Kurkku 1 kpl
• Valkosipuli 1 neilikka
• Silputtu tilli 1 rkl. lusikka
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan
• Levy 3-4 kpl
• Rucola 1 nippu
• Tomaatit 3-4 kpl

Keittomenetelmä

• Lisää kanaan voita, sitruunamehua, jauhettua valkosipulia, oreganoa, minttua ja paprikaa. Älä unohda runsasta ripaus suolaa.

• Anna lihan marinoitua jääkaapissa vähintään puoli tuntia.

  

• Gyrosille voit turvallisesti käyttää ostettua pitaa tai tehdä kakkuja itse käyttämällä meidän

  instagram viewer
  resepti. Kun taikina on rullattu ja paistettu kuivassa paistinpannussa, peitä kakut pyyhkeellä tai muovikelmulla käyttöön asti.

  

• Ota kana. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja keitä liha noin 2-3 minuuttia kummallakin puolella, kunnes se on kypsennetty. Anna levätä noin 5-7 minuuttia ennen viipalointia.

  

• Perinteinen lisäys gyrosiin on tzatziki-jogurttikastike, joka valmistetaan osallistumalla kurkkua ja valkosipulia. Päätimme poiketa hieman klassisesta reseptistä lisäämällä hienonnettua tilliä.

  

• Aseta osa kastikkeesta leivän päälle, levitä rucola- ja tomaattiviipaleet päälle. Aseta sitten viipaloitu kana ja rullaa rullaksi.

  

• On parempi syödä gyrosia heti, jotta kakku ei kastu kastikkeen runsaudesta.

5.06