Miten ja kuinka paljon ruokaa naudanlihaa kielen

Miten valita naudanlihaa kielen

Valittaessa jäähdytettyä naudanlihaa kielen kiinnittää huomiota hänen ulkonäkönsä. Kielen tulisi olla luonnollinen väri. Harmahtava sanoo, että sivutuote ei ole kovin tuoretta. Traces zavetrivaniya - toinen osoitus siitä, että tavarat myymättömiin tiskillä.

Aromi tulee olla lihaa, ja kaikki ylimääräinen muistiinpanoja - selvä merkki siitä, että korruptoitunut kieltä.

Napin yrityksen jos puristimeen - nopeasti vie edellinen muoto. Useita kertoja pakastettu ja sulatettu kieli pehmeä ja joustamatonta, ja kuoppa jälkeen puristaminen pitkän tasoitetaan.

Jos ostat pakasteita, varmista, että paketti oli juuri lainkaan jäätä.

Miten valmistautua ruoanlaittoon naudanlihan kieli

Jäädytetty-tuote alussa on syytä sulattaa. Jotta se paremmin jääkaapissa, eikä huoneen lämpötilassa. Joten pienempi riski bakteereja, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen.

Ennen kuin aloitat kokki, jäähdytetyt tai sulatettu kieltä liota kylmässä vedessä 30-40 minuuttia, ja sitten ne pestiin juoksevan veden alla. Jos voimakas saastuminen, pitäisi kaapia pois kaikki ylimääräinen veitsellä.

Harjaamalla kielen ulkokuoresta keittoon ei ole välttämätöntä.

Miten kokki naudanlihaa kielen lautaselle

Kiehauta vesi ja laita se naudanliha kielen. 15 minuutin kuluttua, kaada neste pois ja lisätään kiehuvaan veteen. Heittää muutaman pippurit, laakerinlehti ja muut mausteet mieleisekseen. Jatka keittämistä miedolla lämmöllä. Ottaa syntynyt vaahto.

Myös silloin, kun ruoanlaitto, voit käyttää sipulit, porkkanat ja muut juurekset. Pantata niitä suolalla noin 30-40 minuuttia kunnes tarjouksen.

Keittoaika riippuu koosta kielen. Niin, pieni alan keittää noin 2 tuntia. Sivutuote puoli kilon paino keitetään noin 3 tuntia, ja dvuhkilogrammovy - keskimääräinen 3½ tuntia.

Varmista, että ruoka on valmis, yksinkertaisesti puhkaista kärki haarukalla kielen. Jos hampaat tulevat helposti ja erottuu mehun - ruoanlaitto on ohi.

Miten kokki naudanlihaa kielen multivarka

Laittaa sivutuotteena kulhoon ja täytä se kylmällä vedellä siten, että se peittyi. Lisää sipulit ja porkkanat, lautasen osoittautui tuoksuva.

Valitse "Sammutus", ja aika on asetettu koosta riippuen kielen - 2½ tuntia. 15-20 minuuttia kunnes keitetyt Lisää suola ja mausteet maun mukaan.

Miten kokki naudanlihaa kielen painekattila

Aseta kielen painekeittimeen. Kaada vettä niin, että se peittyi kokonaan. Lisää suola, mausteet ja valinnaiset valkosipulia, sipulia ja porkkanaa.

Keitä noin 40-45 minuuttia.

Miten kuori keitettyä naudanlihaa kielen

Puhdas valmistuotevarastojensa kuoresta, kun hän ei ehtinyt jäähtyä kokonaan.

Jotta ei polttaa voi olla muutaman minuutin laittaa jäille laittaa kylmään veteen, tai vain pitää viileässä hanan jet harjauksen aikana.