Keittiön elämä hakkerointi: miten pitää laakerinlehti
Ruoka / / December 19, 2019
Miten yleensä pitää paketin laakerinlehti? Unohda se! Teit kaiken väärin. ;) Me kerromme miten säilyttää laakerinlehti. Ja bonuksena, joka ei ollut niin tylsä, jakaa epätavallinen ja erittäin hyödyllinen reseptejä teetä, jossa ainesosa on läsnä.
Jotta voidaan osti mausteita ja mausteet säilyttävät maku ja tuoksu eivät mene hukkaan, ne tulisi säilyttää noudattaen tiettyjä sääntöjä. Muuten täysin normaalia tyypin mausteen lopulta saa antaa makua, jonka on odotettu siitä johtuen väärästä säilytyksestä (korni kostea).
Laakerinlehti ei ole poikkeus.
laakerinlehti - kollektiivinen nimi laakerinlehden (Laurus nobilis), käytetään ruoanlaittoa varten niin flavorful mausteita. lehdet poistetaan, koska ne ovat kovia ja valmisruoat. Ruoanlaitossa, se on myös käytetty laakerinlehti, murskattiin jauheeksi. Laakerinlehti - ei ole vain arvokas mauste, mutta myös erinomainen lääkeaine jolla rauhoittavien, diureetti, verenpainetta alentavia ja huumaavia ominaisuuksia. voi pitää laakerinlehti yli vuoden, se menettää maku ja tulee katkera.
wikipedia
Laakeri- levy sisältää natriumia, kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, rautaa, vitamiineja A, C ja B-6.
Säilyvyyttä Laurel - enintään yksi vuosi. Tämän jakson jälkeen se menettää makunsa ja alkaa maku karvas. Sitä ei voida varastoida paljastettuun hyllylle kanssa muut mausteet.
Mitä tehdä sen mahdollisimman pitkään säilyttävät maun ja ruoanlaitto ominaisuuksia? Säilytä ilmatiiviissä astiassa pakastimeen! Jäädytetyt laakerinlehti säilyy lähes sama maku ja maku, kuten lehdet juuri avatusta pakkauksesta.
Muistutan myös, että laakerinlehti pidetään lautasen 10-15 minuuttia, minkä jälkeen se on parempi poistaa, koska muuten se alkaa maku karvas. Siksi on parasta lisätä sen lautasen 5-10 minuuttia kunnes keittää.
Astiat, jotka käyttävät Laurel
Laakerinlehti käytetään mausteena enimmäkseen välimerellistä ruokaa, monet Euroopan ruokia sekä Pohjois- ja Etelä-Amerikassa. Se lisätään keittoihin, patoihin, liha, kala (keitetty, haudutettua, jellied, marinoitu silli), äyriäiset (rapuja, katkarapuja, kampasimpukoita), monissa kasvisruoat, kastikkeet ja tietenkin, suolakurkkua.
Muodossa murskattua laakerinlehti antaa paljon selvempi maun ja aromin. Ote ruokia murskattua laakerinlehti on ongelmallista, joten se voidaan laittaa erityiseen sideharso laukut, jotka sitten erotetaan ruokia.
kalmukki teetä
Keitetään veden seos ja maito suhteessa 1: 1, lisää hieman suolaa, vihreä täyttää erkkeri teehen (at 1-2 teehen) ja keitetään 5 minuuttia. Lopussa ennen tarjoilua, lisää hieman voita.
Chai masala
ainesosat:
- 1 h. l. kaneli;
- 0,5 tuntia. l. maa kardemumma;
- 7-8 herne pippuri;
- 0,5 tuntia. l. jauhettua korianteria;
- 8-10 silmut neilikka;
- 0,5 tuntia. l. kumina;
- hyppysellinen muskottipähkinää;
- 2-3 laakerinlehdet;
- 250 ml: aan vettä;
- 250 ml maitoa;
- 1 rkl. l. musta tee;
- 1 rkl. l. raastettua tuoretta inkivääriä;
- 1-2 rkl. l. sokeri.
Valmistus. Sekoita kaikki mausteet, täyttyä vedellä ja kiehauta pienessä kattilassa. Anna kiehua 1 minuutti, lisää sitten musta tee, ja raastettu inkivääri. Annetaan kiehua 1 minuutti. Lisää sitten maitoa ja sokeria, vähentää lämmön alhainen ja hauduta vielä minuutti.