Kuvan alkuperäinen resepti perunalastut
Ruoka / / December 19, 2019
Ihanteellinen tapa leipoa peruna, joka tulee ulos ruusuinen ja rapeaa ulkopuolella, jossa on yllättävän pehmeä ja ilmava sisältä.
ainekset
- 500 g keskisuurten perunat,
- 2 rkl oliiviöljyä;
- 2 valkosipulin kynttä;
- Tl kuivattua timjami.
valmistelu
Pestä hyvin ja kuivaa kunkin peruna, sitten keitetään pehmeiksi suolavedessä. Pidä kypsennyksen, jottei sulattaa mukulat, mutta murskaa niitä ennen paistamista vaikeuksitta. Noin 15-20 minuutin tuleen pitäisi riittää.
Samalla Kuumenna uuni 220 asteeseen ja liitä öljyn jauhettu valkosipulin kynttä. Tähän seokseen voidaan lisätä mihin tahansa mausteita: Provence yrtit, paprika, chili, korianteri, Worcesterkastike tai kastike "Tabasco".
Kun perunat ovat kypsiä, squash mukulat haarukka tai paina mash. Huolehdi, että perunat hajoavat palasiksi ja säilyi ennallaan.
Voitele kaikki valkosipuli oliiviöljyä, ripottele pippuria, timjami ja hieman suolaa.
Lähettää sen sitten leivinuuni 18-20 minuuttia, kunnes palat ovat kuivia, rapeita ja kullan ulkopuolella.
Tarjoile perunat pitäisi olla heti, höysteenä smetana ja yrttejä.