Välipala alkoholi: yhdistelmä aika-testattu

vodka

Asiantuntija maailman keittiö William Pokhlebkin uskoivat, että ainoa mahdollinen kumppaneita vodka - ruokia venäläisen keittiön. Perinteet välipala taulukko Venäjän lopulliseen muotoon XVIII vuosisadalla - aivan kuten kukoistus Kotipoltto, jotta vodka ja lukuisia vaihtoehtoja aterioiden kirjaimellisesti jokaisen muut.

Ihanteellinen liha, liha, jauhot ja kalaruokia, rasvaa, mausteinen ja suolainen tervetullut. Pokhlebkin totesi, että vodka edistää rinnastaminen niin raskas ateria, tuottaa eräänlainen virkistävä vaikutus: et syödä liikaa ja ei katkea ennenaikaisesti.

Niistä liharuokia on järkevää valita kera, lihaa hyytelöä, keitetty kieli, jellied vasikanliha, suolainen pekonia tai kinkkua. Niistä keitot paras kumppani vodkaa kuin Solyanka ei näytä löytävän.

Kaikille tämäntyyppisiä välipaloja tarvitaan vodka, sinappi ja piparjuuri osina, parantaa niiden gastronominen valituksen ja varjostus niiden makuominaisuudet.

V. V. Pokhlebkin, "History of vodka"

Kala alkupaloja - tämä tietysti perinteinen silli sipulin ja auringonkukkaöljyä, munat (jos vielä on

pannukakut, Yleinen kauneus), hyydytetty sampi ja savustettua kuore, siika, Cisco ja lohi.

Vihanneksilla kaikki selvä: suolakurkkuja ja tomaatit, hapankaalia ja sieniä - suolattu tai marinoitua. Vuoteen täydellinen vodka salaatinkastike (Pokhlebkin tarjoavat vaihtoehtoja hienonnettu muna ja pieni määrä silliä) ja jopa perunat, jos hän on mukana silli sipulin ja voita.

Välipaloja vodka: nyytit, suolakkokasvi, silli sipulin ja auringonkukkaöljyä, savukalaa, suolakurkkua, salaattia.

viini

Valkoinen - kalojen punainen - liha: niin teräsbetonia sääntö on yleensä ohjataan valitsemaan viiniä aterian. Itse asiassa kaikki on paljon mielenkiintoisempaa.

Tärkeintä on, että se on välttämätöntä tietää: ohuempi maku ja tuoksu viiniä, yksinkertaisempi, neutraali ja herkkä olla alkupala.

Niinpä runsas ruokia mausteita ja kastikkeita lähtevät viinien, maku, joka ei ole niin helppoa zabesh. Esimerkiksi cabernet sauvignon, zinfandel tai Merlot suuria ystäviä mausteinen liha muhennos, mutta Sauvignon Blanc sen taustalla näyttää melko kalpea, mutta kala - eniten se.

Toinen mielenkiintoinen ja ilmeisin kärki - valinnassa viinejä ohjaavat tekstuuri ruokaa, jos se on selvästi ilmaistu, ja viini on oltava luonnetta. Esimerkiksi naudanlihan, grillattu, mahtuu enemmän supistava viiniä kuin herkän alan tai pata.

Tilanteessa, jossa olisi toivottavaa rajata kevyen välipalan, juusto erottautua kilpailijoista. Se on paras yhdistetty valkoviini, mutta voit poimia pari, ja punainen. Camembert ja brie hyvä Riesling ja Pinot Noir tai Beaujolais, cheddar ja gouda sopii Chardonnay, Zinfandel ja Shiraz. Mozzarella, feta ja vuohenjuustoa tehdä suuri yritys Chablis, Chardonnay, Pinot Gris ja Chianti.

Viiniä ja hedelmiä - Täysin Hyödyllisiä yhdistelmä, kun se tulee viiniä, maku ja tuoksu, joka on selvästi kuultavissa muistiinpanoja hedelmäinen Muscat tai Gewürztraminer. Jos haluat kokeilla, kokeilla samaa Gewürztraminer tai Riesling aasialaista ruokaa - yhdistelmä lupaa olla mielenkiintoinen.

Mitä kuohuviinit, brut ja puolikuiva hyvin kanan ja kalan ja äyriäisten. Rasva lihaa ja mausteinen ruokia ole paras kumppaneita, vaikka juoma brut pihvi ei ole kielletty. Puolimakea kuohuviini varattu jälkiruoka, mutta pitää muistaa, että hän ei saa olla liian ällöttävä. Esimerkiksi itämainen makeisia ei ole juuri sopiva, hyvää viiniä heidän taustalla, jotka näyttävät enemmän hapan.

Ääritapauksessa siellä huijata temppu: valitse ruokia liittyvät keittiön alueen, mistä tulee viiniä. On vaikea olla huomaamatta.

Pikkupurtavaa viini: lihaa, juustoa, hedelmiä, kohtalaisen makeat jälkiruoat.

olut

Tuntuisi, miksi keksiä jotain, kun maailma on suolattu kala, juusto punos ja pelimerkit? Et voi esitellä ja juoda olutta alla keksejä, mutta tämä lähestymistapa valikoima välipaloja ei inspiraation, ei lento ajatuksen. Hyvää olutta - hyvää ruokaa.

Täällä esimerkiksi kevyt lager - kevyt ja virkistävä olutEttä sopii erinomaisesti maustettujen ruokien kanssa voimakas maku. Jotain Italian, Espanjan tai meksikolaista ruokaa - täydellinen valinta. Jos et ole houkutellut kontrasteja, tarjouksia kanaa, kalaa tai tyypillinen välipaloja - juustoa pallot paistettuja perunoita ja kaikki. Hyvin yksinkertainen versio - juusto on parempi valita pehmeän tai semi- lajikkeita.

Arvoinen yhtiö suodattamaton vehnäolut tekee valon vihannesten salaattia (kuulostaa oudolta, mutta se on totta), äyriäiset (kuten sushia ja sämpylöitä) ja Baijerin makkaraa.

Aleš kaikki vain - valitse lihaa, ei menetä. Hampurilaiset, pihvit, kanansiipiä kastikkeella, pizza - ruoka ei ole kovin kunnianhimoinen, mikä on paras tapa setistä maku olutta.

Stout ja portteri luodaan henkilöille, jotka ovat yhtä ihastunut juoda ja syödä lähellä. Täältä tulee raskaan tykistön: pata, gulassi, peruna pataruoat ja liha keitetään grilli. Yhtäkkiä - suklaakakun sen pohjalta, ja jälkiruokia kahvin ja karamelli. Kyllä, olut on ystävällinen paitsi siankorvat ja kuivatut lahna. Yksinkertaisin brownies on erittäin hyvässä seurassa lasillinen Porter.

Lambic on hyvä valo jälkiruokia - juustokakku, jäätelöä ja hedelmiä, esittelee ne voivat olla missä tahansa muodossa jopa itsensä, jopa osana hedelmäsalaatteja. Jos haluat syödä enemmän perusteellisesti, on teemana lihaa hedelmiä tai marjakastikkeella.

Snacks olutta: juusto, liha ja siipikarja, äyriäiset, jälkiruoat suklaa, karamelli ja kahvia, hedelmiä.

konjakki

Huomio, turhautunut kannet: Cognac ei tarvitse välipala periaatteessa. Hyvä juoma on hieno sinänsä, hyvin, huono konjakki mikään.

Jos sinulla on vielä halu syödä, auttaa vähärasvaista lihaa, kovat juustot ja tummaa suklaata. Torttuja kaviaarin ja voileipiä Pate on paljon hyötyä, sekä hedelmiä - päärynät, viinirypäleet, jota voidaan täydentää juustolautasen. Äyriäiset ja sienet aperitiiviksi yleensä pidetä, mutta turhaan - kokeile esimerkiksi ystävystymään konjakkia ja bruschetta sieniä.

Cognac sitruuna hilloa - erittäin huono ajatus, koska se kokonaan keskeyttää vaikutelman juoman. Kun kyseessä on huono brandy on vielä parempi, mutta siksi juoda tätä ruokajätettä?

Välipaloja brandy: suklaa, lihaa, juustoa, hedelmiä, äyriäisiä, sieniä.

viski

Viski ja meloni - villisti ensi silmäyksellä, yhdistelmä, joka on edelleen oikeus elämään. Hedelmät ja marjat voi olla hyvä säestys viskiJoten seuraavan juhlan kootkaa päärynät, omenat, persikat ja viinirypäleet.

Seafood - mukava vaihtoehto sekä punainen kala, kuten suolattua lohta tai lohta. Lihan Myös olisi tarkoituksenmukaista, jos se esitetään muodossa pihvi, kinkkua tai paistamiseen.

Lopuksi, juusto - monipuolisin välipala kaikista. Ei ole olemassa tiukat rajat, ja menee pehmeän ja kovan lajikkeita. Kukaan ei voittaa sinut käsissä edes kokeillut viski ja sinihomejuustoa - hyvin, että etsivät uusia yhdistelmiä, se on kiitettävää.

Välipaloja viski: hedelmiä, äyriäisiä, lihaa, juustoa.

Meiltä puuttuu jotain? Osuus kommentit alkoholin ja ruoan yhdistelmiä, jotka haluat.