Idea illalliselle: kala rapea leivitetty
Ruoka / / December 19, 2019
Jos sinulla on hyvä pala sisäfilettä tahansa halpa siikaa melko kiinteämaltoisia, se voidaan helposti ja nopeasti paista seuraava klassinen resepti. Lisäämällä rapeaa leipää crust - edullinen ruoka tekniikka, joka auttaa monipuolistaa maku ja rakenne kalaruokia.
ainekset
- 500 g valkoista kalafileet;
- ½ cup korppujauhoja;
- Tl kuivattu seos Provence yrtit;
- ½ tl sitruunan kuori;
- 2 tl sitruunamehua;
- 2 rkl oliiviöljyä.
valmistelu
Aloittaa valmistelemalla murusia. Voidakseen maksimoida kuori oli rapea, parasta käyttää suurta panko korppujauho, jota on perinteisesti käytetty breading vuonna japanilainen keittiö. Ostaa tällaisia siruja voi olla edessä Aasian tuotteita, ja voidaan tehdä itsenäisesti hierotaan leivän sisuksen karkealla raastin, ja sitten 150 ° kuivataan uunissa 6-8 minuuttia.
Tuloksena murusia, lisätä kuivatut yrtit, sitrushedelmien kuori ja ripaus suolaa.
Kappaletta kalafileet kuiviksi talouspaperilla, suolaa ja pippuria molemmille puolille, aseta päälle valmis leivontaan.
Laita tuoksuva korppujauho pinnalla kalat ja varovasti tamp sitä sormilla. Pirskota fileet oliiviöljyä ja lähettää esilämmitetään 200 asteisessa uunissa 15-17 minuuttia.
Valmista kala olisi päästävä välittömästi, kunnes vauva on kuiva ja rapea.