Kuuma välipala olut: kudyabliki kanssa jauhettu kanaa ja pekonia
Ruoka / / December 19, 2019
Jos vanha meme noin orava ja kudyabliki jo unohtaneet järjestyksessä, lautasen samanniminen, näyttää siltä, on tullut moderni klassikko. resepti Tämän lämmintä ateriaa, joka koostuu kananlihan, pekonia, juustoa ja kuoren jälkeen taikina paista öljyssä, kirjoittaja Cyril Gotovtsev, mainostaja, blogger ja isäntä keiton show "VALMIS Gotovtsev". Ymmärrämme kaikki koukerot ruoanlaitto kudyablikov.
ainekset
Taikinan:
- 2 kuppia (240 g) jauhot;
- 15 ml: aan kasviöljyä;
- ½ kuppi (120 ml) kiehuvaa vettä;
- hyppysellinen suolaa.
Täytteen:
- 250 g jauhelihaa kana;
- 1 sipuli;
- 80 g kovaa juustoa;
- 80 g pekonia.
Basic täyte kudyablikov voivat täydentää lähes mitä tahansa ainesosia, korvaamalla käytetty liha-pohjainen, lisäämällä vihanneksia, sieniä, yrttejä ja mausteita. välipala koko voi myös vaihdella harkinnan valmistamiseksi kudyabliki koko keskimäärin cheburek tai Klassinen kiinalainen Wontonin.
Aloitamme testi, koska se täytyy nousta ennen kuin heittää. Taikina, sekoita jauhot hyvä ripaus suolaa, kaada kasviöljy ja sekoitetaan huolellisesti hieroa sen kanssa jauhoja pohja. Nyt lisätään kuumaa vettä ja vaivaa taikinaa, kunnes se kokoontuu melko tiukka com. Valmiissa taikinassa on todella ankara, epäyhtenäinen, mutta anna sen liota noin puoli tuntia lämpöä, ja huomaavat, kuinka se muuttuu.
Kun taikina on lepää, ottamaan täyte. Paista hienonnettu pekoni rapeaksi, siirtää lautasliina, ja jäännökset kuumennettiin öljyllä Brown hienonnettu sipuli. Sekoita sipuli ja pekoni jauhelihaa kana, suolaa hyvää lihaa seokseen lisätään yrttejä haluttaessa.
Roll out lepäsi taikina mahdollisimman ohueksi ja se jaetaan neliöt haluttuun kokoon. Pysähdyimme pienen kudyablikah noin purra, jolle testi on tarpeeksi neliön 12 x 12 cm.
Ota teelusikallinen lihatäytteen, rullaa se palloksi ja paikka keskellä neliön taikinan. Laita päälle kuution kovaa juustoa. Sokea kaksi vastakkaista taikinan reunojen yhdessä saada kolmio, ja sitten kytke kulmat kolmion kanta keskustassa kudyablika.
Paremmin pohtineet reuna, kostuta ne vedellä, ja tuolloin laudaksi, yrittävät puristaa ulos niin paljon ilmaa kudyablika että se on paahdettu tasaisesti.
Valettu kudyabliki paista öljyssä miedolla lämmöllä noin 3-4 minuuttia kutakin erää. paistoaika riippuu paljon lihaa ja siksi täytyy navigoida prosessissa.
Ready kudyabliki voidaan tarjoilla tahansa kastiketta, olut, tai on yksinkertaisesti väärä.