Paras reseptit basilika: 14 herkullisia, kevyitä ja tuoksuvia ruokia
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
1. Tomaattikeitto basilikalla
Herkkä maku ja erinomainen aromi tämän keittoa kokoontuvat pöydässä koko perheelle.
ainekset
- 2 sipulia;
- 6 valkosipulin kynttä;
- 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
- 800 g tomaatteja suolavedessä;
- ½ litra kasvisliemi;
- 2 tl Italian yrtti;
- 1 tl sokeria;
- Tl suolaa;
- ¼ tl mustapippuria;
- 200 ml kermaa;
- 2 vihreä palkki basilika;
- 70 g juustoa.
valmistelu
Sipulit Hienonna ja paista auringonkukkaöljyä. Kun se on arka, lisää hienonnettu valkosipuli ja paista 2 minuuttia.
Tomaatit tehosekoittimella muuttuu sose. tuoreita tomaatteja (8-10 kpl) voidaan myös käyttää. Tärkeintä, että ne olivat kypsiä. Pre-Peel, suihkussa tomaatit kiehuvaan veteen.
Yhdistä tomaattipyree sipulia ja valkosipulia, kaada lihaliemi ja anna kiehahtaa. Sekoita sokeri, suola, pippuri ja kuivattuja italialaisia yrttejä. Kypsennä keskilämmöllä noin 15 minuuttia.
Lisää kerma ja lisää hienonnettu basilika. Sekoita, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 2-5 minuuttia.
Tarjoile kuutioiksi juustoa ja keksejä.
2. Avokado keitto basilikalla
Lempeä ja samalla täyteläinen maku. On kuuma kesä päivä syödään välittömästi.
ainekset
- 4 kypsä avokadot;
- 2 sitruunat;
- nippu vihreä basilika;
- 4 kynää vihreää sipulia;
- ½ litraa lientä,;
- 130 g luonnollista jogurtti;
- suola ja pippuri maun.
valmistelu
Irrota avokado kuori ja poista siemenet. Kääntää massan soseen tehosekoittimella. Välittömästi Kaada sitruunamehu, ei pimeässä. Pese basilika ja poista varret ja lähetä se tehosekoittimessa kanssa kevätsipuli. Pari basilikaa voidaan jättää koristeluun.
Kaada liemi ja jogurtti, suola, pippuri, ja vispilä uudelleen, kunnes sileä. Send keitto jäähtymään jääkaappiin tunniksi.
Tarjoile Iced tuoretta basilikaa koristeeksi.
10 sosekeitto herkkä kermainen maku →
3. Pasta basilikalla ja munakoisoa
Tyydyttää samalla helppo ruokalaji sopii kasvissyöjille.
ainekset
- 1 sipuli;
- 4 valkosipulin kynttä;
- 4 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
- 1 munakoiso;
- 1 paprika;
- suolaa, mustapippuria;
- 600 g tomaatti;
- 2 rkl tomaattipyrettä;
- 450 g penne tai muita pasta;
- Cup vettä;
- Astia lehvistönvihreä tai violetti basilika;
- 100 g juustoa.
valmistelu
Leikkaa munakoiso. Päästä eroon katkeruudesta, suola paloja ja jättää ne 20 minuuttia.
Syvässä paistinpannu paista sipuli ja valkosipuli. Kun sipuli on pehmeää, lisää hienonnettu paprika ja munakoiso. Mausta suolalla ja pippurilla ja keitä 5-7 minuuttia.
Lisää sitten hienonnettu tomaatit ja tomaattitiiviste. Kaataa vettä, kansi ja hautua 5-10 minuuttia lisää. Lopussa, lisää basilikanlehdet. Niin he antoivat mehu, voit mash niitä kevyesti huhmareessa.
Kevyesti suolatussa vedessä keitetään pasta. Sekoita pasta vihanneksia ja muussattu juustoa ja palvella.
10 pastareseptejä jolla kukaan pärjää →
4. Salaatti basilika, kirsikkatomaatteja ja katkarapuja
Basilika sopii hyvin mereneläviä. Salaatti muuttuu vaalean ja hyvin flavorful.
ainekset
- 150 g katkarapu;
- Tl suolaa;
- 300 g kirsikkatomaatteja;
- palkki vihreä tai violetti basilika;
- 3 rkl oliiviöljyä;
- mustapippuria maun.
valmistelu
Suolaveden ja kiehua katkarapu. Annetaan jäähtyä ja lähettää ne salaatti kulhoon tomaatit kahtia leikattuina hienonnetut basilika esitteitä.
Pippuria ja mausta oliiviöljyllä.
5. Caprese basilikalla
Kevyt italialainen alkupala, jossa kaikki ainekset yhdistetään niin täydellisesti, että se näyttää, ei voi olla olemassa yksinään.
ainekset
- 3 tomaatit;
- 200 g mozzarellaa;
- 15 vihreitä levyjä basilika;
- 1 tl kuivattua basilika;
- 1 rkl balsamiviinietikkaa;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- suolaa ja mustapippuria - maun.
valmistelu
Pesty tomaatit leikataan piireissä noin 5 millimetriä paksu. Juustoa leikataan viipaleiksi - ei paksumpi kuin 7 mm. Basilika pestä ja jakaa osaksi lehdet.
Laita kaikki tämä puolestaan päälle iso lautasella, ripottele suolaa, pippuria ja kuivattuja basilikaa. Pirskota oliiviöljyä ja ripottele balsamiviinietikkaa.
12 yksinkertaisia välipaloja, auttaa kaikissa tilanteissa →
6. basilika hummus
Olisi klassinen pestoa, ellei tarjous kikherneet, makea tomaatti liitä ja räjähtävä maun Tabasco.
ainekset
- 100 g kahviherneen;
- 2 kupillista vihreää basilikaa;
- Cup mänty pähkinät;
- 3 valkosipulin kynttä;
- Cup oliiviöljy;
- Cup sitruunamehua;
- 2 tl suolaa;
- 2-3 tippaa Tabasco;
- 1 tl tomaattipyrettä.
valmistelu
Liota herneitä varten 6-8 tunnin ajan. Valuta ja kaada uusi tapa kattaa herneitä 2 senttimetriä. Hauduta kunnes kikherneet ovat pehmeitä. Rakenne näin olisi säilytettävä.
Pese basilika, kuori valkosipuli ja pilko ne yhdessä kahviherneet ja pähkinät tehosekoittimessa. Lisää sekoittaa yhteen sitruunamehu ja oliiviöljy. Jälleen, vispilä tasaiseksi seokseksi.
Anna tomaattisose ja suola, sekoita hyvin. Lisää muutama tippa Tabasco ja sekoitetaan uudelleen.
7. Bruschetta basilika, tomaatti ja valkosipuli
Näkkileipää, juustoa sulamisen suussa ja täydellinen yhdistelmä tomaattia ja basilikaa makuja.
ainekset
- 4 kpl patongista;
- 1 rkl oliiviöljyä + voitelua varten;
- 50 g fetaksy;
- 5 kirsikkatomaatteja;
- nippu violetti basilika;
- 1 tl Provencen yrttejä;
- ½ tl balsamiviinietikkaa.
valmistelu
Peitä leivinpaperilla kanssa pergamentti paperilla, laittaa leipänsä ja kevyesti anna kuivua uunissa. Tämän jälkeen harja jokaisen siivu oliiviöljyllä ja aseta ne leikataan ohuita juustoa.
Tomaatit halkaistuna, sekoita hienonnettu basilika, yrttejä, oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa. Laita tuloksena kastike päälle voileipiä juusto.
Bruschetta Lähetä on esikuumennettu 180 ° C: ssa uunissa vielä 5-7 minuuttia.
8 alkuperäinen kuuma voileipiä tunnettujen kokkien →
8. Vihreä basilika pesto
Ihanteellinen kesä kastike, joka on suuri pastaa ja pizzaa. Mutta voit vain mustamaalaamista voileivän.
ainekset
- 100 g vihreää basilikaa;
- 3 valkosipulin kynttä;
- 50 g parmesan;
- 30 g pinjansiemeniä;
- ½ dl oliiviöljyä;
- Cup sitruunamehua;
- suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun.
valmistelu
Huuhtele ja valuta paperipyyhkeellä basilika. Paista kuivalla paistinpannulla pähkinät, juusto hiero pieni raastin, valkosipuli puhdas. Laita kaikki nämä ainekset tehosekoittimessa ja jauhaa hyvin.
Yhdistä oliiviöljy ja sitruunamehu. Viimeinen säilyttää kirkkaan vihreä väri kastiketta ja antaa sille suussa sulavia happamuutta. Lisää öljyä mehu basilika annoksittain. Jokaisen sisältävät tehosekoitinta 1-2 minuuttia. Lopussa mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin taas.
Siirrä pestoa lasipurkkiin. Pidä korkeintaan viikon jääkaapissa.
9. basilika chimichurri
Kohtalaisen hapan, kohtalaisen terävä - tämä Latinalaisen Amerikan kastike on loistava marinointi lihaa.
ainekset
- 4 kupillista vihreää basilikaa;
- 2 persilja;
- 4 valkosipulin kynttä;
- ½ jalapeno pippuria;
- ½ dl oliiviöljyä;
- Cup valkoviinietikka;
- 1 tl suolaa.
valmistelu
Vihreät, huuhtele ja kuivaa. Valkosipuli puhdas, poista siemenet paprikat. Jauhaa sitä kaikki tehosekoittimessa, lisää sitten suola ja sekoita oliiviöljy ja viinietikka.
10 kuuma kastikkeet makuun →
10. basilika hammaskiveä
Kermainen hapan, tämä kastike on täysin lähti paistettua kalaa ja riistaa.
ainekset
- 1 salottisipuli;
- 3 ruokalusikallista kapris;
- 1 nippu violetti basilika;
- 1 sitruunan;
- 200 g majoneesia;
- mustapippuria - maun.
valmistelu
Hienonna sipuli, kapris (voidaan korvata kurkut) ja hienonnettu basilika. Last esihuuhtelua ja poista varret. Täytä kaikki sitruunan mehu ja säilytä jääkaapissa 15-20 minuuttia.
Kun yrtit antavat makua, lisää pippuria ja sekoita majoneesia. Parempi - kanssa talo.
11. Ranskan kastike basilikalla
Tämä salaattikastiketta, jonka ranskalaiset kutsuvat vinegretnoy. Hyvä ratkaisu vihannes salaatteja, voidaan myös käyttää kastiketta varten kalaa ja kanaa.
ainekset
- ½ kuppi vihreä basilikaa;
- 2 salottisipuli palkki;
- 1 tl dijonsinappia;
- Tl suolaa;
- 1 tl sokeria;
- Cup etikalla;
- ¾ dl oliiviöljyä.
valmistelu
Pese ja kuivaa basilika ja salottisipuli. Laita ne kulhoon sekoitin sinappi, suola ja sokeri. Jauhaa tasalaatuisuus. Kaada sitten purra ja vispilä uudelleen.
Työnnä oliiviöljyn kera. Sekoitetaan ja siirretään lasiastiaan. Säilytä jääkaapissa korkeintaan 7 vuorokautta.
20 täyttöjä, mikä parantaa makua tahansa salaatti →
12. basilika gelato
Hellävarainen kermainen herkkuna paras italialainen perinne. Tiivis ja samalla sulamisen suussa rakenne, epätavallinen ja raikas maku.
ainekset
- 2 kupillista maitoa;
- 1 kuppi kerma (vähintään 30% rasvaa);
- 2 kuppia basilikaa;
- ¾ dl sokeria;
- 6 munaa;
- ¼ tl suolaa;
- 1 rkl sitruunan kuori.
valmistelu
Liity kattilassa maito, kerma ja sokeri ½. Kuumenna miedolla lämmöllä kunnes sokeri on liuennut. Mutta joka tapauksessa eivät kiehauta. Heti alkaa näkyä ensimmäisen kuplia, poista kattilassa lämpöä.
Jälkipuoliskolla sokeri, vispilä keltuaiset tehosekoittimella, basilika, suola ja kuori. Työnnä muna-basilika seos jäähdytettyyn maidon ja kermainen. Jälleen kerran, syke ja lähetä vesihauteessa. Jatkuvasti sekoita kunnes kerma paksunee. On myös tärkeää estää kiehumisen.
Kaada seos oli paksuuntunut säiliöön sopiva jäätymisen. Kun jäähdytettiin hieman, lähettää pakastimessa 5-7 tunnin ajan. 60 minuutin välein ja sekoita ulottumattomiin Gelato.
13. Basilika, greippi limonadi
Virkistävä kirkas maku. Muuntaa helposti kesän cocktail, jos lisäät rommi.
ainekset
- Cup sokeria;
- Cup vettä;
- ½ cup greippimehu;
- 10 vihreät lehdet basilika;
- 500 ml kivennäisvettä kaasua.
valmistelu
Kaada veteen ja sulaa sokeri vesihauteessa. Jatkuvasti sekoita seosta ei polttaa ja paakkuja.
Jäähtynyt siirappi sekoitetaan greippimehun kanssa. Basilika pestä ja kevyesti murskata häntä antamaan mehua. Pari se greippi sokeri seos, sekoita ja anna seistä jonkin aikaa. Kaada sooda, lisää jäätä.
Resepti kotitekoinen kirsikka limonadi →
14. Soseet basilikalla
Kuuma muistuttaa marja teetä, ja kylmä - erinomainen ääniä ja virkistää.
ainekset
- iso nippu violetti basilika;
- ½ sitruunan;
- 2 litraa vettä;
- 100 g sokeria.
valmistelu
Basilika ja sitruunan huuhtele huolellisesti ja karkeaksi pilkkoa. Jos ei ole tuoreen sitruunan, käyttää yksi teelusikallinen sitruunahappoa.
Kaada basilika ja sitruunan vedellä ja laita tuleen. Kiehua, ripottele sokeri ja sekoita. Kanssa ilmoitetun määrän sokeria soseet hapantua. Jos rakastat enemmän makea, lisää hieman enemmän sokeria.
Anna soseet kiehua 15 minuuttia. Tänä aikana hän voittaa kaunis vaaleanpunainen väri. Sitten poistaa lämpöä ja kanta seulan läpi. Valmiina soseet kaada karahvi, teetä tai lasipullo.
katso myös
- Mitä kokki suolaheinä 11 herkullisia ruokia kirpeä happamuus →
- 10 reseptejä juusto jokaiseen makuun →
- Mitä kokki grilli: 15 yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä →