Reseptit: kotitekoinen jäätelö 3 ainesosat (ilman jäätelö)

Kuten näette otsikosta, resepti on alkeis, ja kaikki kolme osaa: maitotiiviste, instant kahvi (jos tuotanto haluat saada kahvia jäätelöä) ja vispikermana, eli ne, joiden rasvapitoisuus 33%. Ja että lopulta osoittautui himoitun jäätelö, ei pelkkä maito kiinteä, kerron teille yhden pienen maagisen elämän hakkerointi.

Leijonanosa reseptejä kotitekoista jäätelöä ilman jäätelöä, jonka olen koskaan nähnyt Suurin Runet ennen, se näytti yksinkertainen: maito, vanilja, sokeri, sekoita pakastimeen - ja olet valmis! Taikuutta, eikö?

Tietenkin jokainen, jolla on pienintäkään etumerkki fysikaalisia prosesseja, jotka tapahtuvat nesteitä, on selvää, että lähtö muuttuu yksinkertainen kiinteä maitoa sijaan kaivattu jäätelö. Valmistamiseksi jälkimmäisen vaativat säännöllistä sekoittaen, muodostumisen estämiseksi yhden kidehilan. Halutun tekstuurin voi olla joko pakastimessa tai käyttämällä todella maaginen resepti, jonka haluan puhua tarkemmin.

Salaisuus jäätelöä

Ennen kuin aloitat kokki, hyvin viileä itse kerma, vispilä mikseri ja kontti, jossa voit olla pelaajan niitä. Joten prosessi menee nopeammin ja helpommin kiitos siitä, että jäähdytetty rasvamolekyylien päässä kerma on paljon todennäköisemmin bye ympäröivän vaipan yhdistää yhteen ympäröivän ilman kuplia, että olet kyllästää emulsion aikana piiskaaminen.

Valmisteltua kaikki tarpeellinen, ensin, sekoita kerma maitotiiviste ...

... ja lisää sitten pikakahvia. Tietenkin, kahvi voidaan korvata, ja muita lisäaineita, kuten vanilja, ruokalusikallinen suosikki likööri tai pari tippaa ruoan aromien.

Nyt siirrymme piiskaaminen. Kuohukermaa käsin - epäkiitollinen tehtävä, joten jos sinulla ei ole Hulkin vahvuus, mutta on mikseri, ota se ja käynnistä keskinopeudella.

Kun kerma paksuuntua, nopeutta voidaan nostaa maksimiin, mutta varo piiskaa voita. Lopullinen johdonmukaisuus on hiuskarvan varassa muistuttaa sulanut jäätelö: ohut, mutta rikas kerma ilmaa.

Kun se on valmis, se on vain kaataa pohjan jäätelöä sopivaan muotoon pakastamiseksi, ja kansi foliolla.

Astia pakastimeen 6-12 tuntia.

Tuloksena on kermainen jäätelö, ei huonompi johdonmukaisuutta osto analogisen.

resepti

ainesosat:

• 200 ml kermaa rasvapitoisuus 33%;
• 116g maitotiiviste;
• Artikla 1.5. l. pikakahvia.

valmistus:

1. Voitimme kaikki ainekset yhteen kunnes kermainen seos on ilmaa.
2. Kaada pohjan jäätelöä säiliöön, kansi elokuva ja laita pakastimeen 6-12 tuntia.