Miten ruokaa hernekeittoa: 5 mielenkiintoisia reseptejä
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
Näitä herkullisia ja ravitsevia keitto lämmittää teitä kuin säällä. Vain lisätä herneet tuoksuvia mausteita, savustettua kylkiluut, pekonia, lihapullia ja sieniä.
1. Hernekeitto pekonia
ainekset
- 250 g herne;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 50 g voita;
- 300 g pekonia;
- suolaa - maun.
valmistelu
Liota herneitä muutaman tunnin, ja sitten laittaa kiehua noin tunnin. Oppia miten se tehdään, lue lisää Layfhakera ohjeet.
Sipulit ja porkkanat puhdas. Sipuli, porkkana hiero pieni raastin. Sulata pannulla voita ja paista vihanneksia sitä. Lisää ne herneet 15 minuuttia, ennen kuin se on valmis.
Valmis herneet sipulia ja porkkanaa muuttua sose tehosekoittimella ja sitten laittaa tuleen.
Pekoni paloittelevat, paista pannulla, lisää herne sose ja kiehauta. Mausta suolalla.
Tarjoile smetana tai kerma.
2. Hernekeitto lihapullia
ainekset
- 250 g murskattua herne;
- 2 pikkusipuleita;
- 1 porkkana;
- 4 pientä perunaa;
- 300 g jauhelihaa;
- suolaa, mustapippuria - maun;
- 1 muna;
- Kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Liota herneitä muutamaksi tunniksi, ja huuhtele ja laita kiehumaan. Sipulit, porkkanat, perunat puhdas. Sipuli, porkkana hankaa hieno raastin, peruna leikataan kuutioiksi.
Suolaa ja pippuria jauhelihaa, lisää muna, puoli sipuli ja muoto lihapullia. Miten ne maistuu paremmalta, on Layfhaker kirjoitin.
Jäämät sipulit ja porkkanat paista kasviöljyssä kunnes kullanruskeaksi. 20 minuuttia alkamisen jälkeen ruoanlaitto perunat, lisää herneet. Kun vielä 10 minuuttia - lihapullia.
Jälkeen keitetään lihapullia, lisätä keittoa sipulit, porkkanat ja suolaa. Kiehauta ja tarkista perunat ovat kypsiä. Kun se on valmis, sammuta uuni, kansi pannulla kansi ja jätä keittoa 15 minuuttia. Tarjoile vihreät.
3. Hernekeitto sieniä
ainekset
- 1 ½ litraa lientä,;
- 1 kuppi herneet;
- 1 laakerinlehti;
- 500 g sienet;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 1 selleri;
- 1 rkl kasviöljyä;
- suola, curry, mustapippuri - maun.
valmistelu
Kattilaan, kaada liemi, kaada herneet, laita laakerinlehti ja laittaa hidas 30 minuuttia palon. Liemi voidaan käyttää joko sieni, vihannes, naudanlihaa tai kana.
Sienet, huuhtele, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi. Porkkana ja sipuli kuori ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Selleri leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sipuli, porkkana ja selleri paista kasviöljyssä.
Puolen tunnin kuluttua, lisää herneet sienet ja kypsennä vielä 15 minuuttia. Laittaa paahdettuja kasviksia, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
Poista hernekeittoa lämmöstä, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää curry. Tarjoile smetana ja yrttejä.
4. Hernekeitto aromaattiset mausteet
ainekset
- 160 g herne;
- 3 keskisuurten perunat,
- 1 sipuli;
- 1 valkosipulinkynsi;
- ½ paprika;
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
- 1 tl kurkumaa;
- 1 tl jauhettua korianteri;
- 1 tl kumina;
- ¼ tl chili;
- 1 tl kuivattua inkivääri;
- 1 tomaatti;
- 2 rkl tomaattipyrettä;
- suolaa - maun.
valmistelu
Liota herneet, huuhtele, kansi vedellä ja annetaan kiehua noin 40 minuutin ajan. Perunat puhtaita ja leikkaa kuutioiksi. Sipulit ja valkosipuli hienoksi hienonnettu, paprika leikataan pieniksi suikaleiksi.
Paistinpannulla, kuumenna lusikallinen kasviöljyä, paista se sipuli ja valkosipuli kunnes kullanruskeaksi. Siirtää levyyn. Laita pannu mausteet, paista 5 sekuntia, lisää sitten perunat. Paista keskilämmöllä 5-7 minuuttia.
15 minuuttia ennen loppua ruoanlaitto, lisää herneet perunat, vaikka 5 minuuttia - paprika, sipuli ja valkosipuli. Tomaatin kuori ja leikataan viipaleiksi. Lisää se loppuun ruoanlaitto tomaattipyrettä ja suolaa. Pidä vielä 2-3 minuuttia, sitten poistaa lämpöä. Tarjoile smetana ja krutonkeja.
5. Hernekeitto savustettu kylkiluita
ainekset
- 500 g savustettua porsaan kylkeä;
- 500 g kuivattua herneet;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 5-6 perunaa;
- 1 rkl kasviöljyä;
- 3-4 ruokalusikallista sinappi;
- suolaa, mustapippuria - maun;
- 3 valkosipulin kynttä;
- vihreät;
- 100 g pekonia.
valmistelu
Porsaan kylkiluu leikkaa ne palasiksi, laita kattilaan ja keitä noin 1,5 tuntia: se on välttämätöntä, että liha erottaa helposti luista. Poista sitten reunat ja poistaa ne lihasta. Siivilöi liemi, lisää esihuuhdeltu herneet ja laita tuleen.
Puhdista kasvikset. Sipulit ja porkkanat leikkaa pieniksi kuutioiksi, peruna - viipaleita.
30 minuuttia alkamisen jälkeen ruoanlaitto, laita herneitä perunat ja keitä 10 minuuttia. Tällä hetkellä kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista sipuli ja porkkana kunnes kullanruskeaksi. Lisää paistettu pannulla ja hauduta vielä 10 minuuttia. 5 minuuttia, kunnes keittää lisää sinappi ja lihaa. Suolaa ja pippuria.
Vihreät pestä ja hienoksi pilkkoa. Teki samoin valkosipuli. Bacon leikataan ohuiksi suikaleiksi. Vihreät, pekonia ja valkosipulia, lisää keittoon ja keitä 2 minuuttia.
Ota kattila liedeltä, kansi ja anna vaikuttaa 15 minuuttia.