Miksi täysjyväviljaa jauhoja tulisi säilyttää jääkaapissa

Kun tulet ulos supermarketista kolme pussit tuotteita. Ja niiden joukossa matojen Täysjyvävehnäjauho. Erinomainen! Tämä on hyödyllistä, ja olemme varmoja, että olet ispechote hänen monia herkullisia paloja. Mutta niin kauan kuin tyhjennät hänen kiireinen aikataulu kulinaarisia saavutuksia, jauhot tulee tallentaa oikein. Kerromme teille miten.

Koko-vehnäjauho on erilainen kuin tavanomainen

Vehnänjyvän muodostuu kuori, alkio ja endospermiä. Käsittelyn aikana viljan jauhoja tavalliseen kuori ja alkio poistetaan, on olemassa vain endospermin runsaasti proteiinia. Täysjyväjauhoa jää kokonaan tai osittain vaipan (leseet) ja alkio.

Leseet ja alkiot ovat monet öljyt ja ravinteita, joten pian tämä ateria voi olla pilaantunut, hän maku huono. Lisäksi Täysjyvävehnäjauho - maukas välipala jauhokuoriaiset.

Täysjyvävehnäjauho varastoidaan muutaman kuukauden toisin kuin puhdistetut, säilyvyysaika on enintään kaksi vuotta.

Miksi täysjyväviljaa jauhoja tulisi säilyttää pakastimessa

Freeze keskeyttää prosessin pilaantumista jauhoja ja tietenkin välttää ulkonäkö vikoja. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa ja yksinkertaisesti, mutta ei niin kauan kuin pakastimen. Joka tapauksessa, sinun täytyy kaataa jauhoja ilmatiiviissä astiassa tai laukku solki minigrip.

Vaikka aiot lähipäivinä paista täysjyväviljaa pannukakut, On selvää, jauhot jääkaapissa. Et tiedä olosuhteita, joissa jauhoja, kunnes se oli varastoitu kaupassa, ja aiot ruoanlaitto voi kääntää kiireellinen hanke. On parempi piilottaa jauhot jääkaappiin ja muista tallentaa sen kuin yksi mielestään on heikentynyt, tai että olet rakentanut hyllyllä laumoista vikoja.

Eltaantunut jauhot tarkoittaa, että alkoi hapan öljy sisältämien. Käytä tätä jauhoja ruoanvalmistukseen, periaatteessa se on mahdollista, et myrkkyä, mutta paistaminen on huono maku.

Koska uuni pakastealkupalat

Kun jäädytys jauhon ominaisuuksien ei muuttunut, mutta käyttää kylmän aterian voi vaikuttaa lopputulokseen. Esimerkiksi taikina nousee pitkään. Näin ollen, kypsennyksen aloittamista, ensisijaisesti mittaa jauhot ja jätä huoneenlämpötilassa. Todennäköisesti hän on aika ajoin lämmittelemään kun valmistautua loput ainekset. Jos jauho on edelleen kylmä ja lämmin vesi tai maito, jota käytetään resepti tasapainottua lämpötila sekoituksen aikana.