Kuinka valmistautua wok toimintavalmis

Viime aikoina olen todella ja löytää mielenkiintoisia, ennen kuin teet kirjoittaa artikkeli niistä, testi. Tällä kertaa sain keittiötarvikkeet - meidän halpaa eikä kovin laadukas wok. Löysin mielenkiintoisen neuvoja siitä, miten tällainen huonompi wok, joka kestää pitkään ja josta upokkaaseen ei tarvitse repiä irti ponnisteluja koko perheelle. Lue - valmis!

Varoitan teitä kerran, se on hyvin paljon savua ja haju ei ole kovin miellyttävä. Joten olen varovasti korjataan parhaillaan, koska meidän pieni asunto, huono piirustuksen ja hermostunut naapureita.

Jälkeen melko pitkä etsimään wok oikeudenkäyntiä, minä ratkaistaan ​​yksinkertaisin IKEA, joka maksaa vain 10 $. Ymmärrän, että se ei ole niin laadukkaita kuin walky-radiopuhelimet, että löysin erikoistuneissa myymälöissä (alkaen $ 100 ja ylöspäin). Kuten tiedätte, ostaa kalliin asia, olematta täysin varma, että haluan kokki thaimaalaisia ​​ja kiinalaisia ​​ruokia, se olisi anteeksiantamaton ylellisyys. Siksi halvin vaihtoehto valittiin. On sääli, että en löytänyt tämän artikkelin ennen, koska sen ensimmäinen wok olen vielä hieman pilalle. Vika on korjattu. Ulospäin, hän on nyt ikkunassa ei vedä, mutta nyt se ei tartu mitään, ja ruoka ei tartu!

Joten, halpa wokit useimmiten hiiliterästä, ja haju niistä koneöljyllä ja yli tekninen. Sinun täytyy päästä eroon haju paistinpannu ja valmistautua täyskäytössä.

Miten kovettua wok

1. Ensimmäinen asia tehdä - puhtaita wok päinvastoin, haju koneöljyä ja pintamaali. Pese se huolellisesti saippualla ja kuumalla vedellä, ja sitten käyttää pesulapun metallin pozhostche haalimaan ylempään ruiskuttamalla. Ihanteellinen vaikean opetukset sopivien teräsharjalla ja optiona, hiekkapaperilla.

2. Avaa kaikki ikkunat, päälle huppu, aseta wok liesi ja kaada kasviöljyä hajuton. Ihanteellinen puhdistettu auringonkukkaöljy - sitä vähemmän jää tämän auringonkukkaöljyä on parempi.

Kun öljy alkaa lämmetä, pohjaan pannulla alkaa tummua. Koko sisäpinta wok on täysin öljyn peitossa. Sanon omasta kokemuksesta: eivät tarvitse paljon kaataa öljyä, muuten se on kauheaa savua ja meteli! On parempi vähitellen lisää voi ja kevyesti daub seinät wok talouspaperilla ja kaikkea pitkällä varrella (I kelataan puulasta).

Kirjoittaja post neuvoo kalsinoitiin 15 minuuttia. En kestänyt niin pitkään. Johtopäätökseni: ensimmäinen istunto kesti 10 minuuttia, toinen - 7 minuuttia, ja uhkasi karkottaa pois huoneisto kolmannessa minuun. Sitten sinun täytyy sammuttaa liesi, wok viileä, huuhtele vedellä ja aloittaa uudelleen kalsinoitu öljy. Hyvin tumma on vain alapinnassa loput väri näyttää palaneen karamelli. Haju, muuten samoin. Kirjailija omakohtaisesti rauhoittaa meitä että koko pannulla tummuu ajan mittaan. Ja ruoka tarttuu vähemmän joka kerta. Testasin seuraavat kaksi prokalok - käytännössä ei tartu. Ja verrattuna tien pintaan wok elintarvikkeiden juuttunut alkuperäisessä muodossaan, pannulla toimii parhaiten kahdesti.

Testaa pannulla kasvikset:

Testi tusastioita liha:

Mikään jumissa eikä palanut. Yleensä wok on alkanut toimia paremmin kuin ennen tällaista hoitoa.

Oma johtopäätös: jos sinulla on mahdollisuus ostaa kallista ja laadukasta ruokaa. Jos olet kuten minä, te tiedätte, että vähimmäishinta $ 100 ei takaa, että yhteistyö on hedelmällistä, ja kestää pitkään, kokeile tätä vaihtoehtoa. Jos kaikki tapahtuu, perheesi sinulle anteeksi tämä pieni sotkua keittiössä ja nauttia aasialaista ruokaa.

Saippua ja sitten myöskään suositella pestä. Kirjailija neuvoo pyyhi talouspaperilla, ja jos olet valmis jotain hyvin lihava, voit lisätä hieman suolaa ja huuhtele hyvin.

Ja kiitos, ennen kuin aloitat, varmista, että pannu on valmistettu hiiliteräksestä. Emme halua viettää niin paljon energiaa menee hukkaan ja pilasi wok. Jos et tiedä, mutta ostaja olisi kauan sitten - etsiä verkosta samalta valmistajalta, ja huolellisesti lukemaan.