Mausteet ei vain antaa jopa kaikkein tavallisia ruokia erityinen maku, mutta myös auttaa välttämään ongelmia sydämen, verisuonten ja vähentää riskiä sairastua diabetekseen. Ei mitään nyt takaisin muotiin Ayurveda, jooga ja kaikki liittyy Intian.
Ja jos aiemmin se vain puhui ja antoi esimerkkejä omasta tai jonkun muun kokemus, ja nyt nämä tiedot ovat samansuuntaisia tieteellistä tutkimusta.
© valokuva
Tällä hetkellä tutkimus tehtiin tutkimuksen University of Pennsylvania. Tulokset eivät ehkä miellyttää faneja intialaista ruokaa ja Ayurveda.
Mutta ensin lyhyt harhauduttua muodossa mainitaan lyhyesti. Monet ihmiset eivät tee eroa yrttejä ja mausteita. Itse asiassa ne ovat hyvin vaikea erottaa, koska on olemassa noin sata mausteita. keittiö yrtit - toinen osa laitoksen (juuri, varsi, siemenet, kuori, hedelmät, jne.), Joita lisätään elintarvikkeisiin pieniä määriä, koska ne ovat melko makua ja aromia.
Ja jos mausteen voi olla vain osa kasvi-, ja mausteita voi olla muita aineita. Kuten etikka, sokeri, suola, alkoholi - se mausteet. Ne ovat myös sitruunahappo ja hiiva.
Ayurveda - perinteinen järjestelmä Intian Vedic lääkettä. Nyt monet ovat riippuvaisia vain osa järjestelmää, eli oikea ruokavalio, joka sisältää suurehkon määrän yrttejä ja mausteita. Että vain on maidon ja voin Guy, kurkuma, mustapippuri, ja hunaja. Muuten, täysin auttaa selviytymään kylmän.
Ja nyt palaamme tieteellinen tutkimus yrttejä ja mausteita, ja niiden positiivinen vaikutus terveyteen. Kokeen aikana, havaittiin, että käyttämällä tällaisia yhteisiä mausteet ja niiden seokset, kuten curry, kurkuma ja kaneli, positiivinen vaikutus kehomme ja on hyvä Sydäntutkimuskeskus sairauksiin.
Mausteinen, mausteinen ruoka auttaa vähentämään tasoa triglyseridejä (Eräs rasva-arvot) kolmanneksen, vaikka astiat olivat runsaasti rasvaa.
Tutkimuksia käytetään seosta, joka koostuu valkosipuli, oregano, curry, kurkuma, ja pippuri, rosmariini ja inkivääri. Lähitulevaisuudessa, tutkijat aikovat selvittää tarkasti, miten wags ruumiin jokainen mausteita.
Vaikka tutkijat harjoittavat tutkimusta, mikä vahvistaa uusien tieteellisten menetelmien totuuden, joka on jo yli tuhat vuotta, ehdotan teet tavallisesta ruokavaliosta hieman erilaisia käyttämällä mausteita ja mausteita. Tästä saat lyhyesti tietoa yleisimmistä.
kurkuma. On olemassa valtava määrä lajeja kurkuma, mutta emme vatvoa sitä yksityiskohtaisesti. Se on osa monien mausteita, suosituin jotka - curry. Kurkuma lämpiää ja immunostimulatorinen mauste ja lisätään juomia hoidossa vilustuminen. On myös todistettu, että yksi niistä aineista sisältyvät mausteet - bisdemetoksikurkumin on immunomodulaattori, edistää fagosytoosi amyloidi-beeta (kertymistä, jotka se on syy taudin Alzheimerin).
sahrami. Sahrami hyvin helposti sekoittaa kurkuma ja markkinoillamme, olet todennäköisesti myydä sen, mutta varjolla sahrami. Tämä sahrami on erittäin kallista, ja se on melko vaikea löytää. Yksi testi - ottaa pienen määrän sahrami, laittaa ranteeseen ja voimakkaasti hieroa - sinun pitäisi olla kuuma. Sahrami auttaa ylläpitämään näön hyvässä kunnossa, jopa sokeuden estämiseksi. Heittää veren puhdistus, apua päänsärkyä ja unettomuutta, munuaisen puhdistus, virkistävä ja nuorentava vaikutus koko kehoon. On käynyt ilmi, että mauste ei saada kultaa, ei vain väriltään.
rosmariini. Se parantaa ruoansulatusta, nostaa verenpainetta, hyvin äänisen elin. Se menee hyvin mausteena liha ja tomaatteja!
Kateenkorva (timjami). Muinaisina aikoina, timjami pidettiin "jumalallisen yrtti", joka ei vain voi palata ihmisen terveyttä, mutta myös elämä. Erinomainen mukana liha- ja kasvisruokia.
Cayennenpippuria.Joka tunnetaan myös nimellä labuyò tai chili. Se on korkea pitoisuus vitamiineja ja C kesken vihanneksiin. Lisäksi sitä käytetään erityyppisten häiriöiden - sydänkohtauksia, pyörtyminen ja verenvuoto. Se laajentaa verisuonia, kun ne ovat kapenevat ja kaventaa laajennettaessa. Koska se tekee alkoholin tinktuura, jota käytetään kivun keskellä sijaan nitroglyseriiniä.
Mustapippurilla. Se auttaa ruoansulatusta ja parantaa ruokahalua.
valkosipuli. Valkosipuli on luonnollinen antibiootti. Lisäksi se vähentää verenpainetta ja veren kolesteroli, on Loisten ominaisuudet. Lisäksi, joitakin osia sisällytetään koostumukseen valkosipulin, osallistuu reaktioon erytrosyytit ja siten vähentää painetta verisuonen seinämään, mikä edistää aktiivisempaa verenkiertoon.
kumina. Parantaa toimivuutta munuaisiin, se auttaa ruoansulatusta, alentaa kolesterolia ja verensokeria. Lisätään kastikkeet ja leivontaan, se menee hyvin lihaa ja kalaa. Se menee hyvin hapankaalin, ja haluan lisätä sen risotto.
Korianteri. Se parantaa ruokahalua ja helpottaa ruoansulatusta on cholagogue. Vuonna korianderinsiemenen lisätään liharuokia, kalaa ja leivonnaisia. Vihreä osa laitoksen - on korianteria, mikä lisäsi lukuisia salaatteja ja muita ruokia.
Kardemumma. Kardemumma on luonnollinen tonic ja suurta apua herätä. Varsinkin jos se lisätään kahvia. Se on hyödyllinen harjoituksen aikana ja parantaa sydänlihakseen. Yleensä lisätään leivonnaisia, kuten teetä ja kahvia. Seoksena muut mausteet lisätään lihaa ja kalaa.
Muskottipähkinä. Mutta tämä mauste on parempi olla varovainen, koska muskotti on hallusinogeeni ja suuria määriä toimii huume. Sitä käytettiin rituaaleissaan asukkaiden Malesian saariston ja Etelä-Amerikan intiaanit. Ruoanlaitossa, leivontaan ja käytetään lisäaineena tiettyjen vihannesten (tomaatti, porkkana, parsa, kukkakaali) lisätään usein kahviseos kardemumma ja kaneli.
Inkivääri. Inkivääri lisätään teetä ja leivonnaisia, se menee hyvin liharuokien ja keittoja. Erityisen suosittu Thaimaan, Intian ja kiinalaista ruokaa. Inkivääri on tulehdusta ominaisuuksia, se auttaa niveltulehdus, lisää ruokahalua, alentaa kolesterolia, normalisoi verisuonia.
Kaneli. Se auttaa taistelussa vilustuminen ja alentaa veren sokeria (auttaa diabeteksen hoidossa toisen tyypin). Tyypillisesti käytetään leivonnassa, se lisätään kahvia, teetä ja jotkut alkoholijuomia. Joskus lisätään yhdistelmä kanojen reseptejä intialaista ja kiinalaista ruokaa.
Vanilja. Tuore vaniljatankojen myös eivät ole kovin halpaa, varsinkin meidän leveysasteilla. Käytetään pääasiassa makeisten liiketoimintaa, se lisätään rahka, taikina pannukakkuja, keksit, kakut, vaahdot, voiteet ja muut jälkiruoat. Vanilla parantaa ruoansulatusta, neutraloi happamuutta ja normalisoi verensokeri. Joten jos - rakastaja makeisia, usein lisätä sen kotitekoisia leivonnaisia ja jälkiruokia;)
neilikka. Neilikka lisätään makea ja sekoitetaan mustapippurilla se sopii lammasta ja porsasta. Neilikka on hyvä antiseptinen ja tekee hengitys helpompaa vilustuminen. Jotta se voi myös lisätä teetä tai kuumaa maitoa. Vain varovainen - älä unohda, että se on varsin terävä!
Olen listannut mausteet, jota hän käyttää hyvin usein. Toivon, että tämä pieni selittävä sanakirja auttaa vaihdella useimmat tavalliset astiat, lisätä terveyttä ja energiaa.