Miten ruokaa ilman reseptiä Tarte Tatin
Ruoka / / December 19, 2019
Tatena hyödyntää paremmin vanhan valurauta paistinpannu, jonka halkaisija on noin 25 cm. Riippuen koosta ruokia ehkä 4-6 omenat, lehti valmis lehtitaikina sekä öljyn ja sokerin karamelli.
Kun uuni lämmittää jopa 215 astetta, valmistamiseksi omenat, puhdistaa ne, poista ydin ja leikataan viipaleiksi. Valitsemalla omenoita, olla varovainen, että ne eivät ole liian pehmeä, muuten raspolzutsya viipaleita uunissa.
Valmista karamellia. Ehkä tämä vaihe on vaikeinta laatia ilman reseptiä, varsinkin jos sinulla ei ole kokemusta. Laskea aineosien lukumäärä tulisi perustua siihen, että öljy on sulanut riittävästi kostuttaa koko sokeri. Tilavuus on noin puoli kuppi öljyä ja puoli kupillista sokeria. Kyllä, jos öljymäärä ja sokeri Ranskan resepti ei johda teitä kauhun, niin et varmasti tehnyt jotain väärin.
Muutaman minuutin keitetään sokerin alkaa sulaa, muuttua kuplivan karamelli. Tässä vaiheessa ainekset eivät sekoitu, ja odota, kunnes pinta näyttää tummalta pisteen, ja vasta tämän jälkeen hieman keinutuoli sekoita pannun sisällön. Caramel hankkia väriä Maitotiiviste keitetty. Tämä on merkki siitä, että on aika levittää omenalohkot.
Aseta omenalohkot paistinpannussa ympyrää mahdollisimman lähellä toisiaan.
Roll out lehtitaikina kerroksen paksuus on enintään noin senttimetri. Silmä, säätää kokoa taikinamaton kokoon pannulla ja peitä täyte, varovasti tucking reunat sisäänpäin. Tee rajat muotoinen leikkaus keskellä höyryn paeta.
Jätä omena tart paistetaan uunissa 15 minuuttia, sitten vähentää lämpöä 180 astetta lämpötila ja jatka keittämistä 10-15 minuuttia lisää.
Torttu uunista, jäähtyä viisi minuuttia ja sitten varovasti päälle ruudukon, välttäen roiskeita kuuma karamelli. Tarjoile piirakka voi olla yhtä tai joissa on jäätelö.