Tarttu päärynöiden, fetan ja karamellisoitujen sipulien kanssa

Tämä yksinkertainen ja tyylikäs alkupala sopii hyvin viinin kanssa. Ja jopa ne, jotka eivät halua sotkea taikinan kanssa, pystyvät käsittelemään torttuja päärynöillä ja fetalla.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Polukarova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Valmistusaika: 40 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 40 minuuttia

Ainekset

• Hiivaton lehtitaikina 250-300 g
• Sipulit 1½ kappaletta
• Kasviöljy 1 rkl. lusikka
• Kuivattu timjami 1 hyppysellinen
• Suolaa 1 hyppysellinen
• Päärynät 1-2 kappaletta
• Feta 100 g
• Sokeri 1 tl lusikka
• Balsamilasite maun mukaan

Keittomenetelmä

• Aseta taikina sulatettavaksi ja leikkaa sipuli itse yhtä paksuksi puolirenkaaksi.

• Kuumenna öljy kattilassa. Heitä sipulit ja paista keskilämmöllä.

  

• Kun sipulit ovat läpikuultavia, mausta ripaus suolaa ja timjamia ja vähennä lämpöä.

  Karamellisoinnin nopeuttamiseksi sipuli voidaan ripotella sokerilla.

• Nyt sinun on seurattava tarkasti puolirenkaita ja sekoitettava ne säännöllisesti. Karamellisointi kestää 15-20 minuuttia.

  instagram viewer

  Jos sipuli alkaa tarttua astian pohjaan, kaada vähän vettä, enintään ruokalusikallinen.

• Kun sipulit ovat ruskeita ja viskooseja, poista kattila lämmöltä.

  

• Kaada sulatettu taikina suorakaiteeksi, jonka koko on noin 15 x 25 senttimetriä.

• Astu taaksepäin pari senttimetriä reunasta ja tee leikkauksia koko ääriviivaa leikkaamatta taikinan läpi.

  Lävistä se haarukalla useisiin paikkoihin, jotta paistin keskiosa ei paistu.

• Jotta torttu tulisi rapeaksi, pohja on ensin paistettava erikseen. Seitsemän minuuttia 200 asteessa riittää.

  

• Paina kevyesti uunista keskeltä nostettua palaa laskeaksesi kohonneen taikinan.

• Levitä karamellisoidut sipulit pinnan päälle. Järjestä sitten ohuet päärynäviipaleet.

  

• Lähetä kaikki paistettavaksi 200 asteessa vielä 12-15 minuuttia.

• Täydennä valmis torttu murskatulla fetalla tai muulla suolatulla tai mausteisella juustolla ja kaada balsamilasite ennen tarjoilua.

  

5.01