Miten kokki hodgepodge: 5 reseptejä ja 5 Secrets

Solyanka on liha, sienet ja kala, mutta ei ole klassikko. Monet kotiäidit kokki keitto siitä, että on olemassa keittiössä. Kerätty reseptejä alla, sinäkin voidaan muokata oman maun: sulkea, lisätä tai vaihtaa osat. Tärkeintä - pitää mielessä useita tärkeitä sääntöjä.

5 Secrets maukasta kasha

1. Pääsääntöisesti keittoa mukana muutamia tuotteita, on olemassa erilaisia ​​lihaa, sieniä, kalaa. Mitä enemmän ainesosia, enemmän herkullinen.
2. Tämä Solyanka olisi makeaa ja suolaista. Niin laita se ainakin joitakin seuraavista aineosista: maustekurkut, Suolavedellä alta niistä, oliivit, kaprikset, marinoituja tai marinoituja sieniä, tomaattia, tomaattimehu tai liitä.
3. Suolaa keitto varovasti: ainekset ja niin suolaista.
4. Ready-laukku Anna seistä, peitettynä 15-20 minuuttia. Muuten, seuraavana päivänä, keitto on maukkaampia.
5. Kun palvelevat, lisää sitruunaviipale, smetanaa ja hienonnettua tuoretta yrttejä, kuten ruohosipuli, tilli ja persilja.

1. Maajoukkueen lihaa Solyanka

Sen sijaan, että sianlihaa saat naudanlihaa, vaan makkaraa - makkaraa tai keitetyt makkaraa. Jos lisäämme vielä enemmän lihaa, keitto tulee runsauden.

ainekset

• 350 g sianlihaa;
• 2 sipulia;
• 250 g makkara;
• 250 g kinkkua makkara;
• 4 suolakurkkua;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 rkl tomaattipyrettä;
• 100 g oliivit;
• 2 makkara;
• 100-120 ml kurkku suolaliuoksella;
• suolaa - maun;
• vihreät, smetana, sitruunan - lisääminen rehuun.

valmistelu

put sianliha pannulla kylmää vettä. Tuo vettä kiehuvaksi ja poistaa vaahto. Sulje pannulla kansi ja anna lihan kokki.

Leikkaa sipuli suuret palat ja makkara ja kurkku - pienet nauhat. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista sipuleita kunnes kullanruskeaksi. Sekoita makkara ja paista sekoittaen pari minuuttia. Lisää kurkku ja sekoita.

Pannulla Laita tomaattisose, kaada hieman vettä ja sekoita hyvin. Kansi ja hauduta noin 15 minuuttia.

Viipaloi keitetyt lihan suikaleiksi sama kuin loput ainekset. Anna kuumaan liemeen kokoliha zazharku, oliiveja ja viipaleet makkaraa. Kaada suolavedessä, sekoita ja mausta suolalla.

Tuo keitto kiehuvaksi ja poistaa lämpöä. Ennen tarjoilua, ripottele yrttejä hodgepodge, lisää smetana ja sitruunaviipale.

2. sieni Solyanka

Tämän yksinkertainen resepti on tyydyttynyt keitto, herkullinen ja tuoksuva. Kaikki kiitos erilaisten sienten - kuivatut, marinoitua ja raikas.

ainekset

• 50 g kuivattuja sieni tahansa;
• 300 g peitattujen tahansa sienten;
• 300 g tuoreita sieniä;
• 4-6 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa - maun;
• 2 sipulia;
• 2 rkl tomaattipyrettä;
• 1 rkl soijakastike;
• 50 g oliivit;
• Sitruuna - syöte.

valmistelu

Kaada kuivatut sienet on hieman kuumaa vettä ja anna niiden pehmetä. Aika riippuu sieni, joten määräytyy halukas silmä ja kosketusnäyttö. Neste sitten kanta, kaadetaan kattilaan ja laimealla kylmällä vedellä.

Leikkaa kaikki sienet isoiksi paloiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista n tuoreita sieniä kunnes kullanruskeaksi.

Sijoita potin tuleen ja makasi siellä kaikki sienet. Mauste suola.

Leikkaa sipuli puoli renkaat ja kuullota jäljellä öljyä. Anna tomaattisose, sekoita ja anna hautua muutama minuutti. Laita sipulit pannulla, tuo liemi kiehuvaksi ja anna hautua noin 5 minuuttia.

Lisää soijakastike ja oliiveja ja poistaa lämpöä hodgepodge. Tarjoile keitto sitruunaviipaleilla.

3. kalastus suolakkokasvi

Valmisteluun tämän Halofyytit voidaan käyttää lohi, kyttyrälohi, Lohi, taimen tai lohi toiseen.

ainekset

• 3 sipulia;
• 1 porkkana;
• ½ punainen paprika;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa - maun;
• 2 rkl tomaattipyrettä;
• 2 laakerinlehdet;
• Muutaman herneet mustapippuria;
• 2 tomaatit;
• 700 g joko punainen kala;
• 100 g oliivit;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• mustapippuria - maun;
• sitruuna, tuoreita yrttejä - ruokkia.

valmistelu

Leikkaa kaksi sipulit, porkkanat ja paprika ohuiksi suikaleiksi. Laita pannulla kuumalla öljyllä ja paista sipuleita kunnes kullanruskeaksi. Lisää porkkanat ja kuullota muutama minuutti.

Anna pippuri ja keitä vihanneksia 6-7 minuuttia. Mausta vihannes zazharku suolalla, lisää tomaattipyree, sekoita ja keitä pari minuuttia.

Potin kiehuvaa vettä laittaa lavrushku, herne pippuri, koko tomaatit ja pilkottiin karkeasti ja kalan osia. Sekoita, peitä kannella ja kuumenna vesi kiehuvaksi.

Poista vaahto pois liemestä ja suolata. Kaada pannulle koko puhdistettu sipuli, peitä kannella ja anna hautua noin 10 minuuttia. Poista tomaateista.

Syötä kasvisliemi zazharku, peitä kannella ja hauduta 10-15 minuuttia enemmän kunnes keitetty kala. Samalla puhdistaa tomaatit iholta ja hiero karkea raastin. Laita ne keittoon.

Lisää hodgepodge oliivit, sitruunamehu, suola, pippuri, hieman vihreys ja pari viipaletta sitruunaa. Ota kattila liedeltä ja poista polttimo ja lavrushku. Ennen tarjoilua, koristele keitto vihreät ja sitruuna kiilat.

4. Solyanka kanaa ja perunaa

Niille, jotka eivät voi kuvitella keittoa ilman perunoita. Vaikka se ei yleensä lisätä hodgepodge.

ainekset

• 1 kanan rintalastan (700 g);
• 300 g savustettu kana;
• 5 suolakurkkua;
• 3-5 perunaa;
• 2 sipulia;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 200 g tomaattipyrettä;
• 100 g oliivit;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• sitruuna, smetana - ruokkia.

valmistelu

Laittaa rinta pannulla kylmää vettä ja keitetään noin tunnin ajan, poistamalla vaahto määräajoin. Leikkaa savustettu kana, kurkku ja kuutioiksi perunat keskipitkällä ja sipulia - pienet.

Paista sipulit kuumassa öljyssä kunnes kullanruskeaksi. Lisää tomaattipyree, sekoita ja anna hautua muutama minuutti.

Pilko keitettyä lihaa keskipitkällä kuutioiksi. Laita kiehuvaan liemeen koko kanaa, perunoita, kurkkua, oliiveja ja zazharku. Sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä hodgepodge 15 minuuttia kannen alla. Tarjoile keitto smetana ja sitruunaviipale.

5. Kasvis suolakkokasvi papuja ja sieniä

Pavut tehdä keittoa enemmän täytettä, ja sieniä ja vihanneksia - maukas ja tuoksuva.

ainekset

• 150-200 g kuivaa pavut;
• ½ punainen paprika;
• 1 porkkana;
• 3 suolakurkkua;
• 1 sipuli;
• 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 200-250 ml kurkku suolaliuoksella;
• 1 tomaatti;
• 3-5 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl tomaattipyrettä;
• 4-6 sienet;
• 200 g vihreitä papuja;
• 100 g oliivit;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• vihreät, sitruuna, smetana - ja rehuista.

valmistelu

Liota ja sitten kokki pavut kunnes valmis. Jos sinulla ei ole aikaa, voit käyttää purkitettu pavut.

Leikkaa paprikat, porkkanat ja kurkku pienet nauhat, ja sipulia - semirings. Kuullota kasvikset pannulla kuumaa öljyä ja kaada sen suolavedessä.

Ottaa tehosekoittimessa tai raastinterä ja pilko tomaatti puhdistettiin iho, ja valkosipuli. Laita ne pannulla yhdessä tomaattisose, sekoita ja anna hautua noin 15 minuuttia.

Leikkaa sienet isoiksi paloiksi ja paista erikseen kuumassa öljyssä kunnes kullanruskeaksi.

Kattilaan kiehuvaa vettä Laita keitetty pavut ja palkokasveista, zazharku, sienet ja oliivit. Mausta suolalla ja pippurilla. Tuo keitto kiehuvaksi ja poistaa lämpöä. Tarjoile hodgepodge kasviksia, sitruunaviipale ja smetanaa.