Miten Keitä pasta tulee ulos ilman vaahdota

Kun taas cooking pasta puoli vesi on usein levy. Voit helposti välttää käyttämällä oikeita välineitä.

Kokki pasta ja pitää silmällä pannulla. Sen pitäisi olla hieman häiritsee, ei häiritse aikaa - ja kuuma vaahto roiskua levy, peittämällä se tahmea rumuus. On yksi työkalu, jonka avulla voit koskaan pelätä "karannut" vettä. Lue, mitä tämä tarkoittaa, ja miten se toimii.

Ehkä olet kuullut, että sinun täytyy sekoita pasta hännille? On totta, puulusikka säästää roiskumasta vedestä ja muodostumista pörröinen vaahtoa, mutta miten se toimii?

Monet ihmiset ajattelevat, että hännille auttaa vähentämään keskustan lämpötila potin, mikä puolestaan ​​vähentää todennäköisyyttä vaahdon muodostuminen ja vedeltä. Itse asiassa tämä ei ole totta.

Double apua hännille

Kun jotain kykene absorboimaan vettä tunkeutuu pinnan kupla, se murtuu. Kuiva puukauha syö aikana muodostuneet kuplat kiehuvaan aika, niin että vaahto putoaa nopeasti.

Toinen syy, miksi se on tehokas lusikalla puusta - sen hidas lämmitys. Kun kupla koskettaa jotain lämpötilassa alle 100 astetta, kondensoituu, ja kuplat räjähtää.

Kun lämpötila hännille pitkään pysyy alle 100 astetta, se on suuri murtuu kuplia ja vaahdon laantuu.

Kun se ei toimi

Kun oma lusikka lämpenee nopeasti lastunpoisto vaahto lakkaa toimimasta - sekoituksen jälkeen vaahdon laantuu paitsi että vähän, ja sitten uudelleen muodostunut nopeasti. Älä yritä käyttää metallista lusikka, koska se lämpenee paljon nopeammin kuin puu.

Sen sijaan voit yksinkertaisesti puhaltaa vaahto. Hengitystä on selvästi alle 100 astetta, ja vaahto on haalistua.

Pyyhi hännille

Lämpöä ja kosteutta hännille vähitellen muotoaan, joten on parasta ostaa muutaman lusikallista ja muuttaa niitä säännöllisesti. Jos tämä ei ole mahdollista, ainakin varmista lusikka ei vaikutuksen alaisena höyryä, kun et häiritse pastaa.

Jos sinulla ei ole hännille

On mahdollista pysäyttää "paeta" vettä eri tavalla, käyttäen keittiö spray tarttumista torjuvaa tuotteita. Tällainen spray voidaan helposti tehdä: Sekoita keitetty vesi ja öljy suhteessa 5: 1, ja kaada se spray pullo.

Jo kypsennyksen aikana pasta voi ripotella seinät potin, ja vaahto pysähtyy jatkuvasti ulos. Lisäksi pastaa ei myöskään tartu pannulla.

Ja mitä teet pois potin pastaa ei "karkuun" vettä?