Mitä kokki omenoista mutta Charlotte

1. omena rapeaksi

Rapea pelimerkkejä - tärkein ominaisuus Englanti jälkiruoka nimeltään murentua. Sana murentua ja käännetty - "chop", "ripottele". Itse asiassa, se on risteytys kakku leipoa ja irtotavarana. Alle kultainen sisus on mehukasta hedelmää täyte.

Britannian perinteisesti valmistettu omena rapeaksi.

ainekset

• 3-4 hapan omenat;
• 180 g vehnäjauhoja;
• 150 g sokeria;
• 150 g voita;
• 1 rkl kaurahiutaleita;
• 1 rkl hienonnettu pähkinät;
• 1 rkl ruskea sokeri;
• 1 tl kanelia (valinnainen).

valmistelu

Pese ja kuori omenat. Poista ydin ja 1-2 cm leveä leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Pienessä kattilassa, sulaa 50 g voita. Kaada omenat ja 50 g sokeria (2 ruokalusikallista ja dia). Hauduta hedelmät sokerisiirapissa kunnes ne caramelize ja tulla hieman pehmeä.

Laita omenat syvässä vuokaan. Vaikka ne viileä, tehdä testi. Mash jäljellä voita, sokeria ja jauhoja. Jos pidät kaneli, lisää 1 tl. Tuloksena massa tulee muistuttaa märkä korppujauhoja. Kaada seos omenoita.

Ripottele hienonnettu pähkinöitä, kaura, ja sokeriruoko. Lähettää esilämmitetään 200 asteen uuniin ja paista 30-40 minuuttia.

2. Paistetaan omenat harmonikka

Olet todennäköisesti yrittänyt perunat hasselbek. Tämän periaatteen mukaan on usein paistetaan häränfileepihvi. Mutta harva tietää, mitä on tehtävissä hasselbek omenoita.

ainekset

• 2 isoa makea omena;
• 4 ruokalusikallista sokeriruoko;
• 3 ruokalusikallista kaurahiutaleita vaativat keittämistä;
• 3 ruokalusikallista sulatettua voita;
• 2 tl jauhoja;
• 1 tl kaneli;
• ¼ tl suolaa;
• kasviöljy voiteluun muodossa;
• jäätelöä ja makeisia tarjontaa.

valmistelu

Makea, mutta melko kova omena kuori. Se on kätevä tehdä kuorimaveitsellä. Avulla erityistä laitetta, poista ydin ja leikkaa jokainen kahtia hedelmää.

Kunkin puoli tehdä pitkittäinen viillot.

Et vahingossa leikkaa omena loppuun, laita puoli kahden puinen mela. Jos käsi vapisevat, veitsi lepäsi terään eikä voit leikata hedelmiä kokonaan.

Voitele uunivuoka kasviöljyä ja laita se valmis omena puolikkaat.

Erillisessä kulhossa 2 ruokalusikallista ruskeaa sokeria, 1 ½ ruokalusikallista sulatettua voita ja kaneli. Harjalla Levitä seos omenat, peitekalvon muodossa ja lähettää sen uunissa esikuumennettu 200 ° C: ssa 20 minuutin ajan. Poista sitten folio ja paista vielä 10 minuuttia.

Tällä hetkellä sekoita edelleen sokerin ja voisula. Lisää jauhot, suola ja kaurahiutaleet. Aloittaa seosta omenat, kevyesti avaamalla levy. Palauta lomake uunissa vielä 10 minuuttia.

Tarjoile jäätelön ja karamelli siirappi.

3. Paahtoleipää, sämpylöitä omena täyte

Saatavuus ainesosat ja yksinkertaisuus valmistelun tekevät siitä ihanteellisen lautasen lounaalle.

ainekset

• 2 isoa makea omena;
• 120 g tuorejuustoa;
• 30 g voita;
• 10 kappaletta leipää paahtoleipää;
• 2 munaa;
• 3 ruokalusikallista ruskea sokeri;
• 3 rkl maitoa;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• ½ tl kanelia.

valmistelu

Kuoritut omenat leikataan pieniksi kuutioiksi. Pienessä kattilassa, sekoita sitruunamehulla ja kaneli. Kypsennä kovalla lämmöllä 3-4 minuuttia.

Joka leikkaa kuori leivän ja rulla kunkin viipaleen käyttämällä liikkuvan tapin saada neliö kokoonpanojen, enintään muutaman millimetrin paksuinen. Levitä jokainen juusto.

Kaada leipä omena- täyte kerrokset (1-2 ruokalusikallista kohti) telan ja taita ne.

Vatkaa munat ja maito. Rasvaa pannulla voita ja hyvä Haskala sitä. Kasta rullat muna seos ja paista joka puolelta kunnes ne ovat kullanruskeita. Poistamalla paahtoleipää, sämpylöitä pannulla, anteliaasti ripottele ne sokeri (sokeriruo'on jos ei käytä säännöllisesti).

Tarjoile hunajaa ja teetä.

Katso myös:

• Kaurapuuro evästeet omenoita ja pähkinöitä →
• VIDEO: Kotitekoinen pasta mansikoista ja omenoista →
• Miten leipoa omenat ilman reseptiä →