Täytyykö esilämmittää uuni
Ruoka / / December 19, 2019
Monet meistä ovat tottuneet, kun jollakin uuni lämmittää etukäteen. Se vie aikaa ja sähköä. Kuitenkin joissakin tapauksissa, tarpeettomia menoja voidaan välttää. Kaikki riippuu siitä, millaista ruokaa olet kokki.
Monet reseptit määrittää Lämmitä uuni tietyssä lämpötilassa on ensimmäinen rivi. Me usein tehdä tämän automaattisesti, ilman edes ajatella tarvetta tämän menettelyn. Jotkut ihmiset eivät ymmärrä, mitä eroa on "lämmin" ja "lämmitellä etukäteen." Toiset ilmaista huoli ympäristön, ja uskon, että meidän ei pitäisi tuhlata sähköä. Ja kuten tiedätte, se todella uuni kuluttaa paljon.
Onko siis olemassa tarve on uuni täydellä teholla, kun se vielä mitään?
Se riippuu siitä, mitä aiot kokata.
Kun sinun tarvitsee esilämmittää uuni
Esimerkiksi ottaa, leipä. Lämmöllä kunnes lämmennyt uuni, joka auttaa hiiva nostaa taikina maksimikorkeus ennen leivän tekee lopullisen muotonsa. Jos sijoitat taikina kylmään uuniin, leipä osoittautuu tasainen, kuiva, ja se on huono pureskella.
Sama koskee kokki leivonnaisia erilaisista taikina, johon lisätään loiston ruokasoodaa ja / tai hajotusainetta (kuten muffinien tai evästeet). Sooda ja leivinjauhe toimi niin kuin sen pitäisi, ja tarve nopeasti laittaa taikinan ympäristössä tietyllä lämpötila.
Samaa periaatetta sovelletaan kaikkiin elintarvikkeiden valmistuksessa monimutkainen muoto, joka joissakin olosuhteissa voi romahtaa, esim. Kohokkailla, meringues tai pehmeä keksejä. Käyttää sitä myös käsitellessään taikinaa piirakat. Tällöin aterian on ostettava tietty rakenne ennen se sulaa kaikki öljy, ja myös lämpöä sen. Lyhyesti sanottuna, jos se, mitä olet ruoanlaitto, käyttö jauhoja tai munia, on välttämätöntä esilämmittää uunia.
Kun tuotteet voidaan sijoittaa kylmään uuniin
Jos keitto ei ole suosikki harraste ja et todella vaivata, niin olet todennäköisesti aiheuta ilmoiteta etukäteen lämmittää uunia leivontaan. Älä huoli: monissa tapauksissa se ei ole välttämätöntä.
Paisti, lasagnea ja monia muita herkullisia ruokia pitäisi olla pörröinen. Ne täytyy vain laittaa jonkin aikaa lämmöksi, kunnes ne ovat kypsiä. Sama koskee kaikkia reseptejä, joissa valmistusaineita on vaatinut ja liota toisiaan.
Samoin voit tehdä herkullista makaroni ja juusto. Laita ne uuniin, käynnistä se ja tulla takaisin tietyn ajan kuluttua. Paistetaan omenat? Älä odota Uuni kuumenee. Voit vapaasti laittaa ne ja paista kypsäksi.
Resepti ei aina määritetty, mutta paras tällaisissa kiistakysymyksissä riippuvat silmät ja nenä. Lautasen tuoksuu hyvältä? Se oli peitetty kultainen kuori? Voila, se on valmis. Ja et ole käytetty yhden minuutin esilämmittää uunin!