Miten tehdä kotitekoista viiniä kirsikat
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
Mitä tarvitaan
- Kirsikka 20-25 kg (noin kolme kauhat);
- 2-3 litraa vettä;
- 2½-3 kg sokeria.
Kotitekoinen viini voidaan valmistaa mistä tahansa erilaisia kypsiä kirsikoita. Jos haluat tehdä vähän juomaa näytteessä suhteessa vähentää ainesosia.
Miten valmistautua viiniä kirsikat
Ensimmäinen koota marjojen eivät vaurioituneet. Parempi poistaa varsi.
Kirsikka hieman huuhteluvesi poistaa pölyä ja likaa pinnalta. Poista luu käsin tai käyttämällä erityistä laitteisto. Jos niitä ei poisteta, juomaa tuntuvat karvas maku manteleita.
Jälkeen taittaa marjat kulhoon tai lasi-vuorattu ämpäri, kansi ja jätä varten puoli päivän tai kaksi. Kun kirsikat käydä, mäski ja rasittaa se hienon seulan läpi tai cheesecloth, taitettu useita kerroksia. Helpottavat toimenpidettä auttaa käsin painamalla tai juicer.
Kaada mehu pulloon: 20 litran tarvitsee 14-15 litraa mehua. Lisää 1 ½ kg sokeria ja lisätään vettä, yhteensä osoittautui enintään 18 litraa. Vaahto ja käyminen tarvitsevat tilaa.
put vesi suljin. Hän estää hapen pääsy pullon ja varmistaa ulosvirtaus hiilidioksidia, joka vapautuu käymisen aikana. Lisäksi tämä rakenne suojaa viiniä pölyltä ja hyönteisiltä.
Jos tällainen devaysa et, koota itse. Tätä tarkoitusta varten, kannen pullojen tai tölkkien tehdä pieni reikä. Aseta pitkä, ohut putki, kuten tiputin, niin että se ei kosketa mehua. Reikä sinetti. Laske toinen pää astiaan vettä.
Jos kapasiteetti pienen viiniä, jopa kolme litraa, voit käyttää säännöllisesti käsine pieni rako yhdellä sormella. Volumetrian ware olisi vaikea korjata.
Aseta viini pimeässä ja lämmin paikka.
Kahden viikon aktiivisen käyminen, lisää sokeri. Määrä riippuu kirsikka käytät. Jos se on makeaa riittää 1 kg hapan - 1½ kg. Takaiskuventtiili paikkaan ja anna viiniä loppuunsaattamisen Käymisen noin kuusi kahdeksan viikkoa.
Kun sakka pullossa olisi täysin alareunassa, ottaa ohuen läpinäkyvän putken halkaisija on noin 5 mm. Toinen pää pulahtaa viiniä. Toinen Purista huulet ja vähän vetää ilmassa lyödä viinin putkeen. Virtauksen suuntaamiseksi uuden aluksen, joka seisoo tason alapuolella korkean kapasiteetin.
viini on pullotettu lähellä tulppa ja säilytä pimeässä viileässä.
katso myös🍷🍒🍇
- Makea ja kevyt viini rypäleen perheen resepti
- Miten tehdä viiniä punainen, musta ja valkoinen herukat kotona
- Miten valita viini: 5 oppituntia niille, jotka haluavat ymmärtää herkullisen makuista juomaa
- Miten säilyttää viiniä, että se ei ole heikentynyt, ja siitä tuli maukkaampia
- Miksi kuiva viini on nimeltään kuiva