Tutkijat uskovat, että juusto on riippuvuutta
Ruoka / / December 19, 2019
Hyviä ja huonoja uutisia. Huono on, että tutkijat ovat osoittaneet, että juusto on riippuvuutta. Meidän suosikki ruoka on lähes rinnastaa huumeita. Hyvä uutinen - ystäville imevät juustoa epätavallisen suuret saanut virallisen perustelua.
Tutkijat University of Michigan osoittautuiEttä ruokaa on melko voimakasta riippuvuutta. Kokeilun aikana 500 yliopisto-opiskelijat arvioivat niiden syöminen tottumukset Yale asteikko. Se mittaa ruokailutottumukset ja voit tunnistaa elintarvikkeita, jotka aiheuttavat eniten riippuvuutta. Ensinnäkin mukaan kyselyn mukaan pizzaa. Yleisesti ottaen ei ole yllättävää. Joka ei rakasta tätä juustoa-tomaatti autuus?
Mutta kävi ilmi, että yksi maku ja tuoksu pizza hieman luomiseksi toimituksen numeron pikavalinta. Asian juusto.
Maito sisältää proteiinia kaseiini. Ruoansulatuksen aikana, hän hajoaa ja vapauttaa erilaisia opiaattien, nimeltään kasomorfiinit. Ne stimuloivat dopamiinireseptoreita ja aiheuttaa tunteen tyytyväisyyttä.
Juusto yksinkertaisesti on täynnä kaseiini ja tekee meistä haluavat saada
ilo uudestaan ja uudestaan. Tämän vuoksi jotkut tutkijat meni vielä pidemmälle ja kutsui juusto "maidosta kokaiinia."Kiitos tutkimuksessa tutkijat pystyivät selvittämään, ja muista seikoista. Esimerkiksi henkilöt eivät todennäköisesti syödä elintarvikkeita, joilla on alhainen rasvaprosentti. Jalostamattomia elintarvikkeita, kuten ruskea riisi tai tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, eivät aiheuta niin vahva riippuvuus, kuten pikaruokaa.
Emme voi imeä lämpöä jalostettuja elintarvikkeita suuria määriä, ja varsin nopeasti. Tutkijat taipumus uskoa, että tällainen käytös on hyvin samaan tapaan käyttäytyvät addikteja. Siksi näyttää siltä, että lämpöprosessoituihin ruoka on todellinen riippuvuus.
Ruoka riippuvuus liittyy suoraan emotionaalinen tila mies, mutta tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä ei riitä muodostamaan vakaan käyttäytymisen käsikirjoituksen. Rasva jalostettuja elintarvikkeita aiheuttaa tiettyjä reaktioita aivoissa: haluamme syödä vähän enemmän. Ja hieman enemmän.
Joten jos löydät itsesi lähellä jääkaapin kello kolme aamulla etsimään jotain maukasta, tiedät: sanoitte halu saada tyydytystä. Ja tämä tapa on toiminut vuosien mittaan.
Ymmärtäminen kemiallisia prosesseja, jotka johtavat ruoka riippuvuus, auttaa murtamaan stereotypia, että kaikki ihmiset eivät liikaa kurinalainen.
Väittää, että ne, jotka kamppailevat elintarvikkeiden riippuvuuden - laiskoja tai niillä ei ole oikealla tasolla itsehillintäStill ole sen arvoinen. Se on kuin syyttää alkoholisti päivittäisessä kamppailussa halu mennä baariin ja kännit. Silti löytää valmis, rasva, jalostettujen elintarvikkeiden kolme kertaa nyt paljon helpompaa kuin ostaa terveellinen lounas. Lapsuusiän lihavuus on räikeä esimerkki. Tässä valossa keskustelua todellisia syitä ylensyönti ja lihavuus voidaan jatkaa.
Knowledge - voima. Aloitetaanpa kamppailla omien haitallisia ruokailutottumuksiaan, ymmärtää kaikki kemialliset prosessit tapahtuvat kehossa. Tietenkään kukaan puhelut tuhota juustoa ja salaatteja tarttua heti. Mutta ehkä ymmärtämään, että olet viljellä tapana syödä pikaruokaa, tee laita viides pala pizzaa takaisin laatikkoon.