Salaisuuksia, jotka tekevät maukkaita burger

Tämä burger - yksinkertainen ruokalaji, että voit tehdä itse tuhlaamatta paljon. Ja jos hieman parantaa teknologian valmistelun jälkeen kooste vihjeitä tästä materiaalista, voit saada täydellinen hampurilainen.

Tässä artikkelissa näytämme, miten ruokaa pihviä hampurilaiset.

Ensimmäinen askel täydellinen hampurilainen - hyvin valittu lihaa. Yleensä hampurilaiset valmistettu naudanlihaa. Huolimatta luullaan, että pihvi olisi koostuttava joidenkin seoksesta kalliita leikkauksia ripsiväriä todella hyvä hampurilainen on valmistettu yksinkertaisia ​​ja edullisia paloja kuin terä tai rinta (viimeisen päälle rasvaa).

Huolissaan jäykkyys hampurilainen ei ole sen arvoinen, koska liha on silti muuttunut jauheliha. Lisäksi oikea hampurilainen sisältää vähintään 20% rasvaa, joka tarjoaa kirkkaan ja mehukas.

Edelleen, jauheliha tulee jakaa yhtä suureen osaan. On tärkeää, että yhtenäinen paistamiseen ja kyljykset. Asteikot mitata osan 120 grammaa ohut, 150 grammaa keskipitkällä tai 240 grammaa suuri ja paksu pihvejä.

Muodostettaessa pihvejä varottava puristaa liikaa täyte. Muuten, hampurilainen on kumia keittämisen jälkeen. Älä anna kyljys muodossa, myös ei pitäisi tai jauhettuna murentua. Siksi etsiä keskitie: perebroste helmi täyte toisaalta toiseen kymmenen kertaa, ja sitten kevyesti splyuschte. Yrittää varmistaa, että kaikki osat ovat yhtä halkaisija ja paksuus.

Huomaa, että lämpökäsittelyn aikana aikaan tahansa lihaskudos on pakattu, koska jos et halua menettää paloittelevat salaattia kerrosten välillä ja sämpylöitä, peukalon hänen sydämensä tehdä vähän lovi. Tämä hampurilainen paremmin säilyttävät muotonsa ja menettää minimihalkaisija.

Toinen plus edullinen lihapaloja - maistuu niin paljon parempi olla lisätä mausteita. Suolaa ja mustapippuria riittäisi. Ripottele ne pilko molemmin puolin, kevyesti taputtaen ikään takomalla mausteita jauheliha.

On vielä paista pihvi on hyvin kuumennettiin grilli tai paistinpannu haluttuun doneness, lisäämällä juuston tai poistaa sen.