Reseptit: Viljakasvien leipä pähkinät ja siemenet

Tämä viljan leipää ja pähkinöitä sisällä juuri lainkaan hiilihydraatteja nopeasti, mutta samalla kokki voi olla samanlainen kuin tuttu leivän vehnäjauhoja: Käytä voileipiä, paistetaan uunissa tai leivänpaahdin tai eväs kiire ilman lisäyksiä.

Koostumus viljan leipä muistuttaa suosikki monia mysli barVain luettelo ainesosista käytetään tässä on laajempi eikä sisällä jauhoja. Erilaiset viljat ja pähkinät voidaan vaihdella mieleisekseen, mutta annostelu eikä paitsi pellavan siemenet, kaurahiutaleet ja leseet: ne toimivat tärkein osa sideaineen leipä. Erityisen arvokkaita tässä suhteessa pellava - tärkein muna korvike vegaaneille ja kasvissyöjille. Imevää kosteus, pellava tulee limainen ja täydellisesti sitoo muita ainesosia yhdessä, kuten munanvalkuaiset. Sen sijaan voit käyttää pellavan siemenet, Chia, jotka toimivat samalla periaatteella.

Yhdistä kaikki kuivat aineet keskenään, sekoita huolellisemmin kuin mahdollista.

Vispilä vettä pieniä määriä öljyä ja nestemäistä hunajaa jälkimmäisen liuottamiseksi. Kaada neste kuivaan seokseen ja sekoita jälleen kaikki.

Suulla pitäisi olla sekoitus sen johdonmukaisuutta muistuttaa paksu paistettuja munkkeja. Jotta voidaan paremmin ainesosat yhdistetään, seos voidaan kermavaahdon tehosekoitin kirjaimellisesti puoli minuutin pitämään rakenne komponentteja.

Rasvaa suorakulmainen muoto (tässä tapauksessa - 12 x 22 cm), jossa on öljyä ja aseta taikina. Annetaan jyvien imeä kaikki kosteus vähintään kahden tunnin ajan ja edullisesti yön yli. Kun uutettu muodossa leipä ei muuta muotoaan, se on valmista paistettavaksi.

Aseta lomakkeen esilämmitetään 175 asteisessa uunissa 40 minuuttia, ja tämän jälkeen, poista leipä ja aseta se arinalla. Palauta leipä uunissa vielä tunnin. Valmis viljan leipä kuulostaa tylsää, kun hyväksi. Se leikkaa se voidaan esijäähdytettyjä.

Pidä leipä on parempi ilmatiiviissä astiassa jopa viisi päivää. Vilja leivän samoin sietää jäädyttämistä. Lisämukavuutta ennen kuin laitat pakastimeen leipää voi viipaloitu jälkeen se välittömästi voisi olla ruskeaa leivänpaahdin tai uuni.

ainesosat:

• 2 kuppia (170 g) siemeniä auringonkukan (puhdistettu);
• 1 kuppi (180 g) Pellavan siemenet;
• ½ kuppi (70 g), seesamiöljy;
• 1 kuppi (120 grammaa) maapähkinä;
• 8 ruokalusikallista vehnän leseet;
• 6 ruokalusikallista (90 ml), kasviöljy;
• 2 ruokalusikallista (30 ml), hunajaa;
• 2 kuppia (480 ml) vettä;
• hyppysellinen suolaa.

valmistelu

1. Erikseen, sekoitetaan kuivat ja nestemäiset komponentit.
2. Yhdistä kaksi seosta yhdessä, sekoita hyvin ja vispilä sauvasekoitin 30 sekuntia.
3. Laita taikina korkean suorakaiteen vuokaan ja anna sen istua pari tuntia (yön yli).
4. Laita leipä esilämmitetään 175 asteisessa uunissa 40 minuuttia, sitten laittaa leivän päälle ritilälle ja laita se takaisin uuniin vielä tunnin.
5. Jäähtyä täysin ennen viipalointi leipää. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jopa viisi päivää tai jäätyä, ennen viipaleiksi.