10 alkuperäisten reseptien kasvissyöjille

1. hummus

Itä ruokalaji, joka on täydellinen voileipiä. Valmistella sen kahviherneen, joita myydään useimmissa suurissa vähittäiskaupoissa. Hummus - ravitseva ateria, auttaa normalisoimaan veren kolesterolia ja auttavat toiminnan hermostoon. Hummus myös alentaa veren sokeria ja runsaasti proteiinia.

ainekset

• 300 g kuivattua chick;
• 30-100 g seesami;
• 3 valkosipulin kynttä;
• 4-7 ruokalusikallista sitruunamehua;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• suolaa.

valmistelu

On parempi kokki kikherneitä etukäteen. Huuhtele se ja liota 10-15 tuntia. Puhdista kikherneet päässä kuori tai ei - sinä päätät. Ilman kuori on lempeä ja tasainen koostumus, ja ulkokuori - mielenkiintoinen rakenne. Kikherne kiehua 2 tuntia ilman suolaa ja mausteita. Tarkista valmius kikherne tölkin, murskattu herne sormien välissä. kikherne keittäminen lähteä, hän tarvitsee enemmän.

Kuullota seesaminsiemeniä kunnes ne ovat kullanruskeita ja jauhaa kahvimylly. Sekoita seesami valkosipulia ja oliiviöljyä ja jauhaa tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää kikherneet ja 300 ml lientä, edelleen jauhaa. Valmiissa lautasen, lisää sitruunamehua ja suolaa maun.

2. pannukakut

pannukakut - se ei ole aina maitoa, jogurttia ja kananmunia. Ne voi syödä postitse jos oikein laadittu.

ainekset

• 1½ kuppia jauhoja;
• 2 kupillista vettä;
• 50 ml kasviöljyä;
• 1 rkl sokeria;
• ½ tl leivinsoodaa;
• 1 tl etikkaa tai sitruunahappoa;
• suolaa - maun.

valmistelu

Sokeri liuotetaan veteen ja sitruunahappo. Pieninä annoksina lisää jauhot koko ajan sekoittaen, kunnes ei ole kokkareita.

Lisää sooda ja öljy, anna hautua vähintään 10 minuutin ajan. Taikina on valmis. Jos haluat enemmän makeita ohukaisia, voit kaataa enemmän sokeria. Voit myös lisätä hieman kaakaojauhe ja suklaa saada lettuja. Paista letut miedolla lämmöllä kunnes tarjouksen.

3. Kurpitsa sosekeitto

Jos haluat jotain alkuperäistä, joka voidaan valmistaa vain puoli tuntia, kurpitsa sosekeitto selleri - täydellinen ratkaisu.

ainekset

• 1 nippu selleri;
• 400 g kurpitsa;
• 1 sipuli;
• mausteet - maun;
• keksejä - syöte.

valmistelu

Vihannekset leikata ja laittaa palamaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen noin 10 minuuttia. Nielu liemi vihanneksia hieman veden peitossa. Noin kupin keittoa voi jättää, jos keitto on liian paksua.

Ota kattila liedeltä ja pilko kasvikset tasaiseksi seokseksi kermainen. Jos keitto on liian neste, lisää hieman jauhoja, mutta ei enempää kuin ruokalusikallinen. Sekoita mausteet. Valmiin keittoa, voit lisätä muutaman lusikallista seesami. valkosipuli ja paprika ovat myös suuria, mutta jos haluat tulla enemmän keltaisia ​​keittoa, lisää curry.

Parempi kurpitsakeitto yhdistettynä kera. Heidän täytyy lisätä juuri ennen tarjoilua.

4. guacamole

Kirkkaan vihreä ja erittäin maukas ruokalaji, joka voidaan levittää voileipä, sovelletaan tahna, jota käytetään kastike tai lisätä rullina sijaan avokado.

ainekset

• 2 avokado;
• 1 kalkki;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• suolaa - maun;
• mausteet - maun.

valmistelu

Poista avokado liha. Helpoin tapa siivu hedelmät kahtia ja putsata massasta lusikalla. Kalkki purista mehu, lisää oliiviöljyä, suolaa ja mausteita ja sekoita kaikki tehosekoittimessa.

limen mehu ei ainoastaan ​​lisää makua, mutta mahdollistaa myös guacamolea ei tummentaa enää. Guacamolea on valmis, voit lisätä hienonnettua kasviksia. Täydellinen tomaatit ja porkkanat.

5. suklaakakku

Halpa ja yksinkertainen resepti vihannes kakku. Tärkein plus Tämän jälkiruoka - vähintään likaisia ​​astioita.

ainekset

• 2 kuppia jauhoja;
• ½ cup kaakaojauhetta;
• 1 dl sokeria;
• 1 pussi vanilliini;
• 1 pussi leivinjauhetta;
• ½ cup kasviöljy;
• 2 kupillista vettä.

valmistelu

Kaikki ainekset voidaan sekaisin vuokaan. Vain olla varovainen ettet naarmuta sitä. Voit tehdä tämän, käytä hännille tai silikonia. Sekoita kaikki kuivat aineet, lisää ne auringonkukkaöljyä ja koko ajan sekoittaen, kaada vesi.

Paista kakkua esikuumennettiin uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia paksuudesta riippuen kakun. Jälkeen vedä se uunista, anna jäähtyä kakku 10-15 minuuttia.

6. pannukakut

Herkullinen resepti lettuja ilman eläinperäisiä ainesosia.

ainekset

• 7-8 perunaa;
• 2-3 ruokalusikallista jauhoja;
• mausteet - maun
• ¼ tl ruokasoodaa.

valmistelu

Kuori perunat ja raasta se raastin. Pannukakkuja ei hajoamassa, puoli mukula hankaa karkealla raastin, ja toinen puoli - on hieno. Sekoita kaikki ainekset ja paista kasviöljyssä on hyvin esilämmittää pannulla 10 minuuttia.

Lautasen on enemmän herkullinen, jos lisäät perunat hienonnettuna aurinkokuivattuja tomaatteja ja paprika.

7. herne kastike

Herne kastike samanlainen majoneesia, mutta paljon maukkaampia ja ilman munia.

ainekset

• 1 rkl kuivattiin jauhetun herne;
• 6 ruokalusikallista vettä;
• 150-220 g kasviöljyä;
• 1 tl sokeria;
• 2 tl sinappi;
• 1 tl suolaa;
• 1-2 ruokalusikallista etikkaa;
• mausteet - maun.

valmistelu

Sekoita veden kanssa herneet ja keitetään 10-20 minuuttia. Vispilällä Saatu seos oli sekoitin, kunnes tasainen. Hitaasti kaada öljy herne. Taas voittaa kaikki tehosekoitin.

Lisää loput ainekset ja sekoita huolellisesti, kunnes seos on samanlainen kuin todellinen majoneesia. Riippuen lisätyn öljyn määrää vaihtelee rasvapitoisuus valmiin ruoan.

8. vaahtokaramelli

Marshmallow - vaahtokarkkia, mutta sitkeä ja tarjouksen. Myynti Marshmallow ei kaikkialla, ja maksaa paljon, joten on parasta kokata itse.

ainekset

• 575 g sokeria;
• 265 g vettä;
• 50 g jauhettua sokeria;
• 1 tl maissitärkkelystä;
• 1 g sitruunahappoa;
• 1 g sooda;
• 25 g agar-agar.

valmistelu

Tarvitset kattilaan paksu pohja. Siinä vsypte 175 g sokeria ja sitruunahappoa ja kaada 75 g vettä. Kuumennetaan kiehuvaksi ja keitä asti per lusikka, lasketaan seos alkaa venyttää säiettä. Keskimäärin prosessi kestää noin 40 minuuttia. Lisää sooda ja sekoita, kunnes kuplat katoavat reaktion sooda ja sitruunahappoa.

Agar-agar kaada 100 g lämmintä vettä turvota ja lähteä. Siirappi jäähdytetään vähän, lisätään 400 g sokeria ja 90 g vettä, keitetään kunnes sokeri on liuennut. Agar vispilä säiliössä, jossa on korkea-turvajärjestelyjä, vähitellen kaatamalla kuuma siirappi. On parempi olla joku apua tähän, koska on välttämätöntä kaataa ja voittaa samalla. Kun seos muuttuu valkoiseksi ja tilavuuden kasvu, kaada se vuorattu muotti kelmulla, jäähtyä. Voit lisätä Sekoita elintarvikeväriä.

Irrota muodossa jääkaapissa 6 tuntia. Kun vaahtokaramelli kovettuu, poista se muotista, ripottele seos tomusokeria ja tärkkelystä ja leikata. Veitsi, ripottele seos sama, niin että se on vähemmän jumissa.

9. karamellisoitua sipulia

Yksinkertainen lisuke niille, jotka ovat kyllästyneet tavallista salaatit. Voit lisätä lähes mitä tahansa keitettyä ohraa ja parantaa sen makua.

ainekset

• 4 sipulit;
• Cup kasviöljy;
• 3 ruokalusikallista omenaviinietikkaa;
• 2 rkl fariinisokeria.

valmistelu

Sipulit puhdas ja leikataan renkaiksi. Kaada öljy paistinpannussa, kokki sitä keula noin 10-15 minuuttia. Lisää sokeri ja etikka ja keitä 10 minuuttia.

On käynyt ilmi, mureaa ja maukasta sipulia epätavallinen maku. Se voi jopa jäädytetään ja lisätään valmiita puuroa.

10. Couscous kasviksia

Etsi kuskus - se ei ole ongelma. Suuri plus kuskus - se ei tarvitse ruoanlaittoon.

ainekset

• 250 g kuskus;
• 250 ml kuumaa vettä;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• vihannekset - maun;
• suolaa - maun;
• Kasviöljy - paistamiseen.

valmistelu

Kiehauta vesi. Lisää se oliiviöljyä ja mausta suolalla maun mukaan. Lähes kiehuvaa vettä kaadetaan couscous ja jättää noin 30 minuuttia. Tai voit mitata lasin vettä, keitetään ne kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä päälle couscous.

Paista vihannekset pidät eniten. Esimerkiksi sipuli, tomaatti ja paprika. Lisää couscous pannulla valmis paisti vihanneksia, sekoita ja tarjoile.