Resepti: Parsakaali osterikastikkeessa

Lopulta löysin täydellisen nopea, maukas ja hyvin terveellisiä ruokia - thai ruokaa. Ehdotan aloittaa yksi yksinkertainen ja erittäin hyvää ruokaa - parsakaali osterikastikkeessa.

Minun on sanottava - resepti ei ole tarkoitus täydellisesti, kuten kaikissa kahvila, hänellä oli omat ainesosia. Lisäksi samassa kahvilassa makunsa ja ainesosat ovat vaihtelevia riippuen siitä, mitä kokki on muuttunut. Mutta kaikki vaihtoehdot olivat herkullisia omalla tavallaan. Ehdotankin teille muutamia vaihtoehtoja, ja olet itse valita joka näyttää paremmalta.

ainesosat: 1 keskikokoinen parsakaali (noin 1 kg) 1 keskikokoinen porkkana, 100 g cashew-4 valkosipulin kynttä, 2 ruokalusikallista seesamiöljy, 2 teelusikallista sokeria, 4 ruokalusikallista paksu osterikastiketta, 4 ruokalusikallista vettä.

Lukumäärä näyttää suunnilleen yhtä riippuen määrä hedelmiä ja niiden suhdetta makea, voit muuttaa vesimäärää, osterikastiketta ja sokeri.

Valmistus. Viipaloitu ohuiksi viipaleiksi parsakaali, porkkanat ja - pieniksi kuutioiksi paksuus on noin 0,5 cm ja pituus 1,5-2 cm. Jos sinulla on kihara raastin, leikkaa porkkanat paremmin hyödyntää sitä. Kuori valkosipulinkynnet ja murskaa veitsellä.

Kuumenna wok tai paistinpannussa, lisätä seesamiöljy, valkosipuli, parsakaali ja porkkanat. Passiruete se kaikki vain pari minuuttia. Lisää sitten pähkinöille, osterikastiketta, vähän vettä ja sokeria. Hyvin sekaisin ja kypsennä vielä kahdesta kolmeen minuuttiin. Yritä maku ja lisätä ainesosia, että maku ei ole tarpeeksi (paljon kastiketta, sokeri ja vesi). Sammuta ja välittömästi tiedoksi.

Kasviksia pitäisi saada sekoitetaan poikaset - missään tapauksessa ei haudutettua, ei pehmeä tai paistettuna. Heidän täytyy saada vähän kännissä ja rapeaksi. Jos tarkastellaan ulkonäköä, parsakaali olisi kirkkaan vihreä ja porkkanat - oranssi. Keitossa yrittää välittömästi poistaa lämpöä, kun olemme sitä mieltä, että kasvikset ovat pehmeitä.

Ja nyt vaihtelut! Vaihtoehto porkkanat ja cashew pidän eniten. Joskus se on valmis vasta parsakaali ja valkosipuli. Kastike on aina sama, muuttuvat vain kasviksia. Muutama vaihtoehtoja: parsakaali ja sipulit (sipulit lisätään aivan loppuun, sillä on oltava hieman rapeita), parsakaali, porkkanat ja sipulit.

Seesamiöljy voi ostaa tahansa suuri supermarket, osterikastike - aasialaista ruokaa yksiköissä (kaikille sushi), tai pieniä kauppoja, jotka myyvät tavaroita kiinalaisia, thaimaalaisia ​​ja japanilainen keittiö.

Tämä ruokalaji on kuin, jopa ne, jotka eivät todella rakastavat vihanneksia. Jos olet seikkailunhaluinen, voit lisätä kypsennyksen aikana viipaloidut kuumat paprikat ja poista sitä vain muutaman minuutin kuluttua alkaa ruoanlaitto. Tai ei tehdä virhettä (labuyò voi olla erilainen) - lisää hieman kuivan cayennenpippuria lopussa.

Ja toistan: thaimaalaista ruokaa - pohjaton kaivo maukkaita ja hyödyllisiä ideoita. Joten me kokeilla paikallista ruokaa;)