ainekset
3 litraa viiniä:
- 1¹ / ₂ kg rypäleiden Hybridilajikkeita (Layfhaker käytetty "Isabelle");
- 2¹ / ₂ litraa vettä;
- 600 g sokeria.
20 litraa viiniä:
- 10kg viinirypäleet;
- 15 litraa vettä;
- 4 kg sokeria.
valmistelu
Jos olet varma, että rypäleet ovat puhtaita, älä pese sitä, niin että marjat säilyvät viinin hiiva. Jos olet epävarma, parempi huuhdella tai pyyhi kostealla pyyhkeellä.
Rypäleen mäski kädet emali potin korostaa mehua. Sitten nauttia siirappi. Kattilaan kaada vesi, kaada sokeri ja laittaa palamaan. Kiehuvaksi eivät johda, odota kunnes sokeri on liuennut.
Siirretään marja seos lasipulloon, kaada siirappi, kansi, jossa on kansi ja säilytä sitä lämpimässä paikassa 21 päivä. Jos huoneen lämpötila on yli 20 ° C, niin kahden viikon ajan.
Joka päivä, aamulla ja illalla, sekoita seosta hännille. Jos et tiellä, Marc (jäännökset marjat) zakisnet ja pilata tulevaisuuden viiniä.
21 päivän rasittaa viinin ja anna sen istua viikon viileässä. On tarpeen ratkaista hiiva.
Viikkoa myöhemmin, näet alareunassa valkeahko sedimenttiä. Letkulla tai suppilon, kaada viini pulloihin tai tölkkeihin, koskematta sakka.
Aseta viini pimeässä viileässä 6-12 kuukautta. Pidemmällä viini pysyy, rikkaampi se maistuu.
katso myös
- Miten tehdä viiniä punainen, musta tai valkoinen herukoita kotona →
- 10 mielenkiintoista reseptit Aronia →
- Miten valita herkullinen viini eikä ylihintaa →