Miten ruokaa herkullinen kebab luonteesta ja talon
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
Yhdistä lammasta, naudanlihaa tai siipikarjaa aromaattisia mausteita, paisti grilli, pannulla tai uunissa, tarjoile vihanneksia, yrttejä ja herkullista kastiketta.
Millainen lihan sopii Kebab
Perinteisesti kebab valmistetaan lampaan, mieluiten - kaulasta tai takaisin ruhon. Kuitenkin koulun ja saada lautasen sisäfilettä. Jos haluat lintu, ota filee tai säären. Käyttää kaikentyyppisiä lihan erikseen tai yhdistää ne mieleisekseen.
Jos kokki grilli, lampaan ja naudan lisätä kurdjuchnyj rasvaa: noin 200-300 grammaa 1 kg lihaa. Salo tekee paljon paksua.
Selaa lihan kautta lihamyllyssä tai pilko käsin. Tehdä tämän, leikkaa liha paloiksi ei ole suurempi kuin 1 cm, ja sitten pilkkoa niitä yhden tai kaksi veistä.
muistaa🧐
- Miten valita lihaa
Jotka lisäävät jauhelihaa kebab
Yleensä liha lisää sipulit, mausteet ja yrtit. Mutta älä munia, ja vain pitkä rohkaise täytteenä siitä tulee tahmeaa eikä pudota vartaat.
Mutta niille, jotka eivät halua viettää aikaa ja vaivaa Layfhaker löytää reseptejä munia.
1. Täyttövastuksen kebab valkosipulin, kumina ja persilja
ainekset
- 2 sipulia;
- 4 valkosipulin kynttä;
- 1 pieni nippu persiljaa;
- 2 tl kuivattua minttua;
- 1 tl jauhettua kumina;
- 1 tl jauhettua paprika;
- 1 ½ tl suolaa;
- ½ tl punaista chili;
- 1 tl pippuri;
- 1 kg jauhelihaa.
valmistelu
Sipulit raastaa keskipitkän raastin. Valkosipuli kulkevat puristimen läpi, Hienonna persilja. Sekoita kaikki ainekset.
2. Täyttövastuksen kebab minttu, oregano ja paprikaa
ainekset
- 1 pieni sipuli;
- 700-800 g jauhelihaa;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- 4 ruokalusikallista paprika;
- 2 tl jauhettua kumina;
- 2 tl kuivattua oregano;
- 2 tl kuivattua minttua;
- 1 rkl suolaa;
- 1 tl mustapippuria.
valmistelu
Sipulit raastaa karkea raastin. Sekoita jauheliha ja säilytä sitä jääkaapissa 30-40 minuuttia.
Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. 40-45 sekuntia paistaa hänelle paprika, kumina, oregano, minttu, suolaa ja mustapippuria. Jatkuvasti sekoita.
Lihaa kaada öljy mausteilla ja sekoita hyvin.
3. Täyttövastuksen kebab paprikaa ja tomaattia
ainekset
- 5-6 persilja varret;
- 1 tomaatti;
- 1 pieni punainen paprika;
- 1 sipuli;
- 1 kg jauhelihan;
- 1 tl pippuri;
- 1 tl punainen paprika;
- 1 ½ tl suolaa.
valmistelu
Persilja hienoksi pilkkoa. Tomaatti ja paprika poista siemenet. Grind tehosekoittimessa yhdessä sipulia. Taittaa vihannes seos seulan läpi ja painamalla alas useita kertoja lusikalla, joten oli ylimääräinen mehu. Sekoita jauheliha, pippuria ja suolaa.
4. Täyttövastuksen kebab sipuli, valkosipuli ja kananmuna
ainekset
- 1 valkosipulinkynsi;
- 2 sipulia;
- 1 kg jauhelihan;
- 1 muna;
- 50 g korppujauhoja;
- 1 tl kurkumaa;
- 2 tl paprika;
- 2 tl suolaa;
- 1 tl mustapippuria.
valmistelu
Valkosipuli hienoksi pilkkoa tai ohittaa puristimen läpi. Sipulit raastaa karkea raastin. Aseta seula yli kulhoon ja anna noin kaksi tuntia Stok mehua.
Lisää liha sipuli, valkosipuli, muna, korppujauho, paprika ja kurkuma. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.
5. Täyttövastuksen Kebab Intian
ainekset
- 50 g kuivattua manteleita;
- 3 valkosipulin kynttä;
- 1 sipuli;
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
- 700-800 g jauhelihaa;
- 2 ruokalusikallista jauhettua inkivääri;
- 1 rkl kuuma paprika;
- 1½ rkl kermaa, jonka rasvapitoisuus on 30%;
- 1 munaproteiinia;
- 1 rkl mauste garam Masala (voidaan korvata seos kurkuma, kumina, ja korianteri);
- ¾ tl jauhettua kardemummaa;
- ¾ tl jauhettua maustepippuria;
- suolaa - maun.
valmistelu
Mantelit laitetaan pienen potin, kaada 2 kupillista vettä ja keitetään. Taittaa siivilä, huuhdellaan ja kuori. Jälkeen liota kiehuvaan veteen, kun 10-15 minuuttia ja jäähdytetään nesteen valua.
Hienonna valkosipuli. Hienonna sipuli ja paista varten 7-8 minuuttia koko ajan sekoittaen.
Sekoita jauheliha valkosipuli, inkivääri ja paprika. Jätä jääkaapissa 30 minuuttia.
Blender vispilä mantelit, kerma, muna ja mausteet. Lisää valmistettua seosta ja sipuli liha. Mausta suolalla ja miten sekoittaa.
6. Täyttövastuksen kebab tomaattipyree, sitruunamehua ja kananmuna
ainekset
- 1 sipuli;
- 1 pieni nippu persiljaa;
- 1 oksa minttua;
- ½ sitruunan;
- 1 muna;
- 2 tl jauhettua kumina;
- 1 rkl paprika;
- Tl valkosipuli jauhe;
- 2 rkl tomaattipyrettä;
- 2 tl suolaa;
- 1 tl mustapippuria;
- 1 kg jauhelihaa.
valmistelu
Sipulit hienoksi pilkkoa. Pilko vihreät. purista mehu sitruunan. Sekoita kaikki ainekset lihan kanssa.
Valmista picnic🍗
- Miten paista herkullisia grilli. Chef paljastaa kaikki salaisuudet
Miten valmistautua kebab
Vaivaa hyvin jauhettu. Tämä kestää vähintään 15 minuuttia.
Jos jauheliha ei munia, kokki grilli, miten torjua massa, niin että se on hyvin pidetty vartaissa ja putosi hiilet. Voit tehdä tämän, ota liha käsin ja heittää pöydälle. Toista kunnes täyte ei tiheä, yhtenäinen ja taikinamainen koostumus.
Jätä täyte jääkaapissa ainakin pari tuntia, ja sitten jaettu useisiin yhtä suureen osaan. Kiloa jauhelihaa pitäisi olla 7-8 kappaletta.
Pitkulainen muoto makkarat, jonka halkaisija on noin 3-4 cm.
Tehdä kebab vartaissa, laittaa lihaa makkaraa 1-2 puutikkuja, liottaa vedessä ja tiiviisti purista täyte ympärillä.
Samalla tavalla, ja jatkaa kuten vartaat.
Ennen paistamista jättää kebab varten puolitoista tuntia jääkaapissa.
Suosikkeihin😏
- 7 marinadit grilli, joka tekee mitä tahansa lihaa maukkaampia
Miten paista kebab
Valmista astia voi olla eri tavoin. On käynyt ilmi, maukas ja avotakka, ja tavallisessa uunissa.
1. Miten kokki kebab grilli
Klassinen ruoanlaittoon. Tulipalon johdosta lihan maku erityisen maukas.
Varmistaa, että täyte on valmis, paista ensimmäinen kebab. Jos liha on hyvin pidetty vartaassa ja ei osu hiilet jatkuvat. Jos ei - jälleen torjumaan täyte.
On hiilloksella paista kebab 8-12 minuuttia. Käännä liha kypsyy tasaisesti, ja kuori oli herkullista ympäri.
2. Miten kokki kebab uuni
Kuumenna uuni 180 ° C: ssa Laita työkappale tarjottimelle.
Tai käytä baareja, ja asettivat sen tavanomaisen leivinpaperilla foliolla menemään pitkin valuvan rasvan ja mehua.
Paista kebab 20-25 minuutissa kääntämällä.
3. Miten kokki kebab kello levy
Kuumenna paistinpannu Grill. Paista aihio 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta tai pidempään, kunnes tiheä kullanruskeaksi.
4. Miten kokki kebab at elektrogrile
Kuumenna grilli ja kokki kebab ensimmäiset 5-7 minuuttia toisella puolella, ja sitten samaa numeroa toiselle.
Hemmottelua🍽️
- Miten ruokaa herkullinen grilli uunissa: 3 todistettu tapoja
Miten hakea kebab
Helpoin vaihtoehto - aivan vartaassa tai vartaat kanssa siivuja sitruuna, yrtit ja kasvikset.
Kebab menee hyvin, grillattuja kasviksia, riisiä, couscous ja muita yksinkertaisia garnishes.
Myös liharuoka täydentämään kebab jogurttia tai kastikkeet, esimerkiksi cacik kreikkalainen.
Ulkonäkö ruokahalua kebab jos leikkaa se viipaleiksi, ripottele yrttejä, kaada kastike ja tarjoile teeleipiä ja tuoreita vihanneksia.
Kokeilu, ja löydät täydellinen vaihtoehto.
katso myös🧺😋😍
- 15 reseptejä kotitekoinen limonadi että maistuu myymälän
- Mitä kokki ulkona, paitsi kebab
- Mitä kokki grilli: 15 yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä
- Miten kokki vartaat naudanlihan: paras suolakurkkua ja kaikki vivahteet prosessin
- Miten ruokaa vartaat kanan: paras suolakurkkua ja kaikki vivahteet prosessin