Blogissa Alex Moskaliuk julkaisi hieno ja hyvin tuore vihjeitä valinnasta ravintoloita vierailla. Kirjoittaja varoittaa, että kärjet sopivat paremmin Yhdysvalloissa, mutta mielestämme me työskentelemme. Ne, jotka syövät usein kaupungissa, puhua - sikäli kuin nämä vinkit ovat realistisia sinulle?
© valokuva
- Ravintolassa pienellä valikosta (tavallisesti säälittävä Michelin-piste) on järkevää, jotta jotain epätavallista. Luomassa valikko on sukua väitöstilaisuus, ja jos valikko on jotain ei-standardi, se ei selvästikään ole siellä mitään, ja varmasti on allekirjoitus lautasen kokki. Kaikki tällaiset ravintola myös lisätä pari "valmisruokia" niille, jotka eivät ole halukkaita kokeilemaan, mutta aina tilata pihvi tai kanaa.
- Ravintola, jossa on paljon kauniita naisia houkutteli lukuisia miehiä, joilla on taipumus käyttää rahaa cocktaileja, unohtamatta ruokaa, tilaus jotain yhteistä. Omistaja ja johtaja ravintolan reagoi tähän rupla palkkaamalla toinen baarimikko ja tuhlaamatta paljon voimavaroja etsittäessä kokki.
- Parhaat paikat kypsyy harvinaisempia ruokaa. Jos haluat kokeilla, ei ole tarpeen murtautua teennäinen paikkoihin kaupungin keskustassa. Riski häpeäksi suosittuja ravintoloita on niin suuri, että kukaan ei radikaalisti piirtää valikosta. Pieni ravintola laitamilla ylpeillä edullisia vuokra ja jos kokki sijaan meksikolaista ruokaa haluavat kiertää maata, tulos voi olla jotain omaperäistä. New Yorkissa tahansa ravintola osoite kadulle maksavat alhaisen vuokran kuin ravintola Avenue (pari suorat, luultavasti putoaa poikkeusten luetteloon).
- Ravintolat hotelleissa yleensä alipalkattuja kannalta vuokran, samoin erittäin houkutteleva hotelli yhteensä kulinaarinen tulosten laatua voi ylittää odotukset.