Miten pitää tuoreita mansikoita

Juuri ottanut pihalta mansikat, jos sitä säilytetään asianmukaisesti, kestää viikon jääkaapissa. Mutta kukaan ei tiedä, kuinka kauan olet odottanut marjat tiskillä. Alla - eloa hakkerointi jossa mansikat kestää pari päivää kauemmin.

1. Valitse tuoreet marjat

Elintarvikkeiden säilytys alkaa ostaa. Kun valitset mansikat, marjat, tarkastaa itseään ja missä ominaisuudessa ne tallennetaan. Jos mansikat pimeni, tuli pehmeä, ja seinillä laatikon olivat paloja lihaa, hedelmä on jo alkanut heikentyä. Vielä muutama marjoja homeessa - merkki tunkkainen tuote.

Kun keräät mansikat omaa vuodepaikkaa, poistettaisiin kokonaan punoittavat, mutta kova marjoja, eikä odottaa, kunnes ne ovat pehmenneet.

2. Fingering mansikoita heti oston jälkeen

Vaikka todella haluat laittaa laatikkoon jääkaappiin ja saada se vain kaataa marjoja kerma, sinun täytyy tehdä työtä ja käydä läpi kaikki marjat oston jälkeen. Puhtaimmalla, viimeisimmän erän marjoja kaupasta löytyy pari homehtunut. Sinun täytyy päästä eroon niistä välittömästi, muuten tämä mutka pilaavat koko tynnyrin hunajaa.

Sama koskee tuotteita varastossa lähellä: hometta pilaantuvia mansikoita, niin pitää jääkaapissa ainoastaan ​​tuoreita hedelmiä.

3. Valitse oikea varastointia varten

Hyvä paketti mansikoita pysyä tuoreena pidempään, ja hyvä pakkaus marjoja - on laatikko valmistettu kestävästä kartongista tai puusta reikiä ilmanvaihtoa varten. Se voi tulla ja muovista, mutta sen pitäisi myös olla tehdä reikä. Ohuempi kerros marjoja, sitä pidempään he prolezhat jääkaapissa. Räpylä kerrokset mansikka-paperi niin, että ne imeytyvät ylimääräinen kosteus.

4. Älä pese marjat kerralla

Mansikat tulee pestä juuri ennen aiot syödä sitä. Jos jätät marjat ovat märät, ne heikkenevät nopeasti, niin laita vesi hoitoja ennen päättää käyttää mansikoita. Kun sinun pitää puhtaana marjoja, pesun jälkeen aseta ne paperia ja anna kuivua.

5. käyttö etikkaa

Seosta, jossa oli vettä ja etikka auttaa poistaa bakteerit hedelmän pinnalle on parempi kuin vain vettä. Mutta tämä menetelmä tulee käyttää vain siinä tapauksessa, että toinen osapuoli oli paljon hemmoteltu marjoja: jos hoidon hyödyt ovat suuremmat kuin vahingon ylimääräinen kosteus.

Tällöin saadaan sekoittamalla etikka veden kanssa suhteessa 1: 3. Menetelmä sumutinta marjoja tai huuhtelun, kevyesti hankaamalla kukin marja. Joka tapauksessa, älä unohda kuivata mansikat paperia.

6. Myymälän marjoja erityiseen osastoon jääkaapin

Viime vuosina lähes kaikki jääkaapit valmistetaan erityisiä osastoja, joilla lämpötila on enintään 2 ° C Se on sinun täytyy laittaa marjoja.

7. jäätyä mansikka

Monet ovat tyytymättömiä tällä menetelmällä, koska sulatuksen jälkeen marjat ryömiä ja kääntyä sose. Välttää tämän, lähettää pakastimessa ainoastaan ​​vahva marja ja vasta sen jälkeen poistaa lehdet, varret ja kuivaa mansikoita pesun jälkeen.

Jos jäädyttää mansikoita koko lähestymistapa luovaa prosessia. Esimerkiksi dip hedelmiä sulatettu suklaa tai jogurtti ennen pakastusta.

Seuraa tiettyjä sääntöjä: marjojen säilynyt kaunis muoto, ensimmäinen antaa ne yksi kerrallaan (esimerkiksi leikkuulauta), ja sitten välissä pusseissa tai laatikoissa. Pakkausten on oltava paikka mansikoita ei muutu jäinen kiinteä.

8. Freeze mansikkasose

Jos marjat eivät kestä pakkasta testejä, ja syödä niitä nyt ei toimi, eivät vastusta olosuhteita. Tee perunamuusia ja se on jo lähettää pakastimessa. Voit lisätä murskattua marjoja smoothie tai tehdä niistä täyttämällä piirakat.

9. sulatuksen kunnolla

Älä sijoita marjoja mikroaaltouunissa tai juoksevassa vedessä, joten ne ovat taatusti pehmennetty. Anna heidän sulaa jääkaapissa ja syödä kunnes ne sisältävät jääkiteitä. Kokonaan sulanut mansikoita vielä menettää muotonsa.

10. Tallenna mansikat sokeriliemi

Se on luotettava tapa pitää marjat, mutta itse asiassa sinun tulee lähes hilloa. 800 g marjoja tarvitsee 400 grammaa sokeria ja kolme kupillista vettä. Pese mansikat ja kasta se 30-60 sekuntia kiehuvaan veteen. Siirrä sitten steriloituihin purkkeihin. Kaada kiehuvaa siirappi vettä ja sokeria, steriloidaan, lähellä kansi.

11. Kaada mansikka pektiiniä siirappia

Tämä ei ole yleisin tapa, koska pektiiniä jauhe harvoin seisoo hyllyillä lähikaupat. Mutta voit ostaa sen. Pektiini - luonnollinen stabilointiaine, useimmiten se on valmistettu omenoista. Steriili purkit kertainen puhdas marjat ja kaada ne prokipyachonnym ja jäähdytettiin pektiiniä siirappi (Valmistus mittasuhteet vaihtelevat riippuen valmistaja, joten ohjeiden pakkaus). Mansikat ei tule liian ällöttävä ja säilyttää luonnollinen maku, mutta ei kauan - niin säilyttäminen ei ole liian luotettavia. Pektiiniä hedelmät voi myös pakastaa lisää turvallisuutta.