1. Liha on saatu kasveista
Tunnemme soija lihaa ja voi erottaa sen mukana: se on huonompi kuin alkuperäisen maku, on erilainen rakenne ja haju. Siksi käynnistyksen Impossible Foods työntekijät ovat ihmetelleet, mitä tekee lihasta lihaa? Mikä tekee siitä hajua ja hellepäivä pannulla olla niin herkullinen? Löytää vastauksen, se kesti kuusi vuotta tutkimusta.
Mahdotonta Foods käyttää DNA soijapapukasvien ja geneettisesti muunnetut hiiva. Nämä hiivat käydä - niin saat helmi. Hemi - molekyyli, joka löytyy jokaisen solun eläimen tai kasvin. Se oli hän, mukaanHemi & Terveys: Essentials Mahdotonta Foods, vastaa erottuva maku ja koostumus tuotteen.
Rakenne mahdotonta Ruoat liha sisältää aineita: proteiini peruna, vehnä ja soija, kookosöljy. Ravinteiden tuotannossa myös vallita: vitamiineja, aminohappoja, yksinkertaisia sokereita, mineraaleja ja rautaa.
Mahdotonta Foods todetaan, että tuotantoa varten hampurilainen käytti 75% vähemmän vettä vapautuu alle 87% kasvihuonekaasuja, käytetään 95% vähemmän maata ja pienempi kuin 100% lehmiä.
2. Keinoliha
Ensimmäiset kokeilut kasvavissa lihaa koeputkessa käynnistettiin vuonna 1995 NASA saada ruokaa astronautit avaruudessa. Sen jälkeen, historia viljely tämän tuotteen oli muutamia välähdyksiä, mutta voitto tapahtui vuonna 2013. Sitten esitteli ensimmäisen hampurilaisen keinotekoinen lihaa.
Ilmeni tutkimuksen professori Mark Post Maastrichtin yliopisto. Jos tiedät Englanti hyvin, voit tutustua sen käsite Viljellyt lihaa, esiteltiin World Economic Forum. Lyhyesti sanottuna, valmistukseen kyseistä tuotetta käytetään eläinten lihaksen soluja, jotka kasvavat vaikutuksesta proteiinin.
Kuitenkin tulos ei ole ihanteellinen. Ensinnäkin mukaan toimittajia, jotka ovat yrittäneet lihaa Wall Street Journal, se onPuhdas Kana: koskaan synny tai teurastetaan sienimäinen, luonnotonta rakenne. Toiseksi se on kallista. Ensimmäinen hampurilainen kannatti 325 000 dollaria. Mark Post väitteet$ 325000 Lab-Grown Hamburger Nyt maksaa alle $ 12Se on kaupallisesti kannattava lihaa on 20-30 vuotta.
3. Keinotekoisten kala ja äyriäiset
New Wave Foods Yritys valmistaa keinotekoisia katkarapuja. Ne on valmistettu soijaproteiini, levät ja muita luonnollisia ainesosia (ei määritä koko koostumusta).
Nämä katkarapu ovat vaikea erottaa aitoa: he näyttävät tavallista, ne voidaan lisätä mihin tahansa lautasen sijaan tavallinen mereneläviä. Osa hyödyllisten aineiden, esimerkiksi, omega-3-rasvahappoja leviä.
4. Ruoka, painettu 3D-tulostin
Takaisin vuonna 2014 käsitteen painotuotteiden esitteli elintarvikkeiden suunnittelijan Chloe Ruttserveld. Hänen työnsä voidaan nähdä epätavallinen korit sieniä kasvaa reikien läpi.
Pian ajatus tuli totta. Yhtiö avasi FoodInkOnko tämä tulevaisuuden fine dining? Ravintola, jossa kaikki ruoka ja jopa pöytä on 3D painettu - mutta se maksaa 250 € pään ravintola, jossa tarjoillaan painettu 3D-tulostin ruokia. Hollantilainen byFlow yritetty tuoda 3D-ruoanlaitto massa tasolla, käynnissä tuotannon ruoanlaitto tulostimia. Kustannukset laitteen ilman syötävä kulutustavarat - 3900 euroa.
Endless mahdollisuuksia mielikuvitusta ja erilaisia mahdollisia ainesosia mahdollistavat veto 3D-painettu ruokaa tulevaisuudessa. Jää odottamaan, kun tämä menetelmä on halvempaa tuotantoa.
5. syötävä pakkaus
Sodassa Plasty sai mukana monia tutkijoita, poliitikkoja ja kansalaisyhteiskunnan aktivisteja. Hänen panosta, ja valmistajien tuotteet, jotka tarjoavat ratkaisuja jätteetöntä kulutusta ruokaa ja vettä.
Suosituin esimerkki - syötävän vesiastia yhtiöltä Notpla, peitetty kuori leviä. Lisäksi, on olemassa altaat käsite sienten ja ruokailuvälineet vehnän leseet.
Vastaava kehitys on kirjattuSyötävä Pakkausmateriaalit tutkijat käyttökelpoinen vaihtoehto muovipakkaukset, joten näemme tällaisia tuotteita hyllyille.
6. perennat
Amerikkalaiset tutkijat ovat huolissaanKernza® Grain: Toward monivuotinen Maa- ei keksinnön uusia tuotteita, ja haittojen vähentämisen tuotannosta tunnettuja. Tulos - Kulttuuri Kernza, korvaa vehnän, mutta ei edellytä vuotuista istutus. Tämä auttaa pitämään maaperän ja vähentää lannoitteiden että pudota veteen.
Tällaisen kulttuurin pitäisi antaa paremman tuoton, ovat suurempia siemeniä ja olla vähemmän alttiita sairaus, johon sovelletaan tavallista vehnää.
7. PA mauste
Ääni - se ei todellakaan ole ruokalaji, vaan täydentävät sitä. Oxfordin tutkijat ovat viettäneetKatkera kuin pasuuna: synesthetic vastaavuustaulukko nonsynesthetes välillä makuja / makuja ja nuotit kokeilla: annettiin kohteille samaa ruokaa, mutta sisälsi erilaisia musiikin. Tämän seurauksena ihmiset kuunnella suuremmalla taajuuksilla, kokevat usein ruoka makea tai hapan, ja hum vaskisoittimet teki Osallistujien mielestä katkeruutta.
Johtavat kokeilu Charles Spence puhui suhteesta taajuuksien ja tunteita, mutta on muitakin mielipiteitä. Esimerkiksi ääniteknikko, PhD Felipe Carvalho väitti, että suhde voi johtua fysiologisiin tai liittyvät kulttuuriin ja kokemusta.
Kuka tietää, ehkä tulevaisuudessa ihmiset lisätä elintarvikkeeseen vähemmän sokeria kompensoimaan sen puutteeseen "makea" toteaa. Vaikka tutkimus tästä aiheesta ei riitä, mutta voit tarkistaa itse kytkentä makuelämyksiä ja ääniä video yllä.
katso myös🍖🦐🌾
- 15 uskomattomia asioita, jotka ovat oppineet tekemään hermoverkko
- 10 globaaleihin haasteisiin, että tänään ratkaistu Technology
- Mikä on muodikasta siellä 2019: suosituin ruokia ja tuotteet