Reseptit: suklaakakku mousse aineosista 3
Ruoka / / December 19, 2019
Tämä kakku ei ole kuin mikä tahansa hänen edeltäjistään: sen johdonmukaisuutta Muistuttaa jotain välillä tryffeli ja mousse, ja voimakas suklaan maku ota mitään makealle. Mutta tärkein etu tämä herkku on, että se valmistelee kaikki kolme ainekset ja paista noin 20 minuuttia.
ainesosat:
- 455 g tummaa suklaata;
- 225 g voita;
- 6 isoa munaa.
Riko suklaa pieniksi paloiksi ja paikka valitun malja voita kappaletta.
Aseta astia ainesosien yli kiehuvaan vesihauteeseen niin, että pohja ei kosketa veden pinnalla. Sulata suklaa ja voi.
Toisessa kulhossa Vatkaa munat ja aseta se päälle kiehuvaa vettä. Edelleen vispilä, lämmittää munat vesihauteessa yhden minuutin ajan.
Poista säiliö, jossa muna seos vesihauteesta ja voittaa kädellään 5 minuutin ajan (maksimi kapasiteetti).
Lisäämällä pahoinpideltiin munat osia suklaamassaa säätiö kakku sekoita huolellisesti pitämään ilman korkeintaan. Vaikka se on mahdotonta laskea väärin: tyrmätä hieman enemmän ilmaa kuin on tarpeen - kakku on tiheämpää, mutta ei vähemmän maukkaita.
Kaada saatu seos pergamenttipainos peittämä öljyn muodossa (20 cm).
Paikka paistaminen muoto kuumalla vedellä (veden tulee muodostaa kannen 2 cm), ja sitten lähettää kakkua esikuumennetaan uunissa 220 asteessa 20 minuuttia. Ensimmäisen 5 minuutin, kakku on paistettu ilman kalvon ja toimi seuraavan 15 minuutin aikana.
Valmis kakku täysin jäähtynyt vähintään neljä tuntia, ja sitten varovasti poistetaan muotista, ohitettuaan reunojen ympärille kakku veitsen upotetaan kuumaan veteen, ja leikkaa ne pois.