Miten jäädyttää yrttejä talvella

On käynyt ilmi, että vihreät voi vain jäätyä, mutta suolakurkku. Toinen vaihtoehto on monimutkaisempi, eikä se, että saat (mutta voit kokeilla), mutta jäädytys ongelmia ei pitäisi olla. Jos teet kaiken oikein, talvella voi langeta kuumaa keittoa aromaattiset yrtit, melkein kuin sängyssä. ;)

jäätymispiste

Isoäitini juuri hienonnettu vihreät, se makaa pusseihin tai pieniin pankkeihin ja lähetetään pakastin. Mutta pankit ottivat liikaa tilaa ja paketteja jatkuvasti joutui viulu solmua, joten tällä kertaa päätynyt helpompi tapa - kääritty muovikelmuun vihreät rulla, pre-hienonnettu hänen veitsi.

Nämä telat taita pakkauksessa. Jos tarvitset vihreä, et saa sitä pois pakastimesta, leikataan pois oikea määrä... ja kaikkea. Loput Telan taas lisätä jopa paketin ja lähettää sen pakastimeen. Tärkeintä - älä sekoita mitä vihreät jossa paketti on. Täällä korianteri voidaan tunnistaa haju, sillä vaikka jäädyttäminen se ei tule pois!

peittaus

Kanssa suolaus on hieman monimutkaisempi. Anoppini vain sekoittaa suolaa murskattu yrttejä pankissa ja lähettää sen pakastimeen. Kun kysyin, mitä suolaa, hän sanoi, että se on paremmin säilynyt maku ja juuri niin kätevä: heitetty keittoa, ja melkein ei tarvitse lisätä suolaa.

Toiset suolattu vihreät ja älä laita se pakastimeen. Standardi suhde vihreä suolan määrästä: 100 grammaa 20 grammaa vihreä suolaa. Suolaus sinun täytyy pestä vihreät, kuiva, jauhaa ja alkaa pino kerrosten pastöroitu purkki yrtit ja suola, sitten hyvin tiivistetty kerros ja toista uudelleen. Tämän seurauksena vihreät pitäisi antaa mehua. Kovaksi pakattu vihreät, sitä paremmin ja kauemmin se on tallennettu. Pankit ovat kiinni ja säilytetään viileässä paikassa.

Variantti kanssa suolaus en käytännössä, niin 100 prosenttia positiivista tulosta ei voi taata, mutta varmasti kokeilla.

Kiire, vaikka markkinoilla on vielä tuoksuu tuoreita yrttejä ja isoäiti voi olla lähes penniäkään ostaa tuoksuva nippu tilliä, korianteri, persilja tai basilika - talvi on varmasti on kätevää!