Kesällä pankkiin: nopea reseptejä Letčo

Resepti №1: Letčo tomaatit, paprikat ja porkkanat

Ainesosien (saanto on noin 1,3 litraa): 1 kg tomaatteja, 0,8-1 kg paprikat (noin 5 pieniä) 1 keskikokoinen porkkana, 1 rkl suolaa 1/4 kupillinen sokeri, 1/4 cup kasviöljy, 1/2 rkl etikkaa, 3 lehti lavrushki, muutama seos paprikat, herneet pari maustepippuri ja 3 valkosipulin kynttä (mukaan valinnainen).

Tomaatit pestiin ja puhdistettiin siemenistä. Jos sinulla on pieniä tomaatteja, vain leikata ne kahtia ja poista siemenet, kun hedelmät on isompi, niin se on parempi leikataan 4 kpl. Resepti tarjoavat valmiita perunamuusi pyyhi seulan läpi päästä eroon siemeniä, mutta minulle se oli helpompi poistaa ne välittömästi. Isoäitini jopa jättää kaikki siemenet, niin päätät. Jos sinulla on vapaa-aikaa ja halu - ampua heidät hiekkapaperilla. Jauhetaan sitten soseeksi hiomakoneella tai tehosekoittimessa (kuten minun tapauksessani), kaadetaan pannulla, lisää sokeri, suola ja pippuri öljyä laakerinlehti, laita tuleen kunnes keittämällä. Niin se oli helpompi saalis laakerinlehti ja sitten hampaan ei törmännyt pippuri, tee sideharsopussiin - sitten vain vedä lusikalla ennen sitä kaadetaan purkkiin.

Vaikka tomaatti massa kiehuu, paloitella paprikat pituussuunnassa 8-10 kappaletta (riippuen koosta) ja porkkanat. Olin leikkaamalla suikaleiksi, voit leikata sen kuin haluat, kunhan se ei ole liian hienovaraisesti, että hän ei keittämän on smoothie! Pippuri, muuten, voidaan myös leikata suuremmiksi palasiksi, tai vaihtoehtoisesti liuskat.

Tomaatti paino alkoi kiehua ja pinnalla oli kevyt vaahto - sinun täytyy päästä eroon se ura lusikka (lusikka reikiä), tai kanta seulan läpi. Voit lisätä hienonnettu porkkanat ja paprikat odota Letčo kiehuu uudelleen, ja sitten vielä 30 minuuttia havaita. 10 minuuttia, kunnes keittää purista valkosipuli, jos haluat nokkela, niin älä epäröi määrällisesti.

Haluan lisätä tähän hieman toisistaan ​​useissa paprikat ja porkkanat - kun vain lisätä viipaloidut vihanneksia, ne vievät enemmän tilaa, ja sitten keitetty, tulee pehmeämpi ja pippurilla ja anna mehua. Joten älä epäröi ja laittaa paljon!

Kierrosta ulos, hieman jäähdytettiin, add etikka, sekoitetaan hyvin ja kaadettiin purkkiin. Letčo on valmis! Jää vain odottaa sen jäähtyä, ja joko suoraan pöydälle tai jääkaappiin. Etikka, muuten myös lisätä, jos halutaan. Hän on siellä ja niin ei tunnu melkein, ja jotkut ammattilaiset säilyttämistä väittävät, että niille tölkit, jotka valmistautuvat talven, se ei ole välttämätöntä.

Resepti №2: Letčo tomaatit, paprikat ja munakoisot

Ainesosat: 1 kg tomaatit, paprikat 1,2 kg (3-4 asioita) 1 keskikokoinen munakoiso, 1/5 kupillinen sokeria, 1/5 kuppi öljyä, 1 rkl suolaa ilman dioja, 3-4 laakerinlehdet, kourallinen paprikat ja sekoita jälleen pari valkosipulin kynttä tahtoa.

Valmiste on täysin yhdenmukainen ensimmäisen resepti. Ei mitään uutta ja monimutkaista. Munakoiso tarve vain heittää hieman aikaisemmin paprikat (5 minuuttia). Pepper myös leikata 6-8 osia, munakoiso leikata pieniksi kuutioiksi jonka paksuus on noin 0,5 cm ja pituus 3 cm: n (suunnilleen puoli etusormi).

Jos käännät ja kirjoittaa hieman helpompaa, sinun täytyy vain jauhaa tomaatit soseen, laittaa sen tuleen, add sokeri, suola, öljy ja mausteet, leikataan pieniksi kuutioiksi, vihannesten paloja ja lähettää kiehuvassa tomaatti sose.

Kaikki murheet poiston kanssa ihon tomaatit, poistamalla siemenet jne jne. - se on entistä kehittyneempiä ja kokeneille käyttäjille (visuaalisesti ja yksinkertaisesti kauniimpaa kierrosta). Jotkut jopa lisätä erilaisia ​​kuivattuja yrttejä: basilika, sekoitus Provencen yrttejä, Italian yrtit, rakuuna, timjami - kaikki tämä voi ostaa lähes joka kaupassa. Ja Letčo lisää sipuli, kesäkurpitsa, squash, paahdettua tai paistettuna tai ilman etikkaa, lisätä tomaattimehu ja ilman sitä - Vaihtoehdot yksinkertaisesti ei lasketa!