Resepti: Alkuruoka 3 erilaista juustoa ja maapähkinä

Hyvin yksinkertainen resepti juusto ystäville. Korvaa tämä perinteinen välipala juustolautasen, syödä sitä tai vain levittää rapea keksejä - olisi silti järkyttävän herkullinen.

ainesosat:

• 230 g tuorejuustoa;
• 100 g feta;
• 100 g kovaa juustoa;
• kourallinen persilja;
• ⅔ tl kuivattu valkosipuli;
• 1½ rkl kapriksia;
• maapähkinöitä.

valmistelu

Raasta juusto ja sekoita se feta ja tuorejuustoa, tuoreita yrttejä, kuivatut valkosipuli ja kapriksia. Ei kapriksia? Korvata ne hienonnettu oliiveja tai suolakurkkua.

Sekoita kaikki tasaiseksi ja valmis kokeilemaan painon. Lisää suolaa jos suolapitoisuus juuston ei olisi tarpeeksi, dosypte enemmän valkosipulia jos päätät hyödyntää tapaksia.

Kaada seos arkki elintarvikkeiden elokuvien ja antaa sille pallomainen muoto silikonilla terä tai lusikka.

Nyt sinun täytyy välipala pitää jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Tänä aikana juustomassa on jäähtynyt riitä pitämään muoto, ainesosat ja maut avautua ja liitä.

Veitsi tai kaulin murskata pähkinät, ilman kääntämällä ne pölyä. Rulla juusto pallo maapähkinöitä ja tarjoile keksejä tai paahtoleivän lisäksi persilja ripotellaan päälle.