Miten paahtaa kanaa rapea kuori

edellisessä resepti kana rapea kuori oli tavannut joitakin väärinkäsityksiä, koska yksi tärkeimmistä ainesosat ruokia. Siksi tällä kertaa tyydymme yksinkertainen ja tuttu jokainen osa listan ja kertoa teille epätavallinen tekniikka paahtamalla uunissa hyvin rapeaa kanaa.

Ei ole väliä kuinka mieletöntä voi tuntua kuuma uunissa, mikä lintu se muistuttaa paistettu. Sisällä on mehukas ja asianmukaisesti suolattu, ja ulkopuolella hänen sellainen kuorta, joka räsähdys syödessä kuullaan ympäri.

ainekset

• 3 ruokalusikallista suolaa;
• 6 kanan reidet;
• 2 rkl voita;
• ½ cup jauhoja.

Vähintään 3 tuntia ennen valmistusta liukenee suolaa ja puoli lasit lämmintä vettä ja lisätään liuokseen, jossa on vastaava määrä jäävettä. Kanaa, leikkaa ylimääräinen rasva ja iho.

Upota valmistettu kappaletta ja kaada suolaliuoksella noin lasi jää. Peitä astia elokuvan ja jättää lintu kylmässä. Kolmen tunnin suolaus kana ei vain tasaisesti suolattu, mutta enemmän mehukas ja tarjouksen lopussa paahtamalla.

Rajoittaa paitsi voi pohjalta standardin suolaa. Lisätä suosikki mausteyrttejä ja mausteita varten selvempi makua.

Poista kukin pala pois suolavedellä, kuivaa ja roll jauhot. Varmistaa, että ravistaa irti kaikki ylimääräinen, tai kuori kumi, koska paksu breading.

Voitele leivonnassa voita, laita se reiden ihon alaspäin ja lähetä se uunissa 200 asteessa 40 minuuttia. Tänä aikana Peel hankkia syvän kullanruskea väri. Kun näin tapahtuu, käännä lintu toiselle puolelle. Leivonta ihon voi kestää jopa tunnin: se riippuu koosta lantion.

Käännyttyään kana tuodaan valmius toisaalta enintään 15-20 minuuttia.

Tarjoile suosikki lintu kastike, Maustetaan ripaus mustapippuria.