Jiro Master oppituntia Ono: työnä tulee unelma
Inspiraatio / / December 26, 2019
Artikkelin tekijän innoittamana kirjallisesti hänen elokuva "Jiro Dreams of Sushi"Joka keskittyy 85-vuotias kokki sushi mestari Jiro Ono, käynnissä pieni ravintola Tokiossa. Vaikka koko ravintolan, samoin kuin se, että se sijaitsee kellarissa toimistorakennus, sillä on villi suosiota. Päästä perille, sinun täytyy yrittää kovasti, koska lukuun ottamatta sitä, että ravintola kolme Michelin-tähteä (Ensimmäinen tapaus, Japani), sen keittiömestari ja omistaja Jiro Se nimettiin paras sushi mestari Japani elossa.
Elokuva tekee voimakkaan vaikutuksen. Tekijä on toistuvasti uudelleen hänet yksin, perheen tai ystävien kanssa. Ja olen yrittänyt purkaa salaisuudet menestys Jiro. Hän oli paras ammatissa? Mikä auttoi häntä? Tätä käsitellään artikkelissa.
Sinun täytyy rakastua työssään
Jiro sanoi: "Heti kun olet päättänyt ammatti, sinun täytyy uppoutua työhön. Sinun täytyy rakastua häneen. Koskaan valittaa siitä, mitä teet ja omistamaan elämänsä parantamiseen taitoja. Tämä on menestyksen salaisuus ja avain yleisen hyväksynnän. "
Jiro itse erittäin tyytyväisiä työnsä, hän siunasi mestari, joka on rakastunut on mitä päivittäin. Ja se sallii hänen olevan täynnä energiaa hänen jo varsin korkea ikä.
On huomattava, että Jiro sanoo "päästä unelma työtä", lähettämällä romanttinen pyrkimys haun vooduschevlyayuschego luokissa. Hän sanoo: Nautin työstä olet valinnut.
Tämä tarkoittaa tietoisesti ja vapaaehtoisesti viljellä rakkautta, aivan kuten ihmiset tekevät sen avioliitossa. Siksi rakkaus avioliitto eroaa ohikiitävä teini rakkautta, joka nopeasti kaappaa, mutta yleensä päättyy nopeasti ja syvää turhautumista. Mukaan Jiro, löytää todellisen rakkauden tarpeesta elää koko elämänsä omistautumista hänen.
Jaamme työn kahteen ryhmään: jotkut ovat hänen todellinen intohimonsa alusta, kun taas toiset toimivat vain rahaa. Mutta jostain syystä kestävät paljon kauemmin, ja he rakastavat sanoa, että työ, joka on todellinen ilo - se toiveuni, ja kärsivät vuosien mielettömän työn heille odottamassa viimeiset eläkkeelle aloittaa nauttia elämästä.
Mitä tapahtuu, jos yritämme herättää vilpitöntä rakkautta siitä työstä, jota on parhaillaan käynnissä vain rahan? Tämä suuresti muuttaa elämänlaatua ja vähentää kovaa odotus viikonloppuisin ja pyhinä.
Take yksilöllisyys Yksinkertaista joitakin asioita ja mennä syvälle ammattiin
Sushi - määritelmän mukaan yksinkertaista ruokaa, ja Jiro nosti tämän minimalismi uudelle tasolle, paitsi maalla valmistustekniikka, mutta myös sen valikosta. Toisin kuin muut vastaavat ravintoloita Jiro ei tarjoilla ruokaa, mutta joka päivä ne keräävät valikon 20 erilaista sushia. Ravintolassa tarjoillaan ainoastaan sushia eikä mitään muuta.
Lisäksi on vain 10 paikkaa. Tämä mahdollistaa sen, että henkilökunta keskittyä sushia korkealaatuisia, ja asiakaspalvelu siellä hyvin, mahdollisuuksien, huomaamatta niinkin pieniä yksityiskohtia, kuten kuinka paljon asiakas syö tai jonka käsi oli tekemässä, vasemmalle tai Oikea.
Yoshikazu, Jiro esikoisen työskentelevä kokki omassa ravintolassa, mutta silti auttaa hänen isänsä sanoi, että joka päivä ne toistavat samoja asioita. Itse asiassa, on saavutettu se, mestaritutkintoon jatkuva toistoa.
Samaa sääntöä olisi Jiro ja työn ulkopuolella: joka päivä hän ei sama asia. Jopa seisoo samalla paikalla odottamassa junaa metro. Hän ei pidä lomia ja viikonloppuisin, ja aina haluaa mennä takaisin töihin mahdollisimman pian.
Tätä kutsutaan ammatillista kasvuaan perusteellisesti: Älä heitä pois, ja joka päivä tehdä samaa työtä tiiviimpää, täysin keskittynyt siihen. Yhdistelmä lahjakkuutta ja kovaa työtä avaa kokonaan maailmankaikkeus luovaan tutkimukseen.
Kuinka kirjoittaa loistava runoilija William Blake:
Nähdä maailma hiekan
Ja taivas verhiö,
Hold äärettömään kämmenelle
Ja ikuisuuden tunnissa sovi.
Jos saat tällaisen ilo työskennellä - mikä viikonloppu?
Rakkaus työhön vaatii uhrauksia
Muistavat "työ intohimoa", jota aiemmin mainittiin. Jotkut taipumus uskoa, että jos olet tekemässä työtä rakastat, niin olet vapaa vaikeuksista, ja kaiken elämässäsi yksinkertaista ja helppoa. Tämä ei ole niin. Suosikki työ maksaa kalliisti, erityisesti alkuvaiheessa, valitsevat tämän polun, sinun täytyy olla valmis maksamaan merkittävän hinnan kyydistä.
Ehkä se kuulostaa ristiriitaiselta, mutta se, että rakastavat työtään ajoittain hyvin, hyvin vaikeaa, mutta jos sinnikkäästi, sinut palkitaan.
Kun kyseessä on Jiro, hänen työnsä siirtyy pois perheensä, hänen lapsensa olivat kasvaa ilman häntä. Hänellä oli torjua köyhyyttä, ja kun hän meni naimisiin, hänellä mitään säästöjä. Vuosia myöhemmin, hänen lapsensa joutuivat säästää rahaa kuukausia, mikä tuotti Coca-Cola.
Tänään kaikki on muuttunut, on Jiro suuri suhde lapsiin, jotka oppivat veneet isältään, mutta kesti vuosia uhrauksen ja kovaa työtä saada tähän solmuun. Olivatko puhaltaa kohtalon, on laskussa vuotta hänen koulutusta, mutta hän meni eteenpäin. Mutta sitten hän oli opiskelijoita, jotka oli vailla päivä keittiössä.
On täällä hetki - autuutta Jiro, joita hän pitää hänen päivittäiseen työhön, ei voida saavuttaa nopeita päätöksiä ja neljän tunnin työviikon. Se voi vain tehdä raskasta, intensiivisten keskitettyjen ja jopa tuskallista työtä. unelmatyönsä et löydä taika se on vasta, kun naimisiin elämää, sillä se palkitsee sinut uskollisuus.
Jiro Historia opettaa, että rakkaus ja uhri palkitaan sellainen ylitti kaikki odotukset asioita, joita ei voida saavuttaa käyttämällä "kaavan nopea menestys." Voit väittää vastaan toteamus, mutta ajattele sitä vain arvoinen ja näkemisen arvoinen elokuva "Jiro Dreams of Sushi"Hän on hyvin inspiroiva.