Miten ruokaa herkullinen suolattu tomaattia
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
Vietä puoli tuntia odottaa pari päivää (tai jopa vähemmän) - ja suolattu tomaatit piparjuurikastiketta tai valkosipulia ja yrttejä, suolavedessä tai omassa mehu on valmis.
Yleiset suositukset
- Käytä vahvoja tomaatit suunnilleen samankokoisia. On täydellinen "lady sormi", "aataminomena" ja muut lajikkeet pieniä hedelmiä ja kiinteämaltoisia.
- Tomaatit solyatsya pidempään kurkut. Nopeuttaa prosessia, puhkaista ne hammastikulla useissa paikoissa. Tämä on tarpeen, jos reseptiä ei katkaise korkki ja teki muita leikkauksia.
- Suolattu tomaatit mukava laajalla pannulla. Jos hedelmät laittaa pohjalle yksikerroksinen, ne eivät ole pomnutsya kuin dostavaniya pankkien.
- Pidä suolattu tomaatit jääkaapissa, muuten ne nopeasti hapan ja zaplesneveyut. Etenkin kuumalla säällä.
Suolattu tomaatit pakettiin
Paketti solyatsya tomaatit omassa mehua, niin leikkauksia vihanneksia pitäisi olla pakollista. Tämä menetelmä suolaus kestää 2-3 päivää. Mutta jos lisäät omenaviinietikkaa tai sitruunamehua, prosessi menee nopeammin.
ainekset
- 1 kg tomaatteja;
- 1 rkl suolaa;
- 1 tl sokeria;
- 4 valkosipulin kynttä;
- 1 nippu tilliä.
valmistelu
Pese ja kuivaa tomaatit. Leikkaa varsi heitä, ja kääntöpuolella make matala ristin muotoinen viillot. Laita tomaatit puhtaassa muovipussiin. Lisätä niihin suola, sokeri, hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Lisäksi fenkoli, voit käyttää persiljaa tai basilikaa.
Tiiviisti tie pussi ja ravista ja sekoita hyvin kaikki ainekset. Korosta mehu ei varsinaisesti syntynyt, laita kasvikset pataan tai laittaa ne toisen paketin.
2-3 päivää tomaatit säilyttää huoneenlämpötilassa. Kun prosolyatsya, siirtää astiassa jääkaapissa ja poistaa.
Suolattu tomaattia piparjuuri
Tomaatit voidaan täyttää sekä kuumalla ja kylmällä suolavedellä. Ensimmäisessä tapauksessa, suolaus tapahtuvat nopeasti: voit kokeilla pari päivää. Toinen on odotettava 3-4 päivää. Mutta tomaatit ovat tiheämpiä: näköisiä tuoreena, ja keskellä, - marinoitua.
ainekset
- 1 kg tomaatteja;
- 1 puolen litran vettä;
- 3 ruokalusikallista suolaa;
- 1 rkl sokeria;
- 1 pää valkosipuli;
- 1 piparjuuri juuri ja lehtiä;
- 2-3 laakerinlehdet;
- 5-7 herne mustapippuria;
- 3-5 oksaa tilliä.
valmistelu
Pese kasvikset ja yrtit. Tee pistoja kussakin tomaatti haarukalla tai hammastikulla. On ruukun antaa tilli, piparjuuri arkki, kuorittu valkosipuli ja tomaatit.
Tee suolavedessä: liuotetaan veteen, suolaa ja sokeria, lisää laakerinlehti, pippuri ja piparjuuri root, leikkaa viipaleiksi. Kiehua. Kaada kuuma suolaliuoksella tomaatit, kansi ja anna niiden prosolitsya 2-3 päivää huoneenlämpötilassa. Poista sitten käynnistin jääkaapissa.
Optiona: voit kaataa tomaatit jäähdytettyä suolavettä, ja kattilan pohjaan laittaa enemmän herukka lehtiä.
Suolattu tomaattia valkosipuli ja yrtit
Helppo valmistaa ja erittäin suolaisia välipaloja, joka ei häpeä palvella. Yhdistelmä punaista ja vihreää näyttää näyttäviä. Voit kokeilla seuraavana päivänä ja puoli. Mutta mitä pidempi tomaatit solyatsya, rikkaampi maku.
ainekset
- 10 tomaatit;
- 1 litra vettä;
- 6-7 valkosipulinkynttä;
- 2 ruokalusikallista suolaa;
- 1 rkl sokeria;
- 1 nippu tilliä ja persilja.
valmistelu
Mince valkosipuli ja yrtit. Jälkimmäinen voidaan hierotaan hieno raastin. Sekoita.
Pesty ja Tomaattia lovi poikittain puolivälin tienoilla. Saada välillä viipaleet levitä täytettyä yrttejä ja valkosipulia. Täytetyt tomaatit makasi kattilassa.
Liuota suola ja sokeri veteen ja täytä se suolavedellä tomaatit. Peitä ne iso lautanen ja paikka päälle ikeen, esimerkiksi vesiastia. Pidä 1-1,5päivä lämpimässä paikassa, ja sitten tallentaa se jääkaappiin.
Ja tässä on muunnelma tämän reseptin, jossa sitruunamehu sijasta käytetään suolavettä. Tämän ansiosta tomaatteja prosalivayutsya nopeammin: voit syödä 5 tunnin jälkeen.
Jos sinulla on resepti Marinoitu tomaatti, muista jakaa niitä kommentteja.