10 ruokailutottumukset, jotka voivat maksaa sinulle terveyttä

Tarkista, onko teet näitä yleisiä virheitä, kun ruoanlaittoon.

1. Maistaa ruokaa nähdä, jos se on heikentynyt

Kumpikaan makuun tai muotoa, eikä haju et löydä kaikkia haitallisia bakteereja. Mutta pienikin määrä pilata ruoka voi aiheuttaa vakavia myrkytyksen. Jos sinulla on pienintäkään epäilyä syötävyyteen tuotteen, parempi heittää sen.

2. Laita kypsennetty ruoka lautaselle, jossa oli raakaa lihaa

Älä anna raakaa lihaa ja kalaa joutuvat kosketuksiin muiden tuotteiden kanssa. Muuten bakteerit täytyy saada valmisruoat, koska tämä voi johtaa ruokamyrkytys.

Aina käyttää erillistä levyt, leikkuulaudat ja veitset raaka ja valmiita tuotteita.

3. Sulattaa ruokaa suoraan pöytään

Erittäin haitallista ruoka bakteerit lisääntyvät nopeasti lämpötiloissa 4-60 ° C: ssa Tämä on vaarallinen alue. Siksi aina sulattaa pakastetun lihan ainoastaan ​​jääkaapissa tai mikroaaltouunissa.

4. Pese raakaa lihaa

Parempi olla pestä raakaa lihaa. Prosessissa pesu vedellä bakteerit siirretään pesuallas, pöydälle tai muulle pinnalle.

"Jos lihapalan ole näkyviä jälkiä likaa, älä pese sitä. Tuotteen pölyä, sahanpurua, jälkiä likaiset kädet tuskin pääsee pöytään. Kyllä, ja prosessi itse ripsiväri tuotannon ja markkinat eivät tarkoita sitä, että liha voi saastua. Vaarana on, että juoksevan veden alla bakteerien eri puolilla kuoren pintaan. Tämä on suora polku myrkytys, koska ne niin helposti jakaa teidän kilpi", - sanoi Alexander Vorontsov, asiantuntevaa palvelua toimituksen tuotteita hypermarketit Instamart.

Merkki-kokki ravintolassa Smoke BBQ Alexei Kanev noudattaa vastaavia lausunto: "Liha, jota myydään pakettina, kuten pihvejä, älä pese. Ennen keittämistä Pat se pyyhkeellä pinta kuivaksi. Märkä liha lähetettäessä pannun tulee ristiriitaan kuumennetun öljyn. "

5. Jäähtyä ruokaa ennen sen poistamista jääkaapissa

Eivät jätä ruokaa pöytään yli kaksi tuntia tai yksi tunti jos huoneen lämpötila on yli 32 ° C: ssa Patogeenisten bakteerien nopeasti lisääntyä pilaantuvien tuotteiden lämpötilassa 4-60 ° C: ssa Matkoilla poistaa ja eväät kannettava jääkaapissa.

6. Kokeile raaka taikina

Älä koskaan syö raaka munat missään muodossa. Ne voivat sisältää bakteerin Salmonella tai muut haitalliset bakteerit. Lukien neispechonnoe voi syödä taikina, vaikka se ei munia. Jauhot voivat olla läsnä E. coli, provosoi ruokamyrkytyksen.

7. Käytä marinadi raaka liha valmisruokia

Älä jätä raakaa lihaa tai kalaa marinoitua pöydälle. Poista ne jääkaappiin. Lämpötilassa 4-60 ° C haitallisten mikro-organismien moninkertaisesti nopeasti.

Älä käytä marinadi, loppuosa raa'an lihan kanssa valmisruokia. Jos haluat käyttää sitä kastiketta, keitä sitä.

8. Nedovarivat lihaa, kalaa ja kananmunia

Ruoka on turvallinen vain, kun se on kuumennettu riittävän korkeaan lämpötilaan. Tässä tapauksessa kaikki haitalliset bakteerit kuolevat. Että tuotteet eivät alikypsennetty tai puoliraaka, käytä keittiön lämpömittari, kun ruoanlaitto.

Älä luota pelkästään ulkonäköön, hajun tai maun onko astia on valmis vai ei.

9. Älä pese käsiäsi

Bakteerit elävät kaikilla pinnoilla, kuten käsissä. Pese kädet aina lämpimällä vedellä ja saippualla ennen kypsennystä. Kun valmis, pese ne uudelleen.

10. Älä muuta sieni tiskaus

Sienet ja tiskirätti - likaisimmat asioita keittiössä. Ne kertyvät haitalliset bakteerit. Desinfioidaan vähintään joka toinen päivä ja vaihdetaan joka viikko tai kaksi.