5 reseptiä herkullisia pannukakkuja fermentoidulle paistetulle maidolle
Opetusohjelma Ruoka / / December 28, 2020
Yksinkertainen ohut, makea omenoiden ja kurpitsan kanssa, runsas perunoiden tai tillin kanssa - kokeile kaikkia.
Jotta pannukakut irtoavat hyvin, voit rasvata pannun kasviöljyllä tai pekonilla ennen paistamista. Tarjoile heille hilloa, hilloa, hunajaa ja muuta tai täytä niitä millään täytteet mieleisekseen.
1. Ohut pannukakut fermentoidulla paistetulla maidolla
Ainekset
- 3-4 munaa;
- 1 litra fermentoitua maitoa;
- 8-9 rkl jauhoja;
- sokeri - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- 1 tl ruokasoodaa;
- 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä.
Valmistautuminen
Sekoita munia, noin ⅔ fermentoitua paistettua maitoa, jauhoja, sokeria ja suolaa niin, että paloja ei jää. Yhdistä jäljellä oleva fermentoitu paistettu maito ruokasoodaan ja lisää taikinaan voin kanssa. Sekoita uudelleen.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Kaada pieni taikina ja paista pannukakut kullanruskeaksi. Noin minuutti toisella puolella, hieman vähemmän toisella puolella.
Auta itseäsi🍌
- Kookosmaitoa sisältävät pannukakut, karamellisoituja banaaneja
2. Pannukakkuja fermentoidulla paistetulla maidolla ja kiehuvalla vedellä
Ainekset
- 3 munaa;
- 1 tl suolaa
- 3 rkl sokeria;
- 500 ml fermentoitua paistettua maitoa;
- 320 g jauhoja;
- 250 ml kiehuvaa vettä;
- 1 tl leivinjauhetta
- 4 rkl kasviöljyä.
Valmistautuminen
Vatkaa munat suolalla ja sokerilla ja sekoita sitten fermentoituun paistettuun maitoon. Lisää vähän jauhoja ja jatka vaivaamista. Kun taikinaan ei ole jäänyt kokkareita, lisää vähitellen kiehuvaa vettä. Lisää leivinjauhe, sekoita hyvin uudelleen.
Jätä taikina huoneenlämpötilaan 15-20 minuutiksi ja kaada sitten voi siihen.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Levitä taikina epätäydellisen kauhan päälle ja paista pannukakkuja noin minuutin ajan toisella puolella ja hieman vähemmän toisella puolella.
Arvosta maku🍳
- 5 reseptiä herkullisia vaniljakastike-pannukakkuja maidolla, kefirillä ja muulla
3. Pannukakkuja fermentoidulla paistetulla maidolla tillillä
Ainekset
- 4-6 oksaa tilliä;
- 4 munaa;
- 120 g jauhoja;
- 300 ml fermentoitua paistettua maitoa;
- 4 rkl kasviöljyä;
- ½ tl suolaa.
Valmistautuminen
Hienonna vihreät hienoksi.
Erota keltuaiset proteiineista ja sekoita ensin jauhoihin ja sitten fermentoituun paistettuun maitoon. Sekoita hyvin, jotta paloja ei jää, lisää öljyä ja lisää tilliä.
Vatkaa kaksi oravaa suolalla paksun vaahdon muodostamiseksi. Kaksi muuta ei tarvita tähän reseptiin.
Sekoita pannukakku taikina proteiinien kanssa.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Kaada pieni taikina ja paista pannukakkuja korkeintaan minuutin ajan toisella puolella ja kunnes ruskeat toisella puolella.
Yritä ehdottomasti💡
- Ruokavalio pannukakkuja ilman jauhoja
4. Ryazhenka-pannukakkuja perunoilla
Ainekset
- 300 g perunoita;
- 50 g sipulia;
- 200 ml fermentoitua paistettua maitoa;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 muna;
- 100 ml vettä;
- 2 rkl kasviöljyä;
- 1 tl suolaa
- 1 ripaus jauhettua mustapippuria;
- 120 g jauhoja.
Valmistautuminen
Leikkaa perunat ja sipulit pieniksi paloiksi. Jauhaa sekoittimella yhdessä fermentoidun paistetun maidon ja valkosipulin kanssa.
Lisää muna, vesi, öljy, suola ja pippuri. Sekoita hyvin. Lisää vähitellen jauhoja ja jatka sekoitusta, jotta vältetään kokkareet.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Levitä pieni taikina ja paista pannukakkuja pari minuuttia kummaltakin puolelta ruskistumaan.
Koe👌
- Kaurapannukakkuja maitoa
5. Reheviä pannukakkuja fermentoidulla paistetulla maidolla ja kefirillä kurpitsaa ja omenaa
Ainekset
- 150 g kurpitsaa;
- 150 g omenoita;
- 230 ml fermentoitua paistettua maitoa;
- 130 ml kefiriä;
- 150 g raejuustoa;
- 2 munaa;
- 3 rkl kasviöljyä;
- ½ tl suolaa;
- 2 rkl sokeria;
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 ripaus vaniljaa;
- 300 g jauhoja.
Valmistautuminen
Pilko kurpitsa ja omena. Aseta kulhoon, jossa on käynyt paistettu maito, kefiiri, raejuusto, munat, voi, suola, sokeri, leivinjauhe ja vanilja. Vatkaa sekoittimella, lisää jauhot ja sekoita uudelleen saadaksesi paksu, paakuton massa.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Kaada pieni taikina ja ruskista pannukakut ensin toiselta puolelta ja sitten toiselta.
Lue myös🥞
- 7 parasta hiiva-pannukakku-reseptiä
- 5 olutpannukakkureseptiä kokeilun ystäville
- 7 herkullista vähärasvaista pannukakku-reseptiä
- 7 herkullista paksua pannukakku reseptiä
- 8 reseptiä herkille ja ohuille pannukakkuille