Kuinka rakastaa kansallisen keittiön eri maiden: 3 vinkkejä kokki
Matkailu Ruoka / / December 19, 2019
Anthony Bourdain
Amerikkalainen kokki laatija bestseller "ruokaa. Ehdottoman luottamuksellisesti. Notes from Culinary Underground "johtava kulinaarinen matka-show" Anthony Bourdain: No Reservations "ja" Anthony Bourdain: tuntemattomille vesille".
Hänen televisio-ohjelmia Anthony tutkii kaupungin kaikkialla maailmassa, osoittaa niiden kulttuuria, ihmisiä ja heidän kulinaariset mieltymykset.
Anthony BourdainJos matkustat tällaiseen hieno kaupunki, kuten Venetsia, ja haluat nähdä samoja asioita kuin kotona, niin tiedät, elämässäsi, jotain meni pieleen. On välttämätöntä muuttaa jotain, jos gourmet-ruokaa liität vain eliitin ravintoloita.
1. Ole avoin onnenpotku
Karibian Bourdain ratsastaa skootterin hänen tyttöystävänsä. Äkillinen sade, ja heillä oli haettava turvaa. He pysähtyivät ränsistynyt puinen kota ohuella katto. Rohkeus, Burden meni sisälle.
"Sisällä synkkä pikku kaveri likainen paita paistettua kanan on suuri sahattu tynnyri - Anthony muistelee. - Noin vaelsi nälkäinen nukkavieru koira. Mutta me istuimme alas ja määräsi kana. Emme odottaneet olla sellaisessa paikassa, mutta se ei ollut huono. Pöydällä oli kylmää olutta, ja ollut suuri kappaleen radiosta. Onnekkaalla mahdollisuus söin parempi sitten paisti
kana elämässäni. "Älä pelkää kokeilla uusia ruokalajeja epätavallisissa paikoissa.
2. Älä kävele vanhoissa malleissa
Älä kysy hotellin henkilökunta jossa parasta ruokaa kaupungin - he soittavat sinulle kaikkein turisti paikoissa. Parempi saada selville paikallisilta asukkailta. Ei välttämättä samalla kiinni ensimmäiseen tulija. Burden neuvoo ennen lähtöä löytää joku ystävistäsi (tai ystävien), joka voisi antaa sinulle neuvoja.
Jos kukaan ei voi auttaa sinua tässä, käytä alkuperäistä hallituksen kokki. Arvioi vale verkossa tai paikalliseen elintarvikealan yrityksissä. On vielä odottaa vihainen viestit, jotka yrittivät tämän lautasen. Hyvin usein nämä kommentoijat jaetaan arvokkaita vihjeitä siitä, missä on parempi valmistaa ja minne pitäisi ehdottomasti mennä.
Älä syö kuin turisti. Etsivät paikkoja kuten paikallinen itse.
3. Tutki, tutkia, tutkia
Meri- maissa mennä paikallisille markkinoille. Siellä voi vain ostaa tuoretta Äyriäiset ja kalatMutta myös oppia myyjien itse, missä ne parhaiten valmistautuneet.
Vaikka et pidä yksi ainesosista uuden ruoan, antaa hänelle ainakin mahdollisuus. Jos koko maata rakastaa häntä, niin siellä on jotain olla.
"Olkaa rohkeita ja yrittää. Sillä hetkellä kun syöt jotain täysin uutta ja tutkimaton, on valtava tyydytyksen tunnetta "- sanoo Burden.
Kokeile, oppia ja löytää jotain uutta.