Miten ruokaa vartaat kanan: paras suolakurkkua ja kaikki vivahteet prosessin

Liha tulee tarjouksen, mehukas, maukas ja tuoksuva.

Miten valmistautua lihaa

Grilli ihanteellinen broilerin koivet, siivet ja bodryshki. Rinta on myös käytetty, mutta se on hieman kuivempi kuin toiset linnut.

Valitse laadukas kanaa. Lihaa saisi epämiellyttävä haju, tahmeaa ja peitetään verta tai limaa. Kun klikkaat keskikuopan massan nopeasti tasaantunut.

Reidet, koivet ja siivet voidaan jättää kokonaan muodossa. Tämä on erityisen hyödyllistä, jos olet ruoanlaitto on grilli raastaa. Rinta on tarpeen leikata paloiksi puolin 4-5 cm. Poista broilerin nahka ja ruodot vai ei - se on makuasia.

Jos haluat karkeaksi pilko jalat, sitten vielä päästä eroon luut.

Miten marinoida kanaa

Marinadi tehdä grilli flavorful ja maukkaita. Nuori lihaa riittää koko 30 minuuttia, ja vanha - ainakin pari tuntia.

Liian pitkä valmistelu kana mitään. Vaikka tarvittaessa lihaa voi marinoida yön yli tai jopa muutaman tunnin viileässä.

Kaikki ainekset nämä reseptit perustuvat 2 kg lihaa.

1. kefir marinadi

Marinoida lihaa se osoittautuu erityisen tarjouksen.

ainekset

• 500 g sipuli;
• 2-3 valkosipulin kynttä - valinnainen;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa - maun;
• mauste kana - maun;
• 500 ml jogurtti tahansa rasvapitoisuus;
• 1 nippu persiljaa.

valmistelu

Hienonna sipuli renkaiksi ja silppua valkosipuli. Lisää kanan vihanneksia, öljy, suola, mausteet, jogurtti ja karkeaksi hienonnettu persilja ja sekoita. Ennen kuin laitat lihan tuleen, poista se vihreät.

2. Soija-inkivääri marinadi

Tämä resepti antaa lihan mukava ostrinku.

ainekset

• 5-6 valkosipulinkynttä;
• viipale tuoretta inkivääri koko on noin 5 cm;
• 150 ml soijakastike.

valmistelu

Murskaa kuorittu valkosipuli ja inkivääri veitsellä tai tehosekoittimessa. Lisätä niihin soijakastike ja lihat ja sekoita.

3. Hunaja-sinappi marinadi

On grilli mausteinen makea maku ja kullanruskeita.

ainekset

• 3-4 ruokalusikallista hunajaa;
• 2 ruokalusikallista sinappi;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa - maun;
• jauhettu paprika - maun;
• jauhettua korianteria - maun;
• 2 sipulia.

valmistelu

Yhdistä hunaja, sinappi, öljy, suola, paprika ja korianteri. Lisää viipaloitu sipulirenkaita ja kanaa ja sekoitetaan huolellisesti.

4. sitruuna marinadi

Vartaassa hankkia kirkas aromi ja kevyt happamuus.

ainekset

• 800 g sipuli;
• suolaa - maun;
• seos paprikat - maun;
• 3-4 sitruuna.

valmistelu

Lisää liha sipulirenkaita, suolaa, pippuria ja sitruunamehu ja sekoita hyvin.

5. Marinadi kiivi

Hapan hedelmä tekee liha hyvin mureaa ja mehukasta.

ainekset

• 500 g sipuli;
• 4-5 kiivi;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun.

valmistelu

Tässä osassa voit jättää liha pitkään, muuten se on liian pehmeä. Marinoitua kanaa enintään 1-2 tuntia. tai lisää kiivi lihaa aikaisintaan 1-2 tuntia ennen kypsennystä.

Hienonna sipuli ja kiivi tehosekoitin. Lisätä niihin suolaa, pippuria ja kanaa ja sekoita. Voit laittaa ja muita mausteita oman maun.

Miten paista vartaat kanan

Suuret osat lintu mukavampaa kokki grilli ja leikattu liha voidaan koukussa vartaissa. Palaset eivät liian lähellä toisiaan, muuten ne eivät paista.

kun hiilet grillata polttaa läpi ja peitetty valkoisella tuhka, voit levittää lihaa. Ensimmäisessä 3-5 minuuttia ovat usein tarpeen kääntää sen. Jatkaa sitä välein 2-3 minuuttia.

Keittoaika riippuu koosta kebabliha kappaletta. Hienonnettu massa voidaan poistaa sen jälkeen, kun 10-15 minuuttia, ja suuria paloja tahtoa grilli 5-8 minuuttia pidempi.

Tarkista valmius grilli, notching hänen veitsellä. Jos tehtävä selväksi mehu, se on aika poistaa lihan tulesta. In neprozharennoe pala on punertava neste. Älä liioittele vartaat: kana helppo ehtyä.