Miten kokki täytetyt paprikat klassinen resepti
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
Ihanteellinen yhdistelmä lempeä paprikat, liha, riisi, tomaattikastiketta ja juustoa.
Miten tehdä täyte paprikoiden
ainekset
4-5 paprikaa:
- 300 g jauhelihaa;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
- 1 tomaatti tai 2-3 ruokalusikallista tomaattipyrettä - valinnainen;
- 100 g riisiä;
- suolaa - maun;
- mustapippuria - maun;
- 1 nippu persiljaa - vapaaehtoinen.
Täyte voit käyttää mitä tahansa täyte. Useimmiten paprikat tekemistä sianlihaa, naudanliha, Kana, lammas, kalkkuna, tai yhdistelmä erilaisia lihaa.
Klassinen variantti - seos jauhettu sian- ja naudanlihan suhteessa 1: 1.
Se johtuu sellainen jauhelihaa kierrosta mehukas, mutta lievästi öljyinen täyte paprikoiden.
Muuten, sijasta voidaan käyttää jauhetun pekonia, sieniä, katkarapuja, kasviksia tai juusto:
7 Epätavalliset reseptit täytetyt paprikat →
valmistelu
Raasta porkkanat keskikokoinen tai suuri raastin ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
Kuumenna öljy pannulla ja laita sipulit siellä ensin, ja sen jälkeen 2-3 minuuttia - porkkanat. Fry, sekoittaen, kunnes kullanruskeaksi. Voit lisätä vihanneksia tomaatti, taikka tomaattipyrettä.
Jotkut ihmiset haluavat lisätä jauhelihaa raaka sipuli, mutta täyte on tuoksuva, jos poikaset.
Zazharku aseta lautaselle. Jos jätät kasvikset pannulla, vaikka poistat sen lämpöä, he silti edelleen poikasia.
Huuhtele riisi ja kiehua on suolattu vedessä, kunnes puoli. Sen pitäisi pehmenevät reunoilla, mutta pysyä vahvana keskellä. Muuten valmistuksen aikana riisin paprikat muuttuu sose.
Laita täyte vuonna zazharku ja riisiä. Mausta suolalla ja pippurilla, haluttaessa lisää hienonnettu yrtit ja sekoita hyvin.
Voit lisätä muita mausteita oman maun. Esimerkiksi, paprika, kumina, kuivattu valkosipuli, persilja, Khmeli suneli seos paprikat tai oliivi ruohoa.
Miten kokki täytetyt paprikat levyllä
Katkaista latvat paprikat ja poista siemenet. Aloita tiukasti vihanneksia valmistettuun seokseen.
Laita täytetyt paprikat suureen kattilaan tai kattilaan täyttymässä.
Sitten paprikat täytyy käytännössä kaada kastike. Yläosa vihanneksia tulisi pysyä auki. Tämän vuoksi, säätää nesteen määrää koosta riippuen pannulla.
Tässä muutamia kaikkein herkullisia vaihtoehtoja kastikkeet:
- Tomaattimehu + 2-3 ruokalusikallista kerma + suolaa + mustapippurilla.
- 2 ruokalusikallista kermaa + 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä + vesi + suolaa + mustapippurilla.
- Porkkana 1 + 2 + 1 sipuli tomaatti tai 3-4 ruokalusikallista tomaattipyrettä + 2 ruokalusikallista kermaa + suolaa, mustapippurirouhetta + + vesi. Paista sipuli ja porkkana kunnes kullanruskeaksi. Lisää tomaattisose tai tomaattipyree, smetanaa ja mausteet. Vettä voidaan kaataa tai pannulla tai pannulla, aiemmin vahvistetut zazharku paprikat.
Cover kannellinen kulho pippurikastiketta ja kiehauta. Sitten hauduta vielä noin 40 minuuttia kohtalaisella lämmöllä.
Tarkistaa valmiutta paprikat, vain kokeilla sitä. Riisiä, lihaa ja vihanneksia tulisi täysin keittää.
Poista paprikat lämpöä ja jätä se kannen alla ja 10-20 minuutin ajan, niin että ne upotettiin kokonaan kastike ja tulla jopa maukkaampia ja aromaattinen.
Miten ruokaa täytetyt paprikat uuniin
Paprikat voidaan leikata päältä, kuten laittaa levyn tai leikkaa kasvikset kahtia pituussuunnassa, jolloin varsi mieleisekseen. Molemmissa tapauksissa on tarpeen poistaa siemenet paprikat.
Nafarshiruyte paprikat valmistettu täyte. Rasvaa paistaminen muodossa tai leivontaan kasviöljyä ja paikka paprikat yhteen kerrokseen.
Saada Juicy astia, harjalla alkuun paprikat majoneesi tai smetana sekoittaa jauhettu valkosipuli.
Laittaa paprikat esikuumennettiin 180 ° C: n uunissa noin 40 minuutin ajan. Ripottele juustoraaste ja paista vielä noin 10 minuuttia, kunnes se sulaa.
katso myös
- 10 erittäin maukas ruokalaji jauheliha, joita kuka tahansa pystyy käsittelemään →
- Miten kokki täytettyjä perunoita →
- Resepti: Täytetyt Baguette →