Miten valita luonnollisia tuotteita: Vinkkejä hallintaan supermarkettiketjun
Ruoka / / December 19, 2019
Anna Vlasova
Verkon hallinnasta myymälöissä luonnontuotteiden "RIAT". profiilia Facebook.
Miten valita maukasta hedelmiä ja vihanneksia
1. Euroopassa, hyllyillä eripaikan on käytössä kauden hedelmiä ja vihanneksia. Venäjällä, tällaiset tuotteet eivät ole vielä päättäneet jakaa erityistä. Ajattele nyt kasvaa oman ilmasto. Hinnastoista löytyy vahvistus: yleensä nimet kauden kasviksia tavata sanaa "nuoret", "tuore sato", "tuore".
2. Ei tarpeellista kasvihuonevihannekset ja kausi hedelmä - ne voi ostaa ympäri vuoden.
3. Ostaessaan parempi valita paketin ilman pääsyä, esimerkiksi rei'itetty.
Miten valita tuoretta lihaa ja kalaa
1. Muista, että nämä tuotteet vaativat herkkä suhde, etenkin lämpötilan. Lämpötilassa 0-4 astetta, ne tallennetaan kaikki 24 tuntia.
2. Auttaa ostaja ja myyjä tullut modernin teknologian - tyhjiö pakkauksissa tai suojakaasuun. Tyhjiö poistaa kosketus tuotteen pääasiallinen lähde hapettumisen - ilmaa. Tällainen pakkaus voi pidentää sen säilyvyyttä 20 päivää. Huolimatta uhkaava nimi, pakkaus kaasumaiseen väliaineeseen - suljettu pussi tai tarjotin, jossa ilma on korvattu inerttien kaasujen. Tällainen menetelmä auttaa pitämään ruoka tuore
enintään 5 päivää. Molemmat paketit ovat yksi piirre: heti avaamisen jälkeen voi olla epäselvä outo haju, joka heikentää muutamassa minuutissa.3. Jos otat tuoreen pakkaamattomia lihaa tai kala, Tarkista myyjän kanssa, jos tuote sulanut. Sulatuksen tuhosi sen rakennetta, ja tällainen tuote ei anna gastronomisia ilo.
4. Jäädytettyjen tuotteiden Kehotan teitä tarkasti. Ensinnäkin, usein tuoretta lihaa tai kalaa viimeisenä päivänä säilyvyysaika jäädytetty varastoimiseksi ei tee tappiota. Toiseksi jäätyminen tila on vaikea ylläpitää, ja kuljetuksen ja varastoinnin. Ei noudateta vaikuttaa makuun ja säilyttäminen ravinteita.
Miten valita luonnollinen maitotuotteet
1. Kiinnittää huomiota säilytyslämpötila. Optimaalisen varastoinnissa maitotuotteet suositeltava lämpötila 2-4 astetta.
2. Tärkein ominaisuus on luonnollinen maitotuotteet säilyvyysaika. Maidon, tuorejuustoa ja raejuustoa, esimerkiksi se on noin 5 päivää.
3. Säilyy kauemmin on mahdollista kahdessa tapauksessa: kun tuote on lisätty säilöntäaineita tai kun hän koki syvän lämpökäsittely. Maidon, on kaksi teknologiaa: sterilointi ja pastörointi suoritetaan eri lämpötiloissa - 110 ja 60 astetta, vastaavasti. Korkeammat käsittely lämpötilat mahdollistavat lisätä säilyvyyttä, mutta vähentää ravinteita.
4. Sanat "vakioitu maito" sisällä tarkoittaa, että maito on vähentynyt yksi indikaattori rasvaa. "Rekonstruoitu maito" - tämä on seos, jossa maitojauhe ja vesi.
5. Kiinnitä huomiota lisäaineita. Meijerituotteiden valmistusmenetelmä, ei todennäköisesti kasva kovin pistaasipähkinät, mikä lisää juustoa, ja tuottaa hilloa, mikä lisää jogurtti. Lisäaineet ovat yleismaailmallisia eivätkä lisää luonnontuotteita.
Miten luet koostumukseen
Perussääntö - vähemmän sanoja paremmin. Jos näet pitkän listan ainesosia, se tarkoittaa, että tätä tuotetta ei voida täysin selittää luonnon. Huomaa myös, että lueteltu ainesosa koostumuksessa laskevassa järjestyksessä.
Jos on osa säilöntäaineita, on huomattava, että usein järkyttävää "E-shkami" piilossa tavallista aine - suolaa, askorbiinihappoa.
Miten tuotantopaikka tuoreutta
Katso kuinka kaukana sinusta edistänyt tuotteen. Esimerkiksi kun on kyse tuoreita marjoja, niiden säilyvyys on noin 7-10 päivää. Parhaassa tapauksessa 12 vuorokauden kuluessa kuluu kerää, pakkaus, valmistautuu puolue kuljetusta varten valmistajalta, jopa 1-2 päivää - kuljetusta. Kaikki suuret verkot käyttävät järjestelmää keskusvarasto, ja se lisää pari päivää, miten tavaroiden kaupan hyllylle.
Tällaisissa olosuhteissa jättäen vain tuoreita tuotteita paikallisia valmistajia. Muissa tapauksissa ne on käsiteltävä tuoreuden säilyttämiseksi.
Miten valita voimapaperia ja paketti
Tuotteet voimapapereissa viitata luonnolliseen ja terve. Todellisuudessa tuotteen paperipakkauksista ei ole erityisiä etuja. Ainoa tapaus, jossa sillä on merkitystä - osto leipää. Muovi estää ilmankierron, ja leipä tulee heti vähemmän teräviä ja kosteampi.
Mitä merkinnät
Usein tuotteet on merkitty "Eco", "luonnollinen tuote", "maataloustuotteita". Venäjällä ei ole standardeja soveltaa näitä merkintöjä! Kaikki nämä markkinointi liikkuu, ei tueta määräyksiä.
Huomautus "Ei GMO" ei ole mitään merkitystä etiketissä. Venäjällä on kieltävä laki GMOJotta kotimaiset tuotteet GMO: n markkinoille ei ole olemassa. Virallisten tietojen mukaan, osuus vvezonnyh ulkomailta muuntogeenisiä tuotteita oli vain 0,08% vuonna 2015.
Merkintöjen osalta "bio", niin se voidaan käyttää vain maitotuotteiden lisäämällä maitoa organismeja. Muihin tuotteisiin se ei kanna semanttinen kuormitus.
Miten valita GOST ja TU
Perinteisesti GOST pidetään laadun takeena. Mutta Standardi edellyttää tiukkaa tuotantotekniikka ja vain ei sulje pois (tai joissakin tapauksissa suoraan merkitsee) käyttämällä kemiallisia lisäaineita.
Etuna mukaisesti valmistetun tuotteen GOST, joka on määritetty etiketissä koko koostumuksen, jossa ei ole markkinointi temppuja.
Valmistustiedoista - W - voi olla luonnollinen, mutta se ei ole suljettu pois, ja vilppi tuottaja, tai päinvastoin, hiljentäminen, ainesosaa tuote.
Miten varmistetaan tuoteturvallisuus
Tärkein etu supermarket verrattuna maatalousmarkkinoilla, maatilalla tai ostaa "isoäiti" - tiukkaa valvontaa Rospotrebnadzor.
Lihatuotteiden nyt käyttää järjestelmää "Mercury", joka tekee selväksi polku jokainen pala. Ketjun myymälöissä sakkoja ja maineen menetys riski huomattavasti suurempi hyöty myynnistä tuotteita ilman asiakirjoja tai työtä vailla saniteettitiloja kirjoja.
Kunkin tuotteen saa hyllylle toimittaja tarjoaa Vaatimustenmukaisuusvakuutus asetuksia tai todistus teknisten määräysten mukaisuudesta Euraasian talousyhteisön Union. Supermarket työntekijät välttämättä saa tällaisia asiakirjoja toimittajalta ja täytyy antaa ne teille kysyntään.
Miten valita tuotteita lapsille
Tuotteet sanoilla "Baby" ja "Baby" nimissä ja sarjakuvahahmojen pakkauksessa kovasti. Mutta usein heillä ei ole mitään tekemistä laadukkaita tuotteita lapsille. Turvallinen ja terveellinen tuotteita lapsille kirjoittaa lyhyt "Sillä vauvanruokaa." Vain tämä lause vahvistaa, että olet ostamassa vaaraton lasten raejuusto, vesipullo tai makkaraa. Laatu taataan, että liittovaltion laki turvallisuudesta lastenruokia.
Saat sarjakuvahahmoja pakkauksessa voi olla vaanimassa tuotteita, joita lisätään ja väriaineita ja fosfaatteja, ja natriumglutamaatti. Tämä on erityisen vaarallista lapsille, jotka ovat alttiita ruoka-aineallergiat.
Toivon, että vinkit auttavat sinua tekemään oikean valinnan. Toivotan teille hyvät ostosmahdollisuudet ja tehokkaasti käytettyä aikaa ja rahaa!
katso myös
- Miten valita herkullinen viini eikä ylihintaa →
- Miten valita hyvä suklaa →
- Miten valita purkitettu →